大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武汉当地美食 特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍武汉当地美食 特色的解答，让我们一起看看吧。
武汉特色小吃最全攻略？
作为一个武***，我来给大家举例下：
1、热干面：这是武汉最具特色的代表小吃，早中晚都能吃，只要不是景区的，都好吃，随便进。
2、三鲜豆皮：这个就很讲究了，好吃的很好吃，还是要看臊子和卤水，这个到位了就十分美味！
3、红油牛肉面：武汉的牛肉面有厚厚的红油，看着辣，吃着爽，舒服！
4、面窝：吃汤的必备炸货，一个接一个，吃了还想吃。
5、糊汤粉：由小鱼熬制的鲜美汤汁，加上烫好的纤细的粉丝，重重的黑胡椒味，搭配上分成一节节的油条，沾着吃，真的是美味。
一、油焖大虾
武汉最有名的是潜江五七油焖大虾，如今已经传遍全国。辣、油厚、口味重是它的特点。到了夏季，在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌，武***对此也十分热衷，消费量逐年增长，价格也不断攀升。一盘油焖大虾大概需要100-200元。
二、排骨莲藕汤
排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。做法是拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，喝上一口汤，香浓清甜。
三、热干面
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
贴士：武汉的热干面并没有真正意义上最正宗的热干面，不管你住在哪，早上起床后，只要到周围走走，总能看见三、四家规模不一的早点摊子。
四、豆皮
豆皮是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是糯米；豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。
除了热干面和***，您认为还有哪样小吃最有武汉特色？
湖北武汉特色小吃，真的是太多了，最多的应该是过早吃的：豆皮、面窝、苕窝、糯米鸡、酒酿、汽水粑粑。
除了早餐，湖北是鱼米之乡，鱼和莲藕的吃法是最多的。
鱼可以煎的吃，蒸鱼、鱼汤，鱼丸、鱼糕。
藕的吃法，莲藕骨头汤、粉蒸莲藕、炒藕片、腌藕片、藕丸子、藕夹、藕粉；泡椒藕带、炒藕带；炒莲蓬、莲蓬当零食吃.....
很高兴回答这个问题。武汉好吃的太多了，虽然不是当地人，因为去的次数多了，也略有心得。很有特色的糊粉汤在我这里必须有姓名，汤鲜味浓，米粉爽滑有韧劲，冬天喝上一碗太开心了。
再有就是得是武汉的煨汤 ，煨汤中又得首选莲藕排骨汤，莲藕炖汤还得是洪湖的藕，粉糯清甜，每年莲藕下来的时候都要从网上买洪湖的藕回来炖汤喝，因为在武汉喝过一次之后，别的就觉得难以入口了。
还有就是豆丝，特别是黄陂豆丝，黄陂豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、 黄豆、优质面粉、植物油等做成，汤豆丝，炒豆丝我都喜欢。
除了这些好吃的，再来上一瓶白云边，绝了。希望我的回答能帮到各位😘😘😘
以前二七路上有家不大的美食城，里面有两样武汉特色小吃，路过时是一定要尝尝的。一样是鱼糊粉配油条，一样是酥饺。魚糊粉的关键是糊的制作，鱼要新鲜，料要足，糊的粘稠适度，胡椒的调味最见功力，这家做得很地道。另一样酥饺的糯米粉干湿的把握和发酵拿捏得恰到好处，炸出来外酥里嫩，酸甜适口。只可惜这家店后来倒闭了，这两样美食成为了记忆。武汉的许多小吃是很讲究的，在现在浮躁的世势中，不来钱，许多人放弃了家传的手艺，转向跑得快的粉面，水一烫走起，谁还愿费功夫琢磨这特色小吃呢？
武汉除了热干面和***子，最具有地方特色的小吃，肯定得算“三鲜豆皮”一个了。
三鲜豆皮是经典的武汉小吃，在武汉的大街小巷，经常能见到它的身影。色泽金黄，十里飘香，让食客忍不住驻足购买。三鲜豆皮传统的做法是将去皮的绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、卤肉丁，香干，香菇丁等馅料，用猪油煎制而成。
下面给大家具体介绍一下三鲜豆皮的家庭做法：
1. 取糙米500克、去皮绿豆100克混合，倒入盆内，加入清水没过原料，浸泡6个小时（若是夏天操作，需要将原料放入冰箱内冷藏浸泡，不然绿豆容易发酸）。
2. 捞出浸泡过糙米和绿豆，加入约700克清水，磨成米浆，再加入盐5克（增加皮的筋道），面粉150克（注意面粉最多不能超过150克，否则煎后的成品口感发硬，柔软度不够）。
3. 锅里放适量油，烧至120度左右，将切好的各种食材（香菇，香干，肉丁，笋丁等）放入锅中翻炒，加少许盐、耗油、味精调味，加入适量的水焖煮几分钟即可。
4. 制作豆皮的方法，先在热锅上抹点色拉油，倒入调制好的米浆，摊成豆皮，待豆皮呈淡***时，取新鲜鸡蛋2只，磕破捣散，刷在豆皮上，再在豆皮外圈淋上少许熟油。这时候，可以将火候调小一点，将整张豆皮翻身，辅上一层蒸好的糯米饭，撒上少许细盐、白胡椒，然后均匀地铺上瘦肉丁、笋丁、香菇丁等，用刀将其割成几块，逐一翻身。值得注意的是，有馅的一面朝底，有蛋液的一面朝上，淋以熟猪油，撒上葱花，再用小火煎片刻，即可装盘享用。
三鲜豆皮卖相好，营养丰富，口感焦香，风味独特！学会了，赶紧在家里试着做做看吧，如果你喜欢，麻烦随手点个赞，也算是对我的鼓励！
到此，以上就是小编对于武汉当地美食 特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于武汉当地美食 特色的2点解答对大家有用。
