大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于寻味当地美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍寻味当地美食的解答,让我们一起看看吧。
寻味顺德广告语?
1、岭南水乡韵,顺德美食情。
2、千年岭南韵,一城美食情。
3、水墨画岭南,舌尖醉顺德。
4、食邀天下,醉美顺德。
5、水韵中的城市,舌尖上的顺德。
6、粤韵名城,好味顺德。
寻味贵州有什么特色美食?
我在贵州省贵阳市待过一段时间,最令我痴迷的就是贵州花溪牛肉粉了,配上炸的油辣椒 酸菜,别提有多美味了。
肠旺面,丝娃娃,酸汤鱼 恋爱豆腐果等等等等一大堆美食,也是去贵州不得不尝的美味。
之前在贵州的黔东南地区待过一段时间,现在我来说说我自己个人吃过的贵州黔东南地区美食,当地的特色是食物还是蛮多的,
比较有名的就有【牛瘪火锅】这道菜呢,就是用牛胃里没有消化的食物消化液拿来做火锅汤底,俗称百草汤,当年我是在不知情的情况下吃下去的,味道很特别的一道菜。
【酸汤稻花鱼】这道的菜的特色是用当地养在田里面的鲤鱼,鲤鱼不刮鳞,用当地酸番茄和酸辣椒做成了酸汤锅底,鲤鱼拿到锅里一涮,鱼特别的嫩,还别说鱼鳞还蛮软的,真的可以吃下去。
印象最深刻的一道菜就是【炸蝗虫】刚看到这道菜的时候,还是很震惊,What这都能吃,但是不影响我吃吃吃,其实吃起来的口感还是蛮好的,香香脆脆的。
吃过最实惠的一碗面就是某个镇子上街口的【牛肉面】实实在在的牛肉块,一碗只要八块钱,话又说回来当地的牛肋排真的是便宜,一斤只要20块。
比较有名的小吃叫【油茶】,用当地特有的茶叶煮的茶水,配着油炸的糯米煮成的,吃起来口感涩涩的就着糯米脆脆的别具一番风味。
当地的【擂辣椒】喜欢跟烤过的小番茄蒜头搅在一起,感觉会比湘菜馆里的皮蛋擂辣椒味道会更好一点,辣中带有一点番茄的酸味很下饭,还有当地人家家户户都喜欢做腊肉,腌咸稻花鱼干。
有机会去那边的可以去尝一下,每道菜都非常有特色!有的菜当时没有拍照片就没有图,就放几张我手机里面留下的照片!
【炸蝗虫】
皮蛋擂辣椒——湘菜馆里面的菜
很高兴来回答你的问题,作为一个资深吃货,这个问题不难
贵州省少数民族较多,东南西北相邻的省份口味相互交流。贵州美食种类繁多地域分布广,想要一一品尝确实不容易。在这里就随便说一些比较有名的:
贵阳花溪牛肉粉、贵定花江狗肉、丝娃娃、凯里酸汤鱼、荔波波波糖、遵义羊肉粉、***羊肉粉、贵阳肠旺面、恋爱豆腐果、青岩豆腐、遵义豆花面、瓮安辣鸡粉、独山盐酸、虾酸、臭酸、雷家豆腐圆子、贵阳黄家糯米饭、大方臭豆腐、都匀毛尖、都匀冲冲糕、水城烙锅、六盘水风猪、思南米豆腐、安顺荞凉粉、施秉狗肉汤锅、榕江米粉、侗乡腌鱼、桐梓玉兰片、乌江酸鱼、赤水猪儿粑、酸菜豆米火锅、洋芋粑、凉拌米豆腐、酸汤砂锅粉、凉拌折耳根、贵阳留一手烤鱼、凯里辣的笑、贞丰糯米饭、怪噜饭、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、兴义鸡肉汤圆、牛瘪、羊瘪火锅…………当然,这些大部分都是本人吃过的,还有很多没吃过的,还有很多暂时没想起来的。
贵州是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,即便你是一个身经百战的资深吃货,依旧会被其折服。
为什么美食之都“广州”不拍美食纪录片,而顺德却拍了“寻味顺德”这部美食纪录片呢?
世界上,这么多菜系,唯独只有顺德菜把食材的最真最根本味道做出来,用最简单的食材配搭和工艺就能带出食材先天性的韵味!真正的顺德菜,吃鱼的时候你只要闭上眼睛一口下去,最笨的人都能尝到鱼的独特味道,而且可以马上分出是什么鱼(只要是吃过有记忆的鱼),不像很多菜系,你放进去,世界上的鱼都是一个味道!还有,为了做一个菜,可以等上半年时间去培养一种食材,等它最好的季节才摘下来烹饪(例如:菊花水蛇羹的菊花),这种近乎于疯癫的食材完美追求也只有顺德厨师才会去做!一种普通的食材在别的厨师手里只有一种做法,可来到顺德厨师手里就马上千百种变化,而做出来绝不会无的放矢,绝对是一道好菜!再举一个例子,以酱油碟为例(一种广东人打边炉或者吃生滚粥沾的味碟)先放油再放酱油开,和先放酱油再放油开都不一样,粘同样的食材味道都不一样!顺德厨师把一个酱油味碟看似简单的东西加以苦心研究!可见一斑!
题主可能对美食之都这个称谓有点误会,或者跟“食在广州厨出凤城”混肴了。其实在2014年,联合国教科文组织就授予了顺德“世界美食之都”的牌匾,这是继2010年成都成为“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国城市,是粤菜区的首个城市。截至目前,全球只有六个城市获得这个殊荣,所以大家能理解为啥央视会拍寻味顺德了吧。
顺德的街坊有句流行语叫做:“出hel顺德就无啖好食”。虽然主观色彩比较浓,但也有一定道理的。“食出真味”,是顺德厨师的一贯追求,因此顺德菜最大特色就是地道粤味,食材要求则必须新鲜和鲜活。单单一条鱼,都可以做出一百种口味,“一鱼百味”就是这样得来的。所以啊,如果喜欢吃鱼的朋友,一定要来顺德品尝,或者会打开你的新世界大门。除了鱼之外,均安烧猪、陈村粉、伦教糕,还有各种私房菜都是招牌美食哦!
蘑菇哪种最好吃?这种你吃过没?
蘑菇种类很多,味道各有特色,比较喜欢金针茹,平茹,香茹和东北的特产榛蘑。
蘑菇搭配不同菜,可以做出很多美味佳肴,这里介绍几种好吃的做法!
【制作】
1、香菇洗净用水焯一下,切成片。
2、青菜去掉根部后洗净切小段,胡萝卜洗净切片,猪肉切片,葱姜切好备用。
到此,以上就是小编对于寻味当地美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于寻味当地美食的4点解答对大家有用。