大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枞阳当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枞阳当地美食的解答，让我们一起看看吧。
安徽枞阳十大名菜？
1、枞阳钱桥月子面，是铜陵市枞阳县钱桥镇的特色美食小吃。枞阳传统月子面制作有选米、浸泡、发酵、筛浆、晃面、薰蒸、摊晾、切面、晾晒等工序。枞阳月子面口感丝滑且劲道，含有丰富的米谷蛋白、球蛋白和氨基酸等，有较高的营养价值。
2、枞阳媒鸭，是枞阳特产，中国国家地理标志产品。枞阳媒鸭属肉用中型鸭品种，是安徽当地劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方水禽遗传***。中心产区主要分布在白荡湖、菜子湖、陈瑶湖水系的周边乡镇，养殖环境得天独厚。
3、汤沟茶干，是枞阳汤沟镇特产。汤沟茶干具有色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。
4、枞阳黑芝麻糯米糍粑，为安徽枞阳横埠土特产。是以糯米粉、玉米淀粉、黑芝麻粉、白糖、橄榄油、开水、椰蓉、可可粉等为原料，制作而成的特色小吃。
5、枞阳项铺生腐，为安徽省铜陵市枞阳县名优特产。项铺生腐制作工艺考究，风味独特，富有营养。 枞阳县白荡湖之滨的项铺镇豆制品历史悠久，品种由最初的豆腐、千张、茶干发展到后来的生腐、素鸡和臭干子等近10个，每个豆制品品种都独具特色。
6、枞阳乌金山粉饺子，为铜陵市枞阳县会宫镇特色美食小吃。枞阳乌金饺子流传于枞阳县会宫镇乌金渡一带，传承历史悠久，因色泽乌黑油亮像乌金一样而得名。粉饺子口感比面饺劲道，味道更好，食材取山芋粉，入锅用菜籽油煎成薄饼，放入瘦肉馅包成饺子，或蒸或煎皆可。
7、枞阳粉蒸肉，是安徽省安庆市枞阳县的一种特色小吃，当地人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味 品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。
8、山粉圆子烧肉，是具有浓郁枞阳地方特色的一道名菜，历史传承悠久。枞阳盛产山芋，当地百姓有制作山芋粉的传统。山芋粉常用作炒菜时的调料，可作为主料和其它的菜肴进行搭配，其中山粉圆子烧肉最具特色。
9、雪里红烧排骨，枞阳传统特色美食。枞阳盛产雪里红(蕻)，这是一种绿叶菜、芥菜的变种，一般不能直接炒着食用，而要腌制成咸菜才可食。用雪里红烧排骨，雪里红咸菜中增添了猪骨肉，有咸菜的辣香，又有排骨的鲜味，相得益彰，这是一道既下酒又下饭的家常菜。
10、虾子腐乳，枞阳传统小吃。腐乳选用南方的那种白色的腐乳，有辣的，有不辣的。在营养方面，虾类的补益作用较高，特别是野生大明虾，所含营养物质均高于同类。
枞阳生腐为什么出名？
在枞阳，生腐是一道美食，不只是口味鲜美，还富有文化内涵。其名“生腐”，寓含“升”、“富”，进而有“福”。名字十分讨喜，平日居家及各类宴席，生腐必不可少。
项铺生腐的色泽口感。项铺的生腐选材讲究，工序繁杂，工艺独特。做出来的生腐色泽浅黄，体型丰硕，手感蓬松，有一股菜籽油的清香。入口柔软，油而不腻。尝一口，齿颊留香，回味无穷。项铺生腐的成分。将豆腐压结实，切成1.5厘米见方豆腐块，放入烧热的植物油或猪油中油榨。待外面变黄，即可捞起，成为生腐。
到此，以上就是小编对于枞阳当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于枞阳当地美食的2点解答对大家有用。
