大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丰都当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丰都当地美食的解答，让我们一起看看吧。
丰都有哪些特产？
丰都县位于长江上游地区、重庆市东部，农产品特产有丰都锦橙、丰都龙眼、保合梨橙、三元红心柚、丰都栗子大米等。风味特产有丰都肉牛、鬼城麻辣鸡、丰都榨菜、艄公号子鱼等，都是丰都最具特色的标志性特产。
丰都锦橙引自中国农业科学院柑橘研究所，经不断选优繁殖而成，味道上乘，汁多味甜。
鬼城叶脉画是以树叶为材料，将文字与图案等书画、喷绘于叶脉上，形成的艺术品，是丰都另一具有特色的艺术产品。
丰都县是全国优秀旅游城市、全国最美生态旅游示范县和全国十佳生态休闲旅游城市，2019年3月6日被列入“革命文化保护利用片区分县”名单第一批。
重庆市丰都县被称为丰都鬼城，当地特产有:
麻辣鸡块
丰都麻辣鸡块原本为鬼城丰都著名的汉族传统小吃，类似白切鸡，有着色泽鲜美、肉嫩细脆、肥而不腻、麻辣爽口、味鲜香浓、回味悠长的独特风味，集色、香、味、形、麻、辣于一身，后经加工改造现为重庆喻户晓的名菜之一。
糊辣壳小面
重庆丰都地区的人尤其爱吃糊辣壳，在当地，人们不爱吃重庆小面，反而喜欢黑黢黢糊辣壳小面。糊辣壳小面与重庆小面的区别不大，就在这一勺辣椒里，却足以改变这一整碗面的味道。调料碗里是一片黑，还泛着黑黢黢的油光，若是没吃过的人看到，肯定觉得没有胃口，但游品光是看着图片，就仿佛闻到了那一股糊香，口水直流。
丰都肉牛
丰都有名小吃麻辣鸡怎么样啊？
丰都麻辣鸡块，又称鬼城麻辣鸡，原本为鬼城丰都著名的特色传统小吃，类似白砍鸡，后经加工改造现为重庆家喻户晓的名菜之一。受江湖菜“水八块”的影响，丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味，于是便逐渐流传开来，成为鬼城丰都的特色美食。重庆的小鬼麻辣鸡品牌是丰都麻辣鸡块的杰出代表。
麻辣鸡块是丰都的一道传统名小吃，隶属川菜谱系，却又自成一味，具有强烈的地域特色。丰都属于川东盆地，气候闷热潮湿，饮食多掺杂有辣椒花椒，具有祛风除湿之用。丰都麻辣鸡块选自一年左右的散养土鸡，宰杀后加入老姜、花椒、桂皮、八角等同煮。起锅后凉透切片装盘，然后将调制好的佐料浇上拌匀即可。
麻辣鸡块的佐料讲究三油三重，三油即油辣子、红油、香油；三重即辣椒重、花椒重、汤卤重，这样加工好的麻辣鸡，集色、香、味、型于一身，色泽红亮鲜香，香味浓郁四溢，味道麻辣鲜甜，鸡块形状美观，入口肉质劲道而细脆，真可谓辣的有力，麻的够劲，回味悠长，不愧“中华名小吃”之称。
在丰都，论小吃，一定要品尝著名的丰都麻辣鸡。不管是街头巷尾，还是酒楼餐馆，都能见到红亮鲜艳、麻而有度、辣不上火、麻辣鲜香、味厚醇浓、肉嫩细脆、肥而不腻的麻辣鸡。丰都县城有大小店铺百余家，小型的作坊摊贩更是数不胜数，县城的酒楼、餐馆、农贸市场、街头巷尾随处都有售卖。
鬼城麻辣鸡块香气扑鼻，肉皮弹、滑、脆却又相当入味，肉质筋道紧实却不塞牙，被红油和芝麻包裹着的特制土鸡肉入口化渣，麻辣的后味是一丝若有若无的回甜，广受当地群众和各地游客喜爱。
到此，以上就是小编对于丰都当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于丰都当地美食的2点解答对大家有用。
