大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙当地美食粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长沙当地美食粉的解答，让我们一起看看吧。
长沙粉做法？
材料：
- 粉丝：150克
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 辣椒面：适量
- 葱花：适量
- 鸡蛋：1个
- 豆芽：适量
- 黄豆芽：适量
所需材料：糯米粉、水、猪肉、葱、姜、蒜、豆腐皮、香菜、辣椒酱、花生碎、酱油、盐、味精、生抽、醋、香油。
步骤：
1. 将糯米粉加水搅拌均匀，放置一会使其发酵。
2. 锅里放水烧开，将发酵好的糯米粉用木勺搅拌成小颗粒，放入沸水中煮至浮起，捞出放冷水里过凉。
1· 水煮沸将扁粉打散捞出后，浸凉水2分钟。
2· 葱花放入碗后加适量鸡汤
3· 将浸好的粉放沸水再次煮开捞出，沥干水，放进事先准备好的鸡汤内
4· 码料和事先焯好的青菜，加适量剁椒后，大功告成。还可以加个煎蛋，味道更美味！
长沙十大神级粉店？
1.公交新村粉店
人均消费：11元
该店位于公交新村车站附近的小巷子里,不少食客表示它是“第一米粉店”，由此可见，这家店在大众的心里还是有一定的地位的，好吃也不贵。
2.周记粉店
人均消费：15元
长沙码子粉的做法？
长沙码子粉手工制作无添加，吃到嘴里都是米本身的味道。这家开在江大门口的粉店，就是长沙米粉+煨码。
事先准备好的煨码有很多选择，点了「雪里蕻粉」加肉饼蛋码，新鲜的雪里蕻和肉饼蛋好搭呀，特别清爽。就是雪里蕻有点生，感觉有点像吃草，稍微炒熟一点就好了…另外的温泉肉丝煨码比较少，但也还不错了
湖南辣汤粉的家常做法？
1.猪肉切成细丝，然后放盐和酱油腌制10分钟。（一定要腌制一下，这样肉丝才入味）
2.锅内放油烧热，将肉丝炒香，调正味盛出。（长沙人在肉丝的调味上，一般不会放辣椒，因为有的食客吃粉就是为了喝汤，觉着不够辣的都会用味碟自助去盛辣椒、豆角等调料）
3.大骨汤烧热，取碗一个，放盐，味精，酱油，辣椒油熟猪油，葱花香菜，将烧开的大骨汤倒入碗中。（个人觉得最难的就是熬制这一碗大骨汤了，很多长沙的粉店都会开着炉火日夜熬煮，就算晚上也经常飘香四溢。）
4.锅内烧开水，下米粉，烫一分钟即可捞出放入碗中，浇肉丝（蘑菇、青菜或者酸菜），一碗热气腾腾的长沙米粉完成。
湖南辣汤粉是一道美味的地方特色小吃，其特点是汤汁浓郁，味道麻辣鲜香。下面是一种湖南辣汤粉的家常做法：
材料：
猪骨高汤或鸡骨高汤 1升
粉丝 适量
豆皮 适量
香菜 适量
辣椒油 适量
到此，以上就是小编对于长沙当地美食粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于长沙当地美食粉的4点解答对大家有用。
