泉州当地特色美食美食（泉州特有美食）

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本文目录一览：

• 1、泉州有哪些传统小吃值得一尝?

泉州有哪些传统小吃值得一尝?

1、享誉海内外的民间传统小吃面线糊。面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。

2、泉州的小吃有面线糊、烧肉粽、土笋冻、姜母鸭、醋肉等等。面线糊 面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。

3、姜母鸭 姜母鸭是发源于泉州的一道传统美食，“姜母鸭”不仅好吃，也是一种药膳，营养价值极高，尤其是在秋冬季节，吃姜母鸭正好，滋补强身，温而不燥。

4、肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。泉州肉粽最有名的为东街的侯阿婆肉粽店。在泉州晋江有一样东西来到这不可不尝，那就是做法非常特别的姜母鸭。

5、惠安，位于中国福建省东南沿海的一个县，隶属于泉州市，以其独特的地理位置和丰富的文化遗产而闻名。惠安女以勤劳、贤惠著称，同时惠安也是福建省著名的“美食之乡”，拥有许多值得品尝的传统美食。

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