大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于感受当地著名美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍感受当地著名美食的解答，让我们一起看看吧。
老是有外地人说阜阳格拉条是什么，应该怎么形容阜阳格拉条这种美食？
你好，很高兴回答你的问题，我是一位美食创作者，我的回答希望能让你满意。
1.格拉条在阜阳算是一种特色美食了，有点像四川人吃的杂酱面一样，格拉条在阜阳算是小吃的一个特色代表，我比较喜欢美食，以前和朋友去过一次阜阳，我朋友说来了不一样的城市就要感受一下当地的特色美食，刚刚开始也不知道咋个吃，后面研究了下和我们四川的杂酱面有点相似，也要搅拌均匀以后再吃，搅拌的越均匀味道越好，吃完之后找店老板问了下格拉条是什么意思，老板说谢斌的方言搅拌就叫格拉，意思是格拉格拉再吃的面条，是不是感觉有点儿意思呀。
2.当地每个格拉条的店里面都有一个机器架到很大一口锅上面，就是在做格拉条的时候把揉好的面放到机器上面，用机器把面条压出来后直接就掉在开水锅里面了，里面有配菜，烫过的豆芽，丝瓜片，香菜，记得还有压碎的花生米，他们那个特殊的调料叫麻辣汁，还加了其他的调料，然后就端给吃货们了。
3. 老板端过来的时候都不能直接吃，需要用筷子搅拌均匀，搅拌均匀也就是让调料汤汁能均匀的沾在面条上面，这样味道才巴适，早上吃一碗格拉条中午可以不用吃饭了。
4.格拉条美一家的口味好像都不一样，有些老板揉面不一样那煮出来的格拉条口感也不一样，还有就是调料麻汁，每个店调的不一样，所以味道都有所不同。
我是阿杜，也是一名美食领域创作者，如果你是一位吃货又不知道怎么做那你更应该关注我哟，我就是你身边的活菜谱噢
最早一家80年代在老电***，挣钱后很多效仿，老板换行了。格拉条并不是什么出名的美食，但就像广州的肠粉，萝卜牛杂，云贵川爱吃的折耳根，武汉的豆皮蛋酒热干面，甘孜的酥油茶糌粑，是当地的特色美食，是当时大家吃的最经饿的饭，也是改革开放后新阜阳的产物，所以很受大家热捧，鸡蛋茶也是后面有的，最早只有豆芽汤。格拉条起源老板怎么想的我不知道，但是武汉的热干面可能是参考。现在大家都吃习惯了，爽口，配上不放盐加荆芥的鸡蛋茶，还能解宿醉。同意的关注我，旅游美食摄影生活达人。#美食#
格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé lā) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。[1]
中文名
格拉条
英文名
gala noodles
主要食材
豆芽，面粉、芝麻酱、辣椒油、醋、蒜泥，荆芥
分类
面食，徽派
口味
安徽阜阳街头，随处可见很多“搁拉条”店，门脸不大，也不装修。店主在当街的门口吊起一口大锅，锅上架着用千斤顶改制成的压面机。压面师傅把和得很硬的面团放进机器下，压制成粗细均匀的条状。这种类似于面条的面食随即便落入锅里，在沸水里煮熟后，捞出放进冷水中投凉——这就是阜阳的一种面食“搁拉条”。
在阜阳方言中，“搁拉”是搅拌的意思。相传，苏轼任颍州知府时，在阜阳东关结识了一位很小名气的文人白先生，两人相谈甚是投机，除了诗词歌赋外，还有一个共同的爱好就是好吃会吃。一天，苏轼颇有雅兴地对白先生说，我来到颍州不到一年，已经吃遍了颍州的大小名吃，今天能不能带我吃一下从没吃过的小吃呀。于是白先生让东坡先生在书房等候，自己则到村里转悠去了。不知不觉来到一家粉条作坊，白先生一拍脑袋有了主意。他请作坊老板弄来上等面粉，按照粉条的加工流程做出了一种形似粉条的圆形面条，放到锅里煮熟，然后捞出来放入凉水中焯一下，盛进大碗加入芝麻酱、辣椒油、豆芽、香菜、荆芥等调料，做出了一碗面食端到苏轼面前。苏轼闻之胃口大开，即问这是何物。白先生不知如何回答，便告诉苏轼用筷子搁啦搁啦（阜阳方言：搅拌的意思）后再说，苏轼说原来是“搁拉条也”，从此，“搁拉条”传遍了颍州的大街小巷。
吃“搁拉条”颇显豪放、大气。来到一家摊子旁看到门前总是出来进去的人，每个人手里都端着碗，叫人分不出哪是老板哪是食客。你只需朝里喊一声：“大碗的，多放点麻酱和辣椒。”立即便有人回应道：“好咧，里面请，一会儿就好”！这时，店铺师傅便会抓起事先煮熟的“搁拉条”，放进滚开的锅里一烫随即盛入碗中，撒上早已备好的熟豆芽、黄瓜丝，淋上麻酱和蒜泥，加入油盐酱醋，浇上辣椒油一调，最后捏上一撮芫荽撒在上面，一碗色香味俱全的“搁拉条”便做好了。
“搁拉条”大都做得粗长，麻酱也都很粘，需要耐心地将面搅拌均匀了再吃，这样吃起来才有滋味，千万不可拉上一根就吃，不然会被人笑话。
吃过“搁拉条”，再喝上一碗用“搁拉条”汤冲的鸡蛋茶，可谓是原汤化原食。
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到此，以上就是小编对于感受当地著名美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于感受当地著名美食的1点解答对大家有用。
