大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于永新当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍永新当地美食的解答，让我们一起看看吧。
永新酱萝卜的正确吃法？
下面介绍吃法：准备材料：牛肉300g、酱萝卜200g、泡椒20g、姜10g、蒜15g、小葱5g、蚝油5g、生抽5g、蒸鱼豉油5g、老抽10g、糖5g、料酒10g、淀粉15g、洋葱20g、食用油40g制作步骤：
1、先来准备辅料，酱萝卜切成一厘米大小的丁。2、泡椒切成段。3、小葱切葱花。4、生姜切姜末。5、大蒜切蒜粒。6、洋葱切成条。备用，接下来准备牛肉。
7、牛肉垂直于纹路下刀，逆纹切成大概一毫米厚的片。8、加入生抽5g，老抽5g，蒸鱼豉油5g，耗油5g，糖5g，料酒10g抓拌均匀。9、抓拌均匀后，加入淀粉15克再次抓拌均匀。备用。10、锅中加入20g底油，开大火加热至7成，微微冒青烟。11、下入调制好的牛肉迅速滑散，翻炒30秒至半生。
12、然后立即捞出备用。此时牛肉处于带血水的半生状态。13、下入蒜粒，姜末，洋葱，泡椒。迅速煸炒30秒爆香。14、加入酱萝卜，持续大火，翻炒1分钟。15、加入预先过油的半生牛肉，迅速翻炒30秒。16、此时关火。然后加入老抽5g，不用加盐，因为酱萝卜本身就有咸味，翻炒均匀。直接出锅。17、出锅后撒上葱花。酱萝卜就可以和泡椒牛肉一起吃了。
功效
具有开胃消食、去腻清肠排毒的作用
禁忌人群
几乎没有副作用
适宜人群
一般人群均可食用
酱萝卜属于酱菜类的食品，食用萝卜和酱油或者甜面酱作为原材料做成的一道开胃小菜。酱萝卜在不同地区有不同的腌制办法，酱萝卜一般以白萝卜作为原材料，也有用青萝卜或者小红萝卜，酱萝卜的腌制风味也有不同。酱萝卜味道很受人们喜欢，具有开胃消食、解腻清唱、排毒通便的功效。
酱萝卜的营养价值
酱萝卜属酱菜类食品，是以萝卜、酱油或甜面酱为主要原料做成一道开胃小菜。
酱萝卜的功效与作用
永新有“晨起吃酱姜，胜似喝参汤”的说法。酱萝卜呢，则是取腌制好的咸萝卜与酱晒制而成。成品外表也是一层白砂，疏松细腻，甜咸适中。它营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸，实属上乘的保健食品。另外，酱姜和酱萝卜可以用来烹泥鳅、炖鸡鸭，既去腥，又可调剂汤的味道，显得格外鲜甜。
井冈山特产三件宝？
井冈山三宝:有烟笋、小竹笋干 、野生椴木菇，每一份都是从井冈山村民手里收购回来最新鲜、最野性、最营养的绿色食品，被评为国家一级野生健康类食材 。
椴木花菇，香菇品种里的上品，具有独特的香味，优良的质地，高营养价值和药用价值。在美国被誉为“上帝食品”，我国则誉为“山珍”。香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的。而且野生小蘑菇，纯天然，不含化学成份，肉质蔬松，风味好，香，长期食用对老年人预防高血压，高血脂，防癌抗癌，延缓衰老，提高免疫力都有很好的作用。
井冈山特产的三宝为石怪、石耳、石溪茶。
石怪：石怪是一种蛙类动物，其外皮呈现黑褐色，皮上有细毛，主要生活在山溪边或者石崖上，通常跟毒蛇为伍。石怪的肉味比鸡肉还要鲜嫩，所以又称其为“石鸡”。石怪的烹饪手法有两种，一种是辣椒炒石怪，另一种是石怪汤。
石耳：石耳是一种天然菌和藻的共生物，其一般长在悬崖峭壁上，它不可以人工培育。石耳的表面就像黑抹布一样，背面平滑且是茶褐色的。石耳的食用方法有两种，一种是甜食，另一种是咸食。
石溪茶：石溪茶生长在井冈山的石溪山上。由于山上的雾比较多，且树木茂盛，石溪茶受到的光照时间比较短，所以其茶畔比较嫩。石溪茶***用了传统的制茶工艺，其入口清香，茶香浓郁。
到此，以上就是小编对于永新当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于永新当地美食的2点解答对大家有用。
