大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黎城当地美食小吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍黎城当地美食小吃的解答,让我们一起看看吧。
长治地方小吃有哪些?
我是小付走山西,很高兴回答您的问题。
长治特色美食
1长子炒饼,用是用肉丝、蒜苔、配以各种佐料炒出来的美食。
2沁县干馍,色泽微黄,外脆里香。
3潞城甩饼,甩饼就是立春时春饼的一个品种。
4壶关羊汤,汤鲜味美肉嫩,营养丰富。
5长治腊驴肉,以驴肉,各种香料炖制而成,肉质软嫩。
6长治黑坨条,是用红面包住白面或混合搅拌而成的一种面食。
除了这几种美食,长治还有好多好多的美食,来长治一定要尝尝!
1、潞城驴肉甩饼
烙饼卷腊驴肉,饼与一般春饼类似,抹上了驴油因而有特殊的油香气,驴肉柔韧咸香,蘸些醋而食更加适口不腻。
2、壶关羊汤
上党地区盛行喝羊汤,以壶关县制作的最为著名,汤鲜肉嫩料足,绝对过瘾。除纯羊肉汤外,还可选择羊杂汤、肚肠汤等。
3、猪汤
长治地区,确切说长治县应该是中国唯一一个流行喝猪汤的地区(这种猪汤属小吃,与一般猪骨猪杂猪肉熬制的汤菜不同)。猪汤使用猪头肉、猪下水、和猪骨熬制而成,汤色乳白,食用时切上猪杂冲入猪汤即可,有一种特别的复合鲜香味。
4、炒饼
上党地区特色主食,以长子县最为地道,由饼丝加上猪肉条、粉条、蒜薹、蒜苗等食材一同炒制而成,色泽油亮、香气逼人,吃上一口更是爽滑筋韧、咸香适口。
5、炉面
上党地区特色面食,本质上属于铁锅焖面的一种,面条较为特别,由擀得极薄的面切成细丝而成,成品与方便面十分相似。爽利Q弹的口感加上焖面特有的干爽油香,实在令人难以抗拒。
很高兴回答这个问题!本人有幸在15年出差山西长治,虽然短短的几天时间,但接待公司还是安排我们品尝了很多长治当地的美食,长治美食总多,最具代表性的有:回民街的蒸饺,烤羊肉串,有几家清真饭店味道也非常棒!记忆深刻在长治西街有一家火锅店,那个味道至今难以忘怀!长治县的猪汤,长子县的炒饼和猪头肉,壶关县的羊汤,武乡的枣糕,襄垣的拉面,当地面食也很丰富!毕竟是山西地区!以上只是自己的亲身经历!
长治地方小吃:
首推驴肉甩饼,其次是壶关羊汤,高平汆汤,黄家凉粉,酥油火烧,荫城猪汤,长子炒饼,西营灌肠,武乡枣糕,沁县干馍馍,黎城大馍馍。
这几个主要的食物,并非都是小吃,但也可以划为小吃类,最具有代表性。
长治有名的小吃店有哪些?
黄家凉粉、酥火烧、长子炒饼、猪头肉、壶关郭氏羊汤、潞城建国甩饼、西街马记烩面、南街杨黑旦丸子汤、武乡枣糕、襄垣灌肠、腥汤素饺、黎城开花馍-----太多了,欢迎你到魅力长治品尝。
长治有哪些旅游必尝的美食?
羊汤
在长治各地可见,大多见于早餐店、饭店。用羊骨大锅熬制,羊肠、羊肝、羊肺切碎,用滚烫的羊骨汤浇在羊杂上,再撒上葱花和香菜香味扑鼻。
炒饼
长治有三宝,“炒饼、说书、剃头”,炒饼流行的地方特别多,各地做法不同,“长治炒饼”历史悠久,早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。其特色是柔软利口、清香不腻,不仅是上党人民喜爱吃的美食,而且外地人来长治办事,也要品尝其风味以饱口福为乐趣。
擦圪斗
是和面后在面擦上使劲挤压切削成形的面食,原料包括白面或掺和高粱面、豆面、玉面、粉面的,好吃易消化,多为孕妇或儿童食用,味道博大精深。
干模
醒面后用铁炉烤制,饼成真空状,大部分不添加调料,热吃是新手要特别注意,以防饼内热气烫伤。现在也有把肥肥的猪头肉、培根、火腿、鸡蛋夹入饼内一同食用。放置后吃法别样,因饼吸收潮气后,特别的坚韧比较有嚼头。
枣糕
枣糕距今已有300年的历史,是武乡经济实惠的一种民间小吃,很受人们喜爱。是民间婚丧嫁娶、生日、满月、暖房、祝寿等事主食,也多见于集市、饭摊。具有色泽金黄,绵软甘甜之特点。
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长治的话为我国今天的山西省,像当地的话,比较有名的美食还是挺多的,比较有名的一道饭菜叫功臣长寿宴,在当地的话还是比较有名气的,还有当地人的一种传统名药大风丸,也是当地的一道特产,再就是潞城的甩饼也是长治一道名吃。
长治的名吃中还是蛮多的,其中比较有名的就有长治的上党腊驴肉,吃起来的味道真的是不错,不过要吃腊驴肉的话还是吃那种现做的,因为真空包装的任何美食肯定都没有办法和现做的相提并论,还有黎城的柿子即可以熟了吃,同样也可以做成柿饼子吃。
除了像上面提到的一些美食以外,还有长治的黑圪条,上岛拉面,长治县饼,沁州鄯山皇,酥丝饼,上党糊肘子,长治羊汤,壶关小车刀切糕,黄土蛋,武乡枣糕,黄家凉粉,襄垣灌肠,襄垣黄土蛋,三合面,壶关西柏林豆腐等也都是当地的名吃。
到此,以上就是小编对于黎城当地美食小吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于黎城当地美食小吃的3点解答对大家有用。