大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州美食当地的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柳州美食当地的解答，让我们一起看看吧。
广西柳州十大硬菜菜谱？
1. 螺蛳粉
螺蛳粉是柳州的特色美食之一，也是广西乃至我国南方地区的知名美食之一。螺蛳粉的主要原料是螺蛳，配以米粉、花生碎、酱油等调料。螺蛳粉口感鲜美，香气扑鼻，
2. 八宝饭
八宝饭是一道传统的柳州甜点。它的主要原料是糯米，再加上各种果脯、红枣、花生、莲子等等，制作出来的八宝饭外形漂亮，口感甜糯
3. 牛肉米粉
牛肉米粉也是柳州的特色美食之一。它的主要原料是牛肉和米粉，再配以葱花、辣椒等调料。牛肉米粉口感丰富，肉质鲜嫩，米粉柔软。
柳州有什么特色小吃？
柳州十大特色小吃
1.柳州酸
柳州有句俗话称“行人惆怅酸野摊”，即将“酸野”形貌得维妙维俏。制作是***取本地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽适口，生津开胃。
2.柳州螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
3.云片糕
柳州云片糕历史悠久，制作工艺细腻，用上等大糯米、纯猪油、精白糖为主要原料，辅以天然香料和陈皮末精制而成，具有营养丰富、余香悠久的特点。
5.芋头糕
柳州的特色小吃
1、螺蛳鸭脚煲
螺蛳鸭脚煲是很多人喜爱，选用酸笋、鹌鹑蛋、豆腐泡、芋头等特制而成，吃起来酸笋酸香醇厚，鸭脚先油炸再煲煮，炸过的表皮焦香，内里入味且软烂，而且螺蛳鸭脚煲对螺汤也至关重要，要足够时间的炖煮，螺蛳天然的鲜甜才会释放出来，浓香且别有一番风味
2、柳州小吃滤粉
每逢融安县长安镇的圩日，人们争相到几家粉店，品尝一种独特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。这就是享誉桂北的风味小吃——滤粉。
3、柳州小吃米粉
柳州地方风味小吃，素以粉闻名，各种米粉名目繁多、五花八门。当年在柳州街头崭露头角的就有“原汤米粉”、“亲切粉”、“柳州切粉”、“柳州榨粉”等几种。
4、露水汤圆
柳州特有的小吃，与传统的汤圆不同，露水汤圆的个头比较大，而且是咸味的。露水汤圆是肉馅的咸味汤圆，圆滚滚肥糯糯的大汤圆，是用粘米粉适量，馅料通常是大头菜、粉丝、香菇、木耳、黄花菜、五花肉等混合而成，配上骨汤，撒把葱花酸菜花生末，特别而美味的咸汤圆诞生
5、蚝油叉烧包
我们柳州特色小吃太多了，青云菜市的一一一萝卜糕，露水湯元，芋头糕，灰水粽，油堆，砂堆。
五星街有一一一特色鸭脚，***，鸡腿，鸡爪，卤蛋应有尽有。
柳州市到处可见门店一一一原汤螺蛳粉。
柳州最出名的特色小吃，当然是螺蛳粉啦！柳州螺蛳粉不但在柳州出名，好吃。现在全国各地都有柳州螺蛳粉，大人小孩都很喜欢吃，我以前不喜欢吃的，后来给小孩常常买回来诱惑我，现在我也变得喜欢上螺蛳粉了。那种辣味不是一般的辣，它带有田螺独特的香味。
一个以前不喜欢吃螺蛳粉的我不知不觉的，现在变得特别喜欢吃了，不但在柳州可以买到，全国各地都方便买到了，由此可见，柳州螺蛳粉有多出名了。
到此，以上就是小编对于柳州美食当地的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州美食当地的2点解答对大家有用。
