鹰潭当地地道美食（鹰潭美食）

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***油炒米粉是鹰潭的一道传统美食，在当地很有名气。这道菜的特别之处在于独特的制作方法，用米粉和五花肉、菜花、鸡蛋等材料翻炒而成，味道极为鲜美，十分适合搭配米饭或者面条一起食用。

鹰潭美食有：灯芯糕、上清豆腐、腌菜浆蒸蛋、天师板栗烧土鸡、麻辣鸭头、牛骨粉、黄袍拜君王、贵溪捺菜、余江茄干等。鹰潭是江西省下辖设区的市，“涟漪旋其中，雄鹰舞其上”而得市名，是长江中游城市群重要成员。

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首先，我们来看看老街板栗羹。这道美食主要由发糕和板栗组成，加入适量的白糖和其他调料，口感甜美，十分可口。这种小吃鲜香可口，让人吃后回味无穷。其次，绿豆粥也是鹰潭市非常著名的美食之一。

鹰潭市位于中国江西省中部，拥有丰富的美食文化，其中粉类美食是当地的特色之一。以下是一些鹰潭市好吃的粉类美食：鹰潭牛肉粉：鹰潭牛肉粉是鹰潭市的特色美食之一，以其鲜美的口感和独特的调味汁而闻名。

除了风景与文化遗产，当地的美食特色也是吸引游客的必备条件之一。以下是鹰潭值得一去的好吃的饭店。第一家饭店是“鹰乡小吃”，这里有各种各样的特色小吃，如汉堡包、炸酱面、臭豆腐、水煮鱼等。

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鹰潭的特色小吃有贵溪灯芯糕、牛骨粉、牛肉粉、板栗烧土鸡、上清豆腐、荠菜羹、卤猪蹄、牛肉丸子汤。

天师板栗烧土鸡。是江西省鹰潭地区的传统特色美食。天师板栗烧土鸡是以龙虎山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而成。这道菜主要制作原料有土鸡、天师板栗、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖，植物油等。

“铁拐李”牌灯芯糕是的传统小吃，属江西省四大名特糕点之一，扰说是按八仙之一“铁拐李”亲授的秘方而制作的5上清豆腐鹰潭上清豆腐历史悠久，为上清古镇的一大特色菜肴这里的豆腐行销四方，在龙虎山中可称一绝无论。

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牛骨粉是鹰潭名小吃，只有在鹰潭本地才能品味到最地道的特色牛骨粉。米粉选用纯大米精心制作，粗细均匀，不糊汤，不断条，不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲。

鹰潭米粉鹰潭米粉是鹰潭最具代表性的特色小吃之一。选用优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等多道工序制成。米粉细腻滑爽，口感弹牙，营养丰富。

鹰潭靠近鄱阳湖，鱼类***丰富，因此烤鱼也是当地的特色小吃之一。选用新鲜的鱼类，经过腌制后放在烤架上烤制，外皮酥脆，内肉鲜嫩，配上独特的调料，非常受欢迎。

1、腌菜浆蒸蛋：又名六月热冻，酸、辣、鲜、香。它是用2~3个土鸡蛋打烂，放农家腌菜的浆水，再放适量的盐、辣椒末，在木制的甑上蒸十几分钟而成。

2、天师板栗烧土鸡。是江西省鹰潭地区的传统特色美食。天师板栗烧土鸡是以龙虎山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而成。这道菜主要制作原料有土鸡、天师板栗、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖，植物油等。

3、江西鹰潭有很多美食，以下是一些可以推荐的：天师八卦宴：天师八卦宴是鹰潭市天师府传统的宴席，以道教文化为基础，***用八卦图案和五行相生相克的理论，将各种食材巧妙地搭配在一起，制作出丰富多彩的菜品。

4、窝头豆腐羹鹰潭特色美食之一就是窝头豆腐羹，是一道传统的汉族美食。窝头是用玉米面或者糯米粉制作的一种面食，口感软糯，适合配以各种菜肴。而豆腐羹则是用豆腐和动物骨头熬制而成的一种粥，具有丰富的营养成分。

5、鹰潭的特色小吃有贵溪灯芯糕、牛骨粉、牛肉粉、板栗烧土鸡、上清豆腐、荠菜羹、卤猪蹄、牛肉丸子汤。

上清豆腐历史悠久，为江西鹰潭上清古镇的传统特色名肴之一，具有白、嫩、香、滑，细嫩香滑、沁人心脾。这里的豆腐行销四方，在龙虎山中可称一绝，无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。

鹰潭特产一：贵溪灯芯糕贵溪灯芯糕是江西鹰潭的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用新鲜纯麻油、白细蔗糖、糯米粉为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的灯芯糕似灯芯，吃起来十分美味。

上清豆腐：上清豆腐是鹰潭市上清镇的传统美食，***用优质的大豆和天然的矿泉水制作而成，口感细腻，味道鲜美，营养丰富，具有宽中益气、消肿痛、下大肠浊气等功效。

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