当地美食肥肠鸡（当地美食肥肠鸡怎么做）

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1、四川美食特色有哪些一：四川火锅，以“鲜”“香”“麻”“辣”著称，火锅菜品多种多样，种类达到了上百种。二：麻婆豆腐，四川省传统名菜之一，由豆腐、牛肉沫、辣椒和花椒等制成，突出了川菜“麻辣”的特点，口感顺滑。

2、四川特色美食有：担担面、钟水饺、龙抄手、钵钵鸡、川北凉粉等。担担面担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。

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3、酸辣粉是四川省最著名的米线之一，米线带有一股独特的酸味和辣味，是一种美食的美食。通过使用剁碎的辣椒、木耳、豆腐、香菜等材料，制成酸辣汤，然后用酸辣汤倒入米线中。

4、龙馄饨是成都小吃的代表之一，也是中华人民共和国（中国）国内贸易部授予的“中华老字号”。姬伯姬伯是四川著名的传统小吃，发源于乐山，自清代至今已有数百年历史。“碗碗”是一种陶罐。

5、担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。

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成都十大美食-二姐兔丁成都没有特别吃某些肉的习惯，但二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。

-4钵钵鸡钵钵鸡起源于乐山，广泛流传于成都、乐山等地，是成都及四川著名的传统特色小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。

南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃，叫做武胜凉粉锅盔。

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成都著名的美食有：麻婆豆腐、夫妻肺片、串串香、廖排骨、龙抄手、钟水饺、担担面、韩包子、赖汤圆、甜水面、奶汤面、鸡汤银丝面、醪糟小汤圆、肠旺粉、酸辣粉、豆花水粉、三大炮、军屯锅盔、九尺板鸭等美食。

因为本篇回答主要针对于来成都旅游的盆友，所以推荐美食也以成都本土特色为主，像日料、韩式烤肉这种就暂不推荐了。

1、肥肠里的肥泡肉全部清理干净，清理干净后和洗好的鸡中翅一起放到卤料里，卤半小时后捞出沥干，肥肠切小段，鸡中翅切小块备用。锅里倒稍多一些的油，油热后，放入鸡中翅和肥肠稍炸片刻，捞出沥干。

2、肥肠鸡的做法肥肠翻过来去净肥油洗净，再翻回来洗干净，凉水下锅，加入料酒、葱姜、花椒八角煮至耙软捞出切成节。土鸡一只治净斩成块。

3、制作步骤做法：准备好所需食材，鸡，卤好的肥肠，酸菜，豆腐（豆腐属于配菜，你可以选择自己喜欢的其它配菜）将鸡用水抄一边，去掉血泽，捞起。

4、做法：买的鸡肉切块，水烧开后放入鸡块去血水，捞出备用；菜市买的卤肥肠切块备用（熟的）。锅里放菜籽油烧熟，放入干辣椒一碗，花椒半碗，姜块一个，中小火翻炒。

5、肥肠鸡是成都新兴美食，介于干锅、汤锅与火锅之间，主要是红汤型，具备麻辣鲜香的四川火锅通用风格。秘制肥肠与四川走地鸡的结合让肥肠鸡火锅特色鲜明，味道上乘，一推出就获得了市民的认可和巨大的市场轰动效应。

成都本地人常去的小吃街是：锦里小吃街。成都当地人都喜欢去的一条街就是锦里，这里的美食都是给外地人吃的，所以这儿景观值得一看，并且集中了很多成都老牌的美食。

蜀九香火锅（春熙路店） - 成都人对火锅的热爱是出了名的，蜀九香火锅是当地人推荐的火锅店之一。这里的火锅底料香而不腻，食材新鲜，各种肉类、海鲜和蔬菜应有尽有。

排长，吃的人多，味道肯定对！介绍一下成都的特产：兔子头兔头是成都人喝啤酒消暑的必备美食，夏天的大街小巷没有不卖兔头的“冷杯”餐厅。味道是五香的，辣的等等。

1、玉溪最好吃的肥肠鸡玉溪，一座美丽的南方小城，也是美食的天堂。当地的特色美食之一就是肥肠鸡，不仅风味独特，而且味道鲜美，让人一口接一口。

2、材料猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺做法猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

3、青笋切块。准备好调料。热锅冷油，代油温八成热，下入所有调料小火慢炒。调料发出香味时下入红油豆瓣酱，小火炒出红油。下入肥肠大火快炒。1炒至肥肠起泡，有原来的两倍大时下入鸡肉翻炒。

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