大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北美食当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北美食当地美食的解答，让我们一起看看吧。
东北菜顺口溜？
床前明月光，想喝疙瘩汤。
人比黄花瘦，犹记锅包肉。
小荷才露尖尖角，一看排骨炖豆角。
月落乌啼霜满天，松仁玉米地三鲜。
君问归期未有期，来盘榛蘑炖笨鸡。
我劝天公从抖擞，煎饼果子配鸡柳。
在天愿作比翼鸟，坐吃一盘酸菜饺。
东北三省，每个省的代表小吃是什么？
回答这个问题之前，大家可要准备好餐巾纸，要不然馋得你哈喇子都不自然地溜出来！
我是个美食爱好者，生长在黑龙江，吃遍了东北的美食，东三省美食各具特色，不同地域也有差别，但口味大体相差不多，由于东三省的美食数不胜数，下面我就简单介绍一下“黑吉辽”各省美食其中的一道主食和一道菜吧！
1.旅游来黑龙江必吃的主食，粘豆包，大黄米面芸豆馅，一口吃下去劲道又解馋，特别是煎豆包外焦里嫩再蘸点白糖，甭提多馋人了。
寓意：蒸蒸日上，年年发财。
2.杀猪菜，特别是冬季吃一顿热气腾腾的杀猪菜，那是绝对让你过足瘾，现灌的血肠滑嫩入口，要不黑龙江有句顺口溜流传至今，“大家帮帮忙，过年吃血肠”可想而知，血肠在黑龙江的口碑有多好了，从猪头到猪***每一样肉大锅都烀点，再加上自己腌的酸菜一烩，那就是一道全猪宴，小酒一喝甭提多哏儿了。
哈尔滨地方小吃有俄罗斯血统、正宗的东北小吃还要看吉林大兴安邻地区、小兴安岭地区，长白山地区、东北汉族以炖菜为主、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、杀猪烩菜、铁锅炖大鹅、等等.......朝鲜族以泡菜为主简单炒菜汤类加泡菜、我感觉东北菜还要以吉林地区为主、黑辽为辅、地方小吃这边还要数撸串吧、炒粉、鸡汤豆腐串、其实挺多、没有很大名气但是很好吃、
东北由于气候寒冷所以在饮食文化上也和南方有很大的差别，再加上东北物产丰富所以食材的选择上也很丰富，无论是蔬菜还是肉类在制作上都很特别。下面就介绍下:
黑龙江我觉得最具代表性的是烤冷面，烤冷面据说是密山市三中门口有个做小吃的夫妇发明的，后来这种用烤的比创新式方式做出的冷面引领了小吃的时尚浪潮，在黑龙江无论是夜市还是学校门口还是繁华的步行街都可以见到烤冷面的身影，烤冷面很很神奇里面什么都可以加，加蛋加肠加肉加菜总之是万能，而烤冷面又分很多口味，有原味、酸甜、甜、酸辣之分，一般牡丹江、鸡西、哈尔滨一带都是酸甜口味居多。
吉林煎粉可以说是吉林人从小吃到大的小吃，这种小吃在吉林叫煎粉在辽宁叫焖子，但吉林的煎粉更为正宗，那有嚼劲，爽口弹牙的口感也只有绿豆淀粉的煎粉才能吃出这种感觉了。
辽宁回头可以说是地道的辽宁小吃，别以为是炸回头，炸回头可和回头不是一回事，一个事北京小吃一个是辽宁小吃，还有就是辽宁回头是牛肉馅的，如果你吃的回头是羊肉馅的和猪肉馅的，那肯定不是正宗的辽宁回头。
沈阳还有一个很有名的小吃叫李连贵熏肉大饼，熏肉很有特色，在黑龙江吃过李连贵熏肉大饼和沈阳中街吃的饼不太一样，感觉沈阳的饼有点硬有点像油饼，感觉没有在黑龙江吃的好吃，这个应该是改良版的，现在的沈阳李连贵熏肉大饼有点像快餐了，品质没以前好了，就是上菜快，李连贵熏肉大饼新出了白酒52°的价格挺贵，但是应该品质也不错，有机会吃的朋友可以尝尝，要套熏肉大饼再来俩菜整瓶李连贵熏肉大饼的自产白酒叫上三五个朋友可以小喝一下。
黑龙江：哈尔滨红肠 哈尔滨红场源自东欧的俄罗斯，19世纪末沙俄在中国东北修建中东铁路，大量的外国人涌入哈尔滨，从而也将红肠工艺传入了黑龙江地区。红场以瘦肉和肠衣为主要原料，带有熏烤的芳香之味，是东北除炖菜意外又一美食之选。
这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。
哈尔滨红肠有些许大蒜味的，里面还有适量脂肪丁，下酒极佳，配上啤酒，味道那叫一个棒！正宗的哈尔滨红肠的外观应该是枣红色的，虽然经过数小时的烟熏，但是表面是没有浮灰，用白色的纸巾擦拭，纸巾上不会染上任何颜色，这样的红肠才是健康卫生的红肠，所以正宗的哈尔滨红肠是可以直接吃的，吃的时候也可以把肠衣（表皮）一块吃掉，这才是真正的哈尔滨红肠风味。
吉林：李连贵熏肉大饼 李连贵熏肉大饼由河北滦县柳庄人李广忠于1908年在梨树县始创，后传入吉林，成为吉林省四平市著名的传统特色小吃。熏肉色泽棕红，肥而不腻，大饼皮面金黄，外酥梨软，配一碗小米绿豆大枣粥，有助于健胃消食，别具一番风味。李连贵熏肉大饼是吉林省著名传统风味之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。制作考究，熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。成品饼味肉香珠联璧合，芳香四溢，再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。
辽宁：沈阳白肉血肠满族传统美食经典中的经典，是用鲜带皮五花肉，猪大肠和鲜猪血做成的，不油腻，口感清爽，吃的时候一般配韭菜花、辣椒油、腐乳等，这道菜在东北地区一直是大热门，在辽宁当然也是。到了冬天，***放不住，人们便把它腌成“酸菜”，在东北农村，几乎家家户户都要腌一些；白肉，就是五花肉；血肠，是把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制而成的。酸菜切成细丝，飞刀切出整齐的白肉和血肠，也是大火狂炖。如果用来下饭，多搁点盐，如果直接把菜当饭吃，少搁点盐即可。（ss）
到此，以上就是小编对于东北美食当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北美食当地美食的2点解答对大家有用。
