大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清真当地美食特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***当地美食特色的解答，让我们一起看看吧。
回民四大名菜？
***的四大名菜，别的地方我是不知道，我只知道河南省开封市，我们这里的***不止四大名菜，现在简单的给你们说上几个***的名菜，第一个是桶子鸡，第二个是***的扒羊肉一道特色的菜，第三个是四味菜，第四个是沙记五香牛肉，这个五香牛肉正经上过中央四套，美食节目。
西北回族以面食为主，主要菜大盘鸡、手抓饭、手抓羊肉，羊肉泡馍，
南方***主食米饭，主要出名的菜有板鹅、板鸭、红烧牛肉、羊肉汤锅、卤牛肉。。。。
我们虽是汉族，但也酷爱回菜系，每次出去聚会都会点一些，味道不错哦，你们喜欢吃***菜系吗？欢迎评价哟
1、***八大碗
***八大碗是***民间宴席上的传统宴客菜肴，也被称为***八大碗，八大碗就是***用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技术制作而成的八种炖菜，荤素都有，一般八大碗有四荤四素。荤菜包含了油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉，素菜有海带、土豆、豆腐、黄花菜。传统民间菜肴，每一道菜都有不同含义。
2、牛肉罩饼
这一大伙儿也都吃过，可是你了解是***特色美食吗？关键有韩家罩饼、安居罩饼等。平时一进店便会问，美女帅哥要几罩几的，我第一次去还把我说蒙了，都不知道道什么意思，如今老去吃，一去就是4罩5。罩饼用百年老高汤独门生产加工，成菜颜色白里透红，肉质的肥硕，香甜可口，越嚼越香，味道鲜美。
3、油香
这也是道***特色美食，是***对油馍的一类独特叫法，听这一姓名就想尝一尝，主要是用于庆贺用的，香酥爽口、色泽鲜艳。
4、粉汤
粉汤大家都吃过吗？这是一种特色风味小吃，到了每年古尔邦节和肉孜节，几乎每一家人都会做这道粉汤，***人没有不会做粉汤的。粉汤***用肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等材料制作而成，加上了肉汤和胡椒粉，洋葱等配料，淀粉制作成粉块。
***家里面食比较多菜系以陕北为主烧烤是一类而已大块羊肉,炒羊杂,年糕,粉汤饺子,特色小吃.以羊肉为主，羊肠面也很好吃。***喜欢吃的菜肴有：蒸羊羔肉、手抓羊肉、羊肉泡馍、羊肉粉汤、黄焖羊肉、羊肉串、辣子炒鸡、烧鸡、烧牛肉、羊杂碎等。***还有喝盖碗茶、糖茶的嗜好。
***的四大名菜分别是
1撒子，这种撒子非常好吃了，是用油炸的。吃起来香甜可口。
2，羊肉泡馍，这也是西安的特色美食，笔者有幸吃过，那是在西安旅游，吃的人非常多，几乎到西安，都要吃。
3，手抓肉，顾名思义，就只能用手抓，吃起来满口香
4，糖卷馃，越吃越想吃
***四菜真是人间美食。
***六个硬菜？
第一个是牛肉丸子烩菜，配菜有木耳，豆腐，***，粉条，香气扑鼻很不错的。
第二个是红烧带鱼，先油炸再红烧，色鲜味美。
第三是五香牛肉粥，加入了许多肉沫，香喷喷的还养胃。
第四个应该是红烧牛尾，红烧后肉烂牛筋大有嚼头。
第五是蒸牛肉，加入调料，以麻辣为主，蒸出来香气诱人。
第六是蜜蜂饭，由蜂蜜和江米加入核桃仁，葡萄干，玫瑰花瓣而蒸成。
***六个硬菜如下：
1、红烧带鱼,在制作带鱼的时 候,先经过油炸,之后再红烧,里面加了不少的辣椒,吃起来也没有 特别辣的味道。
2、牛肉丸子烩菜,都是百分之百的纯牛肉,吃起来特别劲道,并没 有吃出来面粉的感觉。
3、五香牛肉粥,看起来平平无奇,但是里面有不少的牛肉沫沫,一 勺就能挖到不少。
4、红烧牛尾,是一道很特别的菜,看起来特别随意,但是吃起来就 不随意了。
5、手抓羊肉。
6、葱爆羊肉。
到此，以上就是小编对于***当地美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于***当地美食特色的2点解答对大家有用。
