大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于当地特有美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍当地特有美食的解答,让我们一起看看吧。
你家乡的美食和特色小吃有哪些?
[赞][赞]非常喜欢美食,在北京有名的小吃很多,我比较喜欢的是炸糕,炸酱面,焦圈,豆汁,糖尔朵,涮羊肉等等。
[玫瑰][玫瑰]特别是豆汁,焦圈和糖尔朵,豆计不管在夏天凉着喝,还是煮熟了喝,就着焦圈,吃着咸菜丝,那叫一个爽,舒服极了。
很高兴回答,我的家乡邢台,是华北地区,我们那主要是面食,有好多美食和特色小吃,
威县火烧,是传统小吃,独特的工艺和香酥的口感,远近闻名,用小麦精粉和小磨香油为原料,佐以细盐,用吊炉烘烤而成
外焦里嫩非常好吃。
黑家饺子,它是清真口味 ,它的馅料,是精选羊的后座肉,绞肉机绞成馅料,放上大葱,小磨香油,调制而成,精制面粉做面皮,包好的饺子,深受欢迎
还有好多,大家跟我一起来品尝
潮汕人来了,潮汕美食不认输!
说起潮汕美食,那是博大精深,那么我就来列举一些我吃过比较难忘的地道潮汕美食吧。
1、首选潮汕牛肉火锅,对牛肉各部位的精细分解,是潮汕人对风味的极致追求。
牛骨汤咕嘟咕嘟翻滚冒泡,夹起一片五花趾,汤底中三起三落,海鲜酱油、沙茶酱或是普宁豆酱,根据个人口味喜好轻轻蘸取,咸鲜或是甜辣的味道首当其冲,慢嚼几下,爽脆的肉质带着丝丝韧劲的口感,回味竟是肉的丝丝清甜。
ps:如果在深圳的朋友,可以去尝试一下福田区莲花北村富莲大厦2栋1楼的兴泰潮州牛肉店,20多年的老店,一直吸引着其他区域的朋友前来。强推!我最爱里面的胸口油!
2、生腌海鲜,吃过便欲罢不能,犯馋得要紧。
一盘肥美的生腌血蚶,蘸着蒜醋汁,鲜而不腥,甜而清爽;腌膏蟹则是肉质细腻,夹带着天然海产的甘甜、咸鲜和腥香......
在我们炎陵客家美食里面就有几样不一样的美食,很多人都没有吃过,木薯花干、苦瓜干、茄子干、紫苏盐辣椒、用冷油下锅炒,炒到金***就可以,很好吃,特点就是下饭下酒,招待客人特别媒人来了最喜欢的待客之道的一道菜。
你好,我是点点的美食日记,很高兴回答你的问题。我的家乡在湖北武汉。武汉美食众多,点点在这里给你介绍下几款特别好吃的美食。
一 排骨藕汤
湖北人爱喝汤,尤其是排骨莲藕汤。将新鲜的排骨焯水后炒香,放入砂锅中煨半个小时。将莲藕切滚刀。撒点盐腌制一会。倒入砂锅中和排骨一起煨一个半小时。做好后排骨咸香,莲藕吃起来粉粉的。尤其汤特别好喝,鲜中带点莲藕的清甜。来湖北一定要尝尝。
二 油焖大虾
油焖大虾,是我们湖北人晚上宵夜必点的一道美食。人们在忙碌了一天后,约上三五好友。点上一份油焖大虾,来瓶冰啤酒,别提多爽了。油焖大虾是以小龙虾为主要原料,加多种香料。先炸后煮的一美食。麻辣鲜香,吃起来超级过瘾。
三 精武***
精武***最早起源于武汉精武路,现在很多地方都可以买到。不过我还是觉得精武路上的最正宗。原本食指无味,弃之可惜的***。在经过十几种卤料的腌制卤煮过后。吃起来麻麻辣辣,让人回味无穷。
四 热干面
热干面是湖北人最爱的一种早餐。早上过早,热干面是武***的标配。在上班的路上来碗热干面,一天干活都有精神。热干面是由碱水面,加芝麻酱,蒜水,萝卜干,等配料制成的一种面食。一口下去,芝麻酱的香味扑满整个口腔。建议趁热吃。
五 豆皮
宋朝十大特色菜?
、烂蒸同州羊羔
同州羊羔是唐代培育出来的优良羊种,平日里吃丰茂的牧草,喝含有矿物质的泉水,再经过本土驯养和人工培育,最后养出来的羊肉不仅羊毛柔软洁白,羊肉肥美鲜嫩,羊尾油也格外富含油脂。
将上好的杏仁茶、香菜和其他作料混合调味后,塞入同州羊羔的肚子里,上锅蒸到完全软烂,连筷子都夹不起羊肉,非要用勺子蒯着吃才行。同洲这个地方,就是现今的陕西。
2、南都麦心面
南都指的是现今河南商丘一带地区,这个地方产出的面粉质量极佳,将面粉和槐叶的嫩芽一起做成面条,放入凉水里冰镇。襄邑抹猪指的是烧猪肉,因为当时还没有酱油,因此猪肉是放在清水里白烧,烧熟即可。
吃面条的时候,切一块熟猪肉搭配着一起吃,尤其是在炎热的夏季,一边在树下乘凉,一边吸面条,大口吃肉,这样的生活实在是太惬意了。
宋朝发明了几个标志菜:
1、火锅
宋人林洪在《山家清供》中记到,“师云:山间只用薄批,酒酱、椒料活之。以风炉安桌上,用水半铫,候汤响一杯后,各分以箸,令自夹入汤摆熟,啖之,乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”,宋朝的火锅形式与今天基本一致。
2、火腿
据说名将宗泽回老家,带回老家义乌几块咸肉,赵构见切开后肉色鲜红如火,品尝后觉得鲜美异常,特赐名为“火腿”,这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法:火腿用猪胰二个同煮,油尽去。藏火腿于谷内,数十年不油, 一云谷糠。

3、东坡肉
苏东坡发明了很多菜:东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等,还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据,猪***宜没人买,他***取小火慢炖之法,亲自烹饪,创造出享誉天下的“东坡肉”。
4、豆芽
豆芽作为蔬菜食用始于宋朝,宋朝文人记载了详细的制作方法:以水浸黑豆,曝之及芽,铺沙植豆,用板压。及长,则复以桶 ,晓则晒之,越三日出之。还记载了食用方法:以油、盐、苦酒、香料可为茹,卷以麻饼尤佳,这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀!宋朝的豆芽种类也很多,黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。
到此,以上就是小编对于当地特有美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于当地特有美食的2点解答对大家有用。