大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大方当地美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大方当地美食的解答，让我们一起看看吧。
大方臭豆腐好吃吗？
大方现在卖豆腐的人家很多，最正宗的你可以去大方大十字看看，如果你想吃做好的话，你可以去沙坝，大方的沙坝豆干也特别出名，豆干特别劲道，那的豆干就是碱豆干，如果时间允许的话，可以去六龙还有珠场吃吃那里的豆干， 毕节的烤豆干好吃，有时间也可以去试试，在到天河边，有家刘老幺烤豆干的，也可以去桂花市场看看。
烤臭豆腐的人，挑着担儿，没人要臭豆腐时，便沿着河，慢悠悠走着，若是遇到两个像我和妻这般贪吃者，便就寻一处宽亮的石板停下来，取下担上的塑料凳，安顿客人坐好，然后从担子一端的篓内抽出半截塑料水管样儿的吹火筒，将炭火一点一点吹燃，盖上铁网，在网上打了油，便细块细块地取出油纸袋里已经发好的臭豆腐，置于铁网上慢慢烤。其间，臭豆腐的霉腐味儿特别浓，特别刺鼻，但烤臭豆腐的女人说，臭豆腐越臭，才越正宗，味儿便越是好吃。
我家在石家庄郊县一个城中村居住。每到初春季节，就能听到大街上叫卖臭豆腐的吆喝声，卖臭豆腐的来自山东，当地爱吃臭豆腐的老年人居多，年轻人接受不了。
臭豆腐闻起来奇臭,吃起来特香,古来上至帝王将相, 下至庶民贩夫,有很多人喜欢吃。王致和的臭豆腐还走进皇宫御腾房,博得了 御青方”美名。慈禧太后一生吃遍山珍海味,却难忘臭豆腐。 长沙火宫的臭豆腐小吃给游客下深刻印象。我曾到过哪里特意品尝一下有名的臭豆腐,十分地道。
我们石家庄人爱吃那种青方大块臭豆腐。质量好的臭豆腐是用上等豆腐 发酵几十天才成的,块形齐整,色泽鲜亮。串胡同卖臭豆腐的小贩，驮一个木桶，桶里是一圈圈排列整齐的臭豆腐,一边转转悠一边吆喝 ，臭豆腐----。来了买主,小贩用竹筷子将臭豆腐给顾客搛到小碗小 碟里,顺便还要倒点汤汁。现在，超市有瓶装的北京王致和臭豆腐，街面上也有卖臭豆腐小的，少了。
过去，老百姓生活拮据,鸡鸭鱼肉难得一见,臭豆腐自然成了美食,人们吃时加点香油、花椒油,用热饼一夹,或者就个玉米面饽饽,也就心满意足了。 现在的老人爱吃臭豆腐有怀旧的情节，80后，90后吃油炸臭豆腐完全是一种新鲜感吧。
谢谢邀请，大方的臭豆腐没吃过，所以不方便评价，我的家乡的臭豆腐也很有名气，外地游客来都喜欢来品尝绍兴臭豆腐，特别是鲁迅故居周边的臭豆腐店总是生意很好，也许我闻惯了这个味道，也感觉不到它有不好的味道，刚从油锅里出来后粘上辣酱，外酥里嫩，鲜辣可口，也有甜面酱的，这也许更符合老年人和小朋友的口味。去绍兴的朋友一定要品尝下这款简单美味又有历史记忆的小吃。
臭豆腐，是我的最爱，隔着老远就闻到扑鼻而来的香味，口中马上充满哈喇子，闻着臭味寻过去，来一份老板，眼巴巴的看着，一个劲的咽口水，风卷残云吃完一份，馋虫刚好安分些，再来一份，才能过瘾，只可惜听说过大方臭豆腐，没吃过，太遗憾了！
小菜为你解答：
我前几年去过一次也品尝和了解过。
大方臭豆腐
大方豆腐是中国的传统食品，是一种民间小吃，每个地方都有，但大方县的豆腐不仅内容丰富，品种繁多，吃法多样。
由来
历史悠久的臭豆腐干就是大方豆腐中最有名的一种，臭豆腐干在大方存在了多久。当地的老百姓也很难说清楚。只是传说很多年前，县城一家豆腐作坊有一天豆腐得过多，没卖完，到底三天取出来看时，豆腐已经发霉了，可是却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便撒上盐用木炭火烤后出售，风味独特、很快就卖完了，这就是大方县“臭豆腐干”的由来。
大方酸萝卜的做法？
1、酸萝卜400克去蒂去皮切片
2、将白萝卜放置在容器中，加入盐2克，搅拌均匀，腌制30分钟
3、倒入腌制后的酸萝卜，加入糖精15克，白醋400克，搅拌均匀，覆盖上保鲜膜
4、密封浸泡12小时即可
1、准备好一个大萝卜，去根去头去皮，保证它白白净净。
2/8
2、将萝卜改刀切方块
3、开始调味，根据萝卜的量还有碗的大小先放一勺盐
4、准备5/8
5、倒掉刚刚萝卜腌制过程中出的水，装入合适的容器中。
6、放上姜片与小米辣，糖与米醋1比1加入容器。
7、最后加入凉白开，漫过萝卜。
