大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南楚雄当地美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍云南楚雄当地美食的解答，让我们一起看看吧。
楚雄哪家小吃最好吃？
是云南省楚雄州牟定县的传统特色产品，也是楚雄州最著名的小吃之一。牟定腐乳在当地历史悠久，作为当地特色食品已有上百年的历史。
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材料和制作：牟定腐乳有油腐乳和素腐乳两种。油腐乳的制作是将豆腐乳块放入大缸中，加入花生油、辣椒、蒜、盐等调料浸泡，经过发酵而成。素腐乳的制作过程与油腐乳类似，但不加花生油和辣椒。
特点和口感：油腐乳块状完整、厚薄均匀、质地细腻、油香适口，具有独特的芳香味，表面呈鲜艳红色或枣红色，新面旱杏***；素腐乳醇香可口、咸淡适口，表面呈乳***，断面呈杏***。牟定腐乳质地细腻、醇香可口、味道鲜美，是当地人的最爱
到此，以上就是小编对于云南楚雄当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南楚雄当地美食的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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