大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南德宏当地美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南德宏当地美食的解答，让我们一起看看吧。
去云南德宏旅游，有什么特色美食推荐？
说实在的，云南的美食非常丰富，尤其像德宏这种少数民族居住区，当地的特色美食更是眼花缭乱数不胜数，一些美食没品尝过不说，连听都没听说过。例如下面这些都是德宏的特色美食，我给大家一一数来。
德宏全称是德宏傣族景颇族自治州，是孔雀的故乡，所以这里的傣族菜和景颇菜都极具民族特色，可以说这里的美食应有尽有，傣族竹筒饭、泼水粑粑、泡鲁达、炸竹虫、火烧猪、凉拌酸蚂蚁蛋、香茅草烤鱼，还有各种口味的撒撇等，景颇族的舂菜、鬼鸡、包烧、绿叶宴、手抓饭等，阿昌族的过手米线等等都是不可错过的美食。
到云南旅游过的估计都品尝过红河的过桥米线，昆明的豆花米线，但德宏的过手米线很多人都没吃过，这是一种用手抓着吃的米线。吃的时候洗干净手或者带上卫生手套，抓一把米线放在手心，然后把各种佐料放在米线上，加以各种配菜如烤肉、舂菜、莴笋丝、萝卜干、还有酸水等，这种吃法听起来就很有趣吃起来就更过瘾了。
德宏酸粑菜正宗做法？
德宏酸粑菜是一道传统的云南小吃，以米糕、酸菜、猪油和蒜头为主要材料制作而成。首先将米糕切成小块，用热水烫软；酸菜洗净切碎；猪油炒香后加入蒜泥煸炒；将烫软的米糕和酸菜一同放入锅中煮熟，添加适量盐、味精和鸡精调味即可。酸粑菜口感鲜香嫩滑，入口即化，深受云南人民喜爱。
德宏酸粑菜是一道以德宏特产酸粑和当地蔬菜制作的传统美食。首先将芋头、胡萝卜、京葱等切成丝备用。将酸粑切成小块。
油热锅后加入葱姜蒜爆香，放入蔬菜煸炒至八成熟，再加入酸粑块翻炒至稍微有些焦黄。
最后加入盐、辣椒粉、味精调味即可。酸味、辣味、爽脆口感相得益彰，深受当地人喜爱。
将所有的食材处理好备用。蒜切末，锅里放入水和姜 猪油。
放入土豆和四季豆煮到快熟时放入黄瓜煮一会儿，等都熟了再放入茄子煮耙放入盐 鸡精 即可关火。
准备一小蝶子放入辣椒油 盐 生抽 蒜末 鸡精 葱花兑成蘸水耙耙菜出锅配上蘸水上桌。
德宏酸粑菜是云南省德宏傣族景颇族自治州特有的一种传统美食，主要原料是酸粑粑和各种蔬菜。以下是正宗的德宏酸粑菜做法：
材料：
- 酸粑粑（发酵的大米面团）
- 酸菜
- 青菜（如小***、空心菜等）
- 豆芽
- 番茄
- 辣椒
- 蒜
- 姜
云南德宏有哪些奇怪的美食？
最受欢迎也是最奇怪的应该算撒撇，本地人爱得不得了，外地人一般都难接受。正宗的牛苦撒，一定要吃生的。把生牛肉捶打城泥，然后用苦水、韭菜、小米辣、香柳拌进去，直接沾米线吃。味苦清凉，本地人非常喜欢。
前方高功能，忍耐力不强的人请迅速撤离。云南德宏的特色美食，光是名字听起来就很奇怪比如过手米线、鬼鸡、撒苤等等。
到过德宏的人一定知道撒苤，它是德宏最为出名的风味美食之一，是一道傣族菜。最传统的撒苤是苦水撒苤，而它的重点就是苦水。首先在宰杀牛时要取出一段特殊的肠子，之所以说它特殊是因为截取的时候需要仔细，因为往前了是草味靠后了就是牛屎味。
对于外地人来说，吃苦撒苤是需要胆量的。牛苦肠准备好以后在锅里慢火熬制直至呈稠糊状，到这里苦水的基本原料也算是完成了。苦水撒苤分为生熟两种，在德宏生的要更受欢迎一点。生肉最好选取牛的里脊肉作为肉馅，然后再配上一些野菜或是一些凉米线一同食用，有的时候还会加上炭火烤熟的牛舌牛肝牛肚等。