8、放入冰箱冷藏一天，就能够食用了。是夏季非常爽口的一道小吃。
鹧鸪大方跟小方有什么区别？
鹧鸪大方和小方是两种不同的鸟类。它们在外观、体型和习性上存在一些区别。
1. 外观：鹧鸪大方的体型较大，通常体长约30-40厘米，羽毛颜色以褐色为主，背部有黑褐色的斑纹。而小方则相对较小，体长约20-25厘米，羽毛颜色以灰褐色为主，背部有深色纵纹。
2. 分布地区：鹧鸪大方分布于中国的中部和南部地区，包括华东、华南和西南等地。而小方则分布于中国的北部和东北地区。
3. 栖息环境：鹧鸪大方主要栖息在山地森林、灌丛和耕地等地区。而小方则更多栖息在草原、荒漠和河滩等开阔的环境中。
4. 鸣叫声：鹧鸪大方的叫声较为响亮，常常可以听到它们发出清脆而悦耳的\咕咕\声。而小方的叫声相对较轻柔，类似于\吱吱\声。
鹧鸪大方和小方都是鸟类，但有以下区别：
1. 外貌：鹧鸪大方相对较大，体长约30-35厘米，体重约为180-220克；而小方较小，体长约20-24厘米，体重约为80-100克。
2. 羽毛颜色：鹧鸪大方的羽毛主要是褐色调，具有黑白色斑纹；小方的羽毛则以灰褐色为主。
3. 分布地区：鹧鸪大方主要分布在中国南方、菲律宾等地；小方主要分布在中国东北、韩国和俄罗斯远东地区。
4. 声音：鹧鸪大方的叫声较大且清脆；小方的叫声相对较小且沙哑。
5. 生活环境：鹧鸪大方主要栖息于森林、竹林和农田等地，常见于低海拔山地；小方则主要栖息于草地、沼泽地和农田等开放的环境。
综上所述，鹧鸪大方和小方在大小、外貌、羽毛颜色、分布地区、叫声和生活环境等方面存在一些差异。
1 鹧鸪大方和小方的区别是什么？2 鹧鸪大方和小方是两种不同的鸟类，它们在外观、体型和习性上有所不同。
3 鹧鸪大方是一种较大的鸟类，体型较大，羽毛颜色鲜艳，喜欢栖息在开阔的草地和农田中。
而小方则是一种较小的鸟类，体型较小，羽毛颜色相对较暗，喜欢栖息在密林和灌木丛中。
4 鹧鸪大方和小方的叫声也有所不同，鹧鸪大方的叫声较为响亮而清脆，而小方的叫声则较为柔和而低沉。
5 总的来说，鹧鸪大方和小方在外观、体型、栖息环境和叫声等方面都存在明显的区别。
鹧鸪大方和小方是中文文学上的两种常见的鸟类形象，它们在形象特点和象征意义上有一些区别。
1. 大方通常指的是鹧鸪，是一种形态较大、身材饱满的鸟类。它们长相美丽，羽毛丰满，栖息在树林中。在文学作品中，大方通常被描绘为高雅、精致、富有诗意的形象。
2. 小方通常指的是风信子鹧鸪，是一种体型较小的鸟类。它们羽毛花纹丰富，鲜艳美丽，在文学中常被描绘为温柔、细腻的形象。
简而言之，鹧鸪大方和小方的区别主要在于体型大小和所象征的形象特点。
大方：大方是一种较大的鹧鸪形状，通常用于制作各种菜肴，如红烧鹧鸪、清蒸鹧鸪等。大方的大小可以根据需要进行调整，通常用于制作整只鹧鸪。
小方：小方是一种较小的鹧鸪形状，通常用于制作小吃或甜点，如鹧鸪酥、鹧鸪蛋等。小方的形状较小，适合制作鹧鸪形状的点心或零食。
总之，鹧鸪大方和小方的主要区别在于大小和形状，可以根据不同的需求选择使用。
大方火把节晚上几点结束？
大方火把节晚上的具体结束时间因年份、天气、节目表等因素而异。一般而言，大方火把节在晚上举行，持续时间长短也不同，但一般都会在晚上十点左右结束。在节日当晚，游客可以在当地感受到浓厚的节日氛围，欣赏到各种形式的表演和活动。同时，当地也会有一些特色小吃、手工艺品等，游客可以品尝和购买。总之，大方火把节是一个非常热闹、有趣的节日，让人们在享受欢乐氛围的同时也能够感受到当地的文化和风情。
根据我所了解的信息，大方火把节通常在晚上举行，时间可能会有所变化。然而，根据过去的经验，大方火把节的活动通常会持续到晚上10点左右结束。这个时间可能会因为天气、活动规模和其他因素而有所不同。因此，如果您***参加大方火把节，建议您提前了解具体的活动时间以确保您不会错过精彩的表演和活动。
大方晚上摆的羊肉粉是哪家？
恒记羊肉粉
是当地有名的特色小吃。这里的羊肉粉选用优质的羊肉和小麦制成的手工粉条，汤底鲜香浓郁，配料丰富多样，特别是招牌辣椒酱味道极佳。店面虽然简陋，但每天都有大批顾客排队等候，可见其受欢迎程度。
到此，以上就是小编对于大方当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于大方当地美食的5点解答对大家有用。
