本篇文章给大家谈谈贞丰当地美食，以及贞丰的美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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贞丰棕粑哪家好
端午节做棕粑：恭城人把棕子称为黄毛棕，因为恭城捆绑棕子的材料是恭城本地特产的一种叫做黄毛叶的草。恭城黄毛棕的个头很大，这与南宁、柳州等地做的棕子有很大的不同，一般直径达10厘米，长度为30至40厘米。
找不到在那里就问吧，（ 除了短途汽车司机，我觉得兴义人民热情好客，诚恳， 总是会耐心的给你解，路名太多，我也记不清楚了。
小住几天，不超过十三天，苗族叫“喊新媳妇”，新媳妇喊来后，到时男方父母约十来个老人同挑粑粑、点心送媳妇回娘家，叫“挑粑粑送媳妇”，较隆重的有二月、八月挑糯米粑，五月挑棕粑三次。
兴义特色小吃
1、兴义特色小吃包括耳块粑、鸡肉汤圆、舒记杠子面、兴义羊肉粉、刷把头、饵馈粑、香酥烤鸭、三合汤、贞丰粽子、豆花粉、贞丰糯米饭、鸡片肠旺面和仓更板栗。兴义耳块粑是当地常见的食品，尤其适合搭配火锅食用。
2、以下是一些兴义市的美食：羊肉粉：兴义市的羊肉粉是当地的特色美食之一，***用优质羊肉和米粉制成，汤汁鲜美，味道浓郁。刷把头：刷把头是兴义市的传统小吃之一，是一种用糯米粉和肉馅制成的饺子，口感软糯，味道鲜美。
3、兴义是一个美食之乡，有着丰富多彩的特色美食，其中著名的有三炖、毛血旺、酸汤鱼、蒸鱼、红烧牛肉等。三炖是兴义最有名的特色小吃之一，由三种肉类（猪肉、牛肉、羊肉）和一种面筋组成。
贞丰糯米饭的介绍
贞丰糯米饭是一种早在清嘉庆年间已是颇有名气的汉族风味小吃。主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。
贵州贞丰糯米饭 原料及配料：上等糯米，猪瘦肉，猪油、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精适量。
贞丰糯米饭是兴义著名的传统美食和特色旅游食品之一，最早发明于兴义地区贞丰县，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。贞丰糯米饭米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口。
贞丰糯米饭：贞丰糯米饭是一种早在清朝嘉庆年间已是颇有名气的地方风味小吃。主要原料系上等糯米，精选瘦肉。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。
请问哪位朋友知道贞丰糯米饭的做法,越详细越好,最好是自己亲自做过的...
1、用冷水浸泡糯米8－9小时。将浸泡好的糯米用木蒸子或锅蒸熟，注意中途不要洒水，中间要经常用筷子把糯米扒散，使其蒸得软硬均匀。蒸熟后把糯米饭倒入盆内。
2、用猪骨头加少量鸡精和盐巴熬汤（如没有猪骨头，可用猪油加少量水、鸡精和盐巴熬汤；一般十斤糯米贞丰糯米饭，要半斤左右猪油）。好的油汤浇在糯米饭上，用筷子拌匀（注意汤不能太多，能将糯米饭搅拌散开即可）。
3、做法：用冷水浸泡糯米8到9小时。将浸泡好的糯米用木蒸子或锅蒸熟，注意中途不要洒水，中间要经常用筷子把糯米扒散。蒸熟后把糯米饭倒入盆内。用猪骨头加少量鸡精和盐巴熬汤。
4、贞丰糯米饭肉是一道以糯米和猪肉为主要食材，经过特定烹饪工艺制作而成的美食。下面是其具体的做法及所需配料。所需材料： 糯米：500克，提前浸泡4小时。 猪肉：300克，肥瘦适中，切成小块。
5、糯米饭泡水1-2个小时，就可以开始煮糯米饭。煮饭的时候去把其他的材料切丁备好。三层肉放锅里慢慢炒炒出油为止，再把肉盛在盘子中。锅里有油，继续把芋头丁放进去炒香炒至熟了装进盘子中。
6、饭好要吃的时候，就可以再在上面加入黑芝麻或紫菜碎即可。好吃的糯米饭做法4 材料 糯米1杯，椰奶1罐，芒果1个，糖1-2大匙，盐少许 做法 准备调味椰浆：将椰奶加入糖、盐，放在锅中小火加热至糖融化。
贵州有名小吃有哪些
1、起源和历史：贵阳汤旺面是贵州省极富盛名的一种风味小吃，已经有悠久的历史。在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法、兰州拉面的劲道、四川担担面的滋润、武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称。
2、洋芋粑粑 是贵州省贵阳市的一种特色小吃，其吃起来外焦里嫩，香脆可口，有洋芋的清香甜味。
3、威宁荞酥威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县生产民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。
4、豆腐圆子是贵阳市的汉族传统名小吃，以酸汤豆腐为主要材料，烹饪的做法以软炸为主，口味属于家常味。 美食小tips： 豆腐圆子里面拌有折耳根，吃不惯折耳根的朋友慎点哈~ 丝娃娃的配菜是任加的，收面皮钱。
5、花溪牛肉粉在贵州是很有名的一道小吃，说白了就是米粉里加了牛肉，就和我们在其他地方吃的牛肉面差不多的意思。这牛肉是用很多种中草药卤过的，吃起来很香，切得片很薄，牛肉粉的汤喝起来也不错，很鲜。
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