大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莆田当地美食特点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莆田当地美食特点的解答，让我们一起看看吧。
莆田美食文化，您知道哪些？
很高兴回答你的问题！
来莆田必吃的几种美食，绝对能满足你的味蕾。
1/蛏熘
蛏熘是莆田的一道特色汤菜，以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹。蛏一般指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一，其吃法多样。除加工为蛏干外，鲜煮的有插蛏、清炖蛏，还有拌和其他配料炒煮的，如鲜蛏炒蛋、蛏熘等。特别是蛏熘，是人们喜欢的一道汤菜。
2/莆田卤面
莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面，是莆田自制的，在外
面比较少能买到。佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇，卤面的工序
不难，但是要做地道的却是很困难基本上没有哪个莆田人不吃卤面的。
3/焖豆腐
焖豆腐是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块；葱姜切丝；炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。
您好，我是素食先生小L,很高兴回答您这个问题。
虽然没去过莆田，但莆田的美食尽人皆知，其中有一种美食特别出名，那就是莆田的红团。
甫田有一种说法是，红团跟我国古先民崇拜太阳神有关。这种崇拜太阳的习俗，早在殷周时期就有了。不过，这时的太阳神崇拜，还属于自然神崇拜，到了春秋战国时，太阳神的崇拜，变成一个民族的族神崇拜。如当时的楚国，就把太阳神视由自己的高祖，宣称楚国是“帝高阳之苗裔”（阳高即太阳）。而楚国的疆域，大约在山东南部、广西东北角和江苏、浙江等部分地区。公元前223年被秦国所灭，这时，楚国人可能逃至福建，部分逃到莆田的，把原来楚国敬日的习俗，也带来莆田。
因此至今，莆仙民间，还留有这种祭日习俗，民众年终辞年——敬祭玉皇大帝，就是用红团作为祭品。
以上就是我对这个问题的答案，希望对您有所帮助，谢谢您的提问！
很荣幸能回答这个问题，我作为一个莆田人可以很负责任的告诉你莆田有哪些特色美食文化，最著名的是大家都熟悉的“卤面”，还有：天九湾炝肉、西天尾扁食、红团、海蛎煎、泗粉、 菜头饼、闷豆腐、黄花饭，炒米粉，十字街求生煎包…当中的美食文化你可能有所不知👇
视频加载中...莆田小吃历史？
莆田市位于福建中部，濒临台湾海峡，其小吃的历史可以追溯到唐代。在漫长的历史长河中，莆田形成了极富地域特色的饮食文化。
南宋绍兴状元黄公度曾说过：“莆中所产，唯子鱼、紫菜、荔枝、蛎房”，这些名产，早于北宋已传为文坛佳话。王安石《赠福建张比部》诗中提到的“长鱼俎上通三印”，其中的“长鱼”就是子鱼。蔡襄《荔枝谱》中记载的莆田荔枝，在宋代就已经通过红盐、白曝蜜煎等方法进行加工，并且运销到我国北方，还海运到新罗（朝鲜）、日本、流球（冲绳）和大食（***帝国）等国。
这些都是莆田饮食文化的一部分，经过一千多年的沉淀与继承，形成了许多的地方名菜，典型美食。《莆田市志》记载：兴化有久负盛名的炒兴化米粉、荔枝肉、焖豆腐、跳鱼穿豆腐、干焖羊肉、蛋白扁食等佳肴。1985年，莆田传统美食“焖豆腐”、“炒米粉”、“荔枝肉”在福建省饮食业系统名优菜点和地方风味小吃评比中，分别获风味优质小吃和名优菜点奖。
莆田人吃的素菜？
1，莆田焖豆腐
莆田焖豆腐属于闽菜系。莆田盛产制作豆腐的黄豆，特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名，其豆粒个大象花生，每逢秋天刮起九月风时，“九月珠”也就成熟了，晒干后成为加工豆腐的上等原料。乡下人用“九月珠”加盐卤做的豆腐，细嫩好吃。
2，蛏熘
蛏熘是福建莆田民间普遍流行的一道名菜，具有滋补、清热的效用。蛏一般指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一
3，荔枝肉
萝卜是一种适应性强的蔬菜,适合在莆田的气候条件下生长
青菜是莆田地区常见的蔬菜之一,生长快速,易于种植和管理。
黄瓜是莆田地区夏季常见的蔬菜之一,适合在温暖湿润的环境下生长。
茄子是莆田地区秋季常见的蔬菜之一。
福建莆田美食小吃？
1、莆田卤面
莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面，是莆田自制的，在外面比较少能买到。
2.兴化炒米粉
莆田古称兴化，兴化的米粉比别的米粉都白且细。
3.炝肉
肉有很多种做法，但是莆田这样的炝肉却是唯一的。这道菜也是莆田人非常喜爱的一道。
4.荔枝肉
说道炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最为盛名，并被成为“荔城”。
5.海蛎煎蛋
生吞活剥前的海蛎
到此，以上就是小编对于莆田当地美食特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于莆田当地美食特点的4点解答对大家有用。
