大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰州当地美食特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍兰州当地美食特色的解答，让我们一起看看吧。
兰州特色风味小吃？
1. 兰州拉面
兰州拉面是兰州非常有名的特色美食最大的特点就是看起来汤比较清淡，但吃起来味道特别鲜美，面条也很劲道，再配上当地秘制的红油香，辣可口。
2. 兰州手抓羊肉
兰州手抓羊肉是当地***人非常喜欢吃的美食，制作方法其实非常简单，主要是用新鲜宰杀的羊下锅煮熟，再蘸上椒盐，配上大蒜煎煮，美味无比。
3. 牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟是甘肃地区非常有名的传统美食，你吃起来味道特别可口，制作方法也很简单，最主要的是有很高的营养价值。
4. 灰豆子
灰豆子是用豌豆，红枣，白糖，鹏辉一起熬煮的一种粥，闻起来味道非常香浓，吃着肚子绵软，口感特别好，而且营养价值很高，冬天来一碗能够暖胃暖身。
5. 热冬果
热冬果也是兰州非常受欢迎的一种街边，美食制作方法非常简单是用当地生产的冬果梨配上红枣，枸杞冰糖等食材，一起煮熟能够起到驱寒生津润肺的作用。
兰州有哪些比较有特色的食品小吃？
在外地人眼里，可能兰州最出名的也只有牛肉面
也许他们觉得兰州也只有牛肉面吧，但是兰州还被称为瓜果之乡，除了瓜果，兰州也有很多特色小吃，手抓羊肉,黄焖羊肉、
灰豆、甜醅、热东果、酿皮、
、糖锅盔、糖油糕、鸡蛋醪糟、浆水面、砂锅、羊杂碎、羊肉泡馍、洋芋盒子
鸡蛋牛奶醪糟等等——！
1、兰州清汤牛肉面兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面"，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
2、兰州酿皮子酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口。
3、手抓羊肉甘肃各地，都可以品尝到美味的手抓羊肉，以临夏制作最为著名，已有上百年的制作历史。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。
4、韭黄鸡丝韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。
5、羊杂碎羊杂碎是甘肃永昌城镇居民最爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，舀上肉汤，在肉汤锅里，反复漂冒几次，务使满碗烘烫，再端桌上请客人吃。
兰州美食
（一）1.【放下咖啡】甜胚子奶茶。
兰州当地特色—甜胚子与奶茶的完美融合，关键十三块钱一个超级无敌大杯比你脸都大，够喝一晚上。总店分店口味会有差别，建议喝正宁路美食街上总店的。另外还有很多冒牌儿店存在着。
2.【马老六清真餐饮】手抓精品羊肉，一个人干掉一斤还没过瘾，发现隔壁桌的小姑娘已经吃完又来了一份黄焖羊肉。瘦肉香而不柴，肥肉肥而不腻，不烫不冷温温的最棒，沾了放了蒜末醋和盐的沾碟，再配上一杯三炮台，绝了！
3.【正宁路小吃街某家***烧烤】烤羊腿肉，放弃一些排队的摊位选了这家，但是一点儿都不失望，反而回味无穷。新鲜肉美，块儿大，佐料裹着娇嫩流油的肉块***着味蕾，让老板再来瓶黄河啤酒，多么愉快的夜晚，这一天让你觉得圆满了。
4.新区【羊得义烤肉】烤土豆片，都说兰州马三洋芋片最好吃，我却把羊得义家的土豆片列到第四位。香脆的土豆片配上特制酱料，让我这个想减肥的人都管不了那么多了，最好再配一壶（三两）他家的青稞酒，一盘吃完你总觉得意犹未尽。
5.【马三洋芋片】高担酿皮，兰州资格颇老的小吃店我推荐他家的高担酿皮，老板跟我说高担酿皮比另外一种要糯，酿皮浇上麻酱，黄瓜丝，兰州香而不辣的油泼辣子，吃完我不信你不想再来一碗。
6【安泊尔牛肉面】三十八元套餐，居然是两个中碗面，一粗一细同样的汤汁居然能吃出不一样的风味，套餐还包含一份牛肉一份牛腱一份小菜一颗蛋一杯茶一包纸巾，吃完后超有满足感。据说老板是调料大王，所有厨师都是***，他家还有特色小吃卖。
7.新区【某粥铺】的生煎，有天加班饿了，同事要喝粥我就点了一份他家的生煎，结果被惊艳到了。这才是我喜欢吃的生煎，上海的生煎再说好吃总归有甜味，我这吃不得肉里面有一丢丢甜的人还是喜欢这份口味，铁板生煎底下铺蛋，十只只要11.8啦，还等什么？包你吃了不后悔。
8.【新区孵化大厦食堂】的冻梨，据说小区楼下也有卖，但我却从未卖到过。食堂的冻梨是蒸出来的，用嘴把皮咬个小洞先吸出汁水再把皮剥了吃肉，我是吃的一点儿不剩，不爱吃水果的我就这么把它列第九位了，你说能不好吃吗？
（未完待续）
到此，以上就是小编对于兰州当地美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰州当地美食特色的2点解答对大家有用。