过桥米线我们都知道，那么过手米线是什么呢？关于过桥米线的传说我们知道真的是与一座桥有关的，以此类推过手米线也真的是要过“手”。过手米线可以算作是少数民族阿昌族最为中意的一种食品。食用时真的要将一团米线放在手心，然后再加入一些拌料同时食用。当然这还不是全部的精彩环节，当地人还会将一些野味作为拌料比如蚂蚁蛋、蜂蛹等据说味道会更加鲜美。
鬼鸡这个名字的来由与景颇族的一项习俗有关，他们有流传下来杀鸡祭鬼的风俗，这里的鬼鸡就是景颇族人杀鸡祭鬼之后，将其煮熟然后撕碎，然后加入姜、蒜、缅芫荽以及柠檬叶等配料最后加入酱油、盐等调料制作而成。鬼鸡肉质鲜嫩配以其他配料同时食用野味十足。
我们为你推荐一下几个德宏奇怪的美食：
辣椒腌水果
因是在亚热带地区，充足的日照，德宏这儿的水果非常的丰富。如果不到德宏，可能有些水果吃法真的闻所闻问、见所未见呐！羊奶果、橄榄、酸木瓜、黄泡、菠萝蜜、菠萝、草莓、李子、芒果等在当地是用辣椒还有其他的佐料一起用泡着卖的……腌草莓、羊奶果，食材当然都是最新鲜的！一般都是一整颗那种，咬下去酸酸辣辣的，可以搭配当地的烤肉、西潘莲果汁一起吃喔。
撒撇、腌菜膏
撒撇、腌菜膏都可以当做蘸料来品尝，关于撒撇有苦的和酸的两种，德宏、西双版纳当地小吃中都比较常见。腌菜膏里并看不到腌菜，比较特别的一点它是膏状的，在德宏当地吃烤肉、烤鸡必备的蘸水调料。
德宏细饵丝
德宏当地的饵丝看着有点像细米线，与在昆明当地吃到饵丝呈长条状、软糯的口感不同，这里的则是细细、滑滑的。德宏芒市有一家店饵丝非常出名，早上吃牛丸饵丝可是必点的喔！如果再搭配一杯现冲的缅甸奶茶、当地的甩手粑粑就是当地人说的标配了，去到德宏旅游一定要感受一下当地的早餐文化。
泡鲁达
著名导演张纪中2018年3月初来到云南德宏参加目瑙纵歌节等活动，记者曾问过他关于对德宏印象较深的美食，就提到过泡鲁达……首先没吃过这道美食的人就会因为它特别的名字而感到好奇。因为地理位置的原因，德宏当地的美食会加入一些缅甸的食材，例如缅甸干面包。看着有点像发干的土司、加入当地紫糯米、西米露、椰子汁、椰丝等，消暑解渴。
德宏已傣族景波族居多，傣族和景波族是个饮食文化十分丰富的两个名族。傣族的饮食代表有撒达鲁.撒撇.泡鲁达.泼水粑粑等等。景波族的鬼鸡.手抓饭.绿叶宴等。味道酸甜苦辣都有，个有个的风味，来德宏的朋友一定要一样样品尝哦！
芒市古城有什么好吃的？
芒市古城是云南省德宏傣族、景颇族自治州的州府，拥有丰富的美食文化。在芒市古城，您可以品尝到各种地道的云南美食和其他地方的特色美食。以下是一些值得一试的芒市古城美食：
1. 勐焕老奶冷饮：这是一家经过当地人推荐的冷饮店，主要以傣族特色冷饮为主，口味独特，非常受欢迎。
2. 杨三傣味：这家餐馆主打傣族特色菜肴，其中撒撇是最受欢迎的一道菜。
3. 椰奶味饮：被称为芒市星巴克的椰奶味饮，是一家文艺氛围浓厚的饮品店，提供各种口感丰富的椰奶饮品。
4. 北站美食城：这里是一个集各种美食于一体的美食城，入驻了 67 家商家，共计 99 个店面，包括云南菜、粤菜、新疆菜、西餐、日本料理、韩国料理等多种美食。
5. 芒市小吃：芒市有许多特色小吃，如烧烤、火锅、粥店面食等，味道地道，价格实惠。
此外，芒市还有许多其他美食等待您去发掘，如湘菜、江浙菜、川菜等。在芒市古城，您可以大快朵颐，品尝到各种美食。
到此，以上就是小编对于云南德宏当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南德宏当地美食的4点解答对大家有用。
