大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕南当地美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍陕南当地美食的解答，让我们一起看看吧。
陕南小吃十大排名？
1、蕨粉皮子
蕨粉皮子，是陕西安康地区的著名小吃，尤以汉阴最有名。陕西小吃蕨粉皮子柔韧绵软，光滑细腻，润泽爽口，有着特殊的野味清香，口感极佳。蕨粉细腻，有糯性，无污染，营养丰富，为滋补食品，胜过藕粉。
2、油炸米饺
油炸米饺形如偃月，碗口大小，弓薄弦厚，里嫩外酥，馅鲜味美，咸脆喷香，咬嚼起来，别具一番风味。
3、炕炕馍
陕南有哪些特色小吃？
安康蒸面、八大件、浆水面、菜豆腐、粉皮子等。
1、安康蒸面说起陕南小吃，安康蒸面是要排第一位的。安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人，大多数人都喜欢食用安康蒸面，及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来，通常想品尝享用的第一食物就是蒸面。
2、八大件安康"八大件"是安康饮食风俗最正宗的代表。据传说，明末清初，全国大移民，南方居民向四川方向大迁徙，南方移民流落安康，形成南北人群杂居格局。
3、浆水面浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。
4、菜豆腐菜豆腐又称菜豆腐粥，是陕西省汉中地区传统名吃，汉中四大小吃之一。制作技巧菜豆腐质量的好坏全在这点的功夫上，这里的人家家都有吃酸浆水菜的习惯。
5、粉皮子粉皮子，又称片皮，陕西著名的传统小吃。入口有咸，酸、辣、香、冲等味。吃的方法都是凉拌，嚼之光滑、柔韧、自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。色泽鲜亮，柔滑如皮条，筋丝好，有弹性。
陕南油渣馍做法？
食材
烤饼: 4个；肥肉: 200g；尖椒: 2个；大葱: 适量；姜: 适量；油: 适量；酱油: 适量；精盐: 适量；味精: 适量；五香粉: 适量；
步骤
将猪肉洗净切大丁。
锅内放入一点底油，稍温热，下猪肉丁小火煸。
煸出大部分油脂后，锅内油明显多很多，把油倒出来一些，可以留着以后炒菜，很香的。
陕南油渣馍是一道传统的陕西美食，要制作油渣馍需要先用猪油炸熟猪皮，再把其捣碎成油渣，混入芝麻、辣椒面、八角、桂皮等香料，与面粉搅拌成面团，搓成小圆饼，用热锅煎至两面金黄即可。馍表面上方覆盖了一层炸出的膨胀的猪皮油渣，内部饱满有弹性，咀嚼起来口感极佳。陕南油渣馍在当地很受欢迎，如果你想尝试一下这个美味的小吃，可以自己动手试试。
陕南城固十大名菜？
城固县隶属于陕西省汉中市，位于陕西南部汉中盆地中心地带。作为陕南大县，城固县也有许多特色名菜。其中十大名菜为：
城固原公杂烩，城固菜豆腐，城固面皮，城固荷叶封缸肉，城固秦巴凉粉肘子，汉中城固熬菜，城固佛坪三香，城固留坝糟肉，城固麻辣鸡，城固褒河鲜鱼……。
城固县隶属于陕西省汉中市，位于陕西南部汉中盆地腹部，北依秦岭南麓，南屏巴山北坡，中纳汉江平川，十大特色菜分别是：原公杂烩、城固菜豆腐、城固面皮、荷叶封缸肉、城固秦巴凉粉肘子、城固蜜桔、粉汤油饼、城固固荞面拿糕、城固大福林包子等特色菜
到此，以上就是小编对于陕南当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕南当地美食的4点解答对大家有用。
