大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于楚雄当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍楚雄当地美食的解答，让我们一起看看吧。
楚雄哪家小吃最好吃？
牟定腐乳
是云南省楚雄州牟定县的传统特色产品，也是楚雄州最著名的小吃之一。牟定腐乳在当地历史悠久，作为当地特色食品已有上百年的历史。
材料和制作：牟定腐乳有油腐乳和素腐乳两种。油腐乳的制作是将豆腐乳块放入大缸中，加入花生油、辣椒、蒜、盐等调料浸泡，经过发酵而成。素腐乳的制作过程与油腐乳类似，但不加花生油和辣椒。
特点和口感：油腐乳块状完整、厚薄均匀、质地细腻、油香适口，具有独特的芳香味，表面呈鲜艳红色或枣红色，新面旱杏***；素腐乳醇香可口、咸淡适口，表面呈乳***，断面呈杏***。牟定腐乳质地细腻、醇香可口、味道鲜美，是当地人的最爱
楚雄出名小吃？
1.烤乳猪：是当地人气较高的一道美食，这道美食对于乳猪的选择非常的讲究所以烤出来的乳猪，肉质才会更鲜美、油而不腻、外酥里嫩、滋味丰富。烤乳猪的方法也是非常的独特，是把乳猪放置在木炭的夹子上面慢慢烘烤出来的，所以风味独特。
2.楚雄羊汤锅:这个也是当地非常有特色的美食之一，他们是选用上好的鲜羊肉放置在铜火锅里面涮，食用之后不仅可以抵御寒冷，而且味道鲜美营养。
3.臭豆腐砂锅米线:这道美食制作方法非常的独特，将发酵好的臭豆腐和粗米线放置在装有清泉水的砂锅上烹饪好后，加上葱花、蒜蓉、肉酱等增味提鲜的材料就可以食用了。

4.石磨凉粉:不明思议，就是这个凉粉是用手工石磨磨制而成的。所以这个凉粉它保留了稻米的香味，口感细腻嫩滑、富有嚼劲，再搭配各种洗麻辣鲜香的作料，让人吃了回味无穷。
5.松毛豆腐:松毛豆腐的做法非常的独特，它是将豆腐平铺在青松毛上，用碳火慢炙而成的。所以在食用它的时候会有松毛的清香，口感香酥可口。
6.龙泉豆花:它所选用的食材是以优质的黄豆和山泉的泉水为主料，用手工的方法制作而成的，所以豆花的质地非常的嫩白、口感嫩滑可口、味道甘甜鲜香，让人吃了回味无穷。

以上就是关于楚雄必吃小吃的相关介绍。楚雄的美食不仅别具一格，它还有独特的产品(特产):三角糯米、蜂蜜、乳鸽、山药、白竹山茶、油乳腐、毛叶枣、紫溪茶、永桥酒等等，所以想要去楚雄旅游的小伙伴千万不要错过这些特色小吃与特色产品。
到此，以上就是小编对于楚雄当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于楚雄当地美食的2点解答对大家有用。
