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莫干山笋干食用方法?
食用方法是莫干山笋干烧肉,提前泡发笋干,清水或淘米水浸泡一到两天,最少一天,中途换几次水,天气太热要记得放冰箱。带皮五花肉,冷水锅,下五花肉焯水,烧开即可,目的是去除血水和腥味,焯水后捞出,过水冲洗干净,沥干水份。
锅内放一点点油,不要多,因为待会肉会出油,如果肉比较肥可以不用油直接下锅。下五花肉中小火煸炒至出油,两面微微焦黄,火不要大不要急,肉收缩太剧烈不容易炖烂,也不要炒太久。
笋干提前一晚泡发待用,五花肉切块,热水下锅焯一下去血水,等肉变色捞出,用凉水清洗肉上的浮沫,控干待用。
准备材料备用:花椒,大料,香片,冰糖,葱切段,姜和蒜切片
泡好的笋干,洗净切块,沥干备用。热锅冷油少许,倒入葱姜蒜和肉,翻炒至有焦色出现。如果在这之前锅干的话,可以提前倒入些料酒,不干的话,料酒下个步骤再加。
倒入开水(没过肉),老抽,料酒,冰糖,花椒,大料,大火烧开。然后转小火炖半小时,浮沫这个时候可以撇一撇。终于到了笋干的出场时间倒入笋干,搅拌均匀,依个人口味,适量加盐(我没加盐)。再小火炖20分钟左右,(这个环节也可以加入煮熟去皮的鹌鹑蛋或鸡蛋),汤汁收干就可以关火出锅啦。
小贴士
这个菜炖的时间较长,所以水尽可能一次性加足,如果后面水不够需要加水,一定加开水。
江浙沪有哪些好玩的地方?
西湖位于杭州市区西面,南北长3.3公里,东西宽2.8公里,总面积5.6平方公里,环湖一周约15公里。
2.横店***城 AAAAA
横店***城,位于中国东阳市横店境内,为国家AAAA-旅游区,距杭州160公里,处于江、浙、沪、闽、赣四小时交通旅游经济圈。
3.雁荡山 AAAAA
雁荡山坐落于浙江省温州乐清境内。为首批国家重点风景名胜区,中国十大名山之一。
4.千岛湖 AAAAA
位于中国浙江淳安县境内的千岛湖,距杭州、黄山各150公里,是长江三角洲地区的后花园,景区内碧水呈奇,千岛百姿。
南湖是浙江的三大名湖之一,因位于嘉兴城南而得名。南湖原名马场湖,又叫东湖。
江浙沪有一个很好玩的地方是狮子岩,这是楠溪江的两个小屿。因为站在岸边,远远地看着水中的奇石,像狮子在玩耍,故被称为狮子岩。这一带风景迷人,是楠溪江的天然盆景。丰水期乘竹筏游江更是别有一番体验。
江苏最有名的就是园林,市中心有狮子林,拙政园是最有名的,苏州市的博物馆也是值得一去的。周庄,简直重回古都,小桥流水,似世外桃源般的存在。浙江的话,乌镇,舟山,上海外滩,皇城庙
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