大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莆田当地美食特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍莆田当地美食特色的解答，让我们一起看看吧。
莆田美食推荐？
1.莆田卤面：莆田卤面是莆田特色小吃之一，面条用手工拉制，加入葱姜蒜和各种调料炒制后再用鸡汤和卤水煮熟，配上一些***子、肉糜、豆皮、鸭脚爪、猪肝、花生等配料，味道鲜美。
2.海蛎饼：海蛎饼是莆田最有名的特色小吃之一，选用新鲜的海蛎，加上面粉、葱姜等调味品制成饼状，再在锅中煎熟。外脆内软，鲜香可口。
3.麦煎：麦煎是莆田的传统美食之一，它是用糯米粉和红薯粉混合而成的，再加上豆沙、花生酱等馅料，放在烤盘上用火烤制而成，外皮酥脆，内馅软糯。
4.炒米粉：炒米粉是莆田的特色小吃之一，是将米粉、肉丝、蔬菜等材料炒熟后再加入调料而成，味道香鲜，口感细腻。
5.煎粿：煎粿是莆田的特色传统小吃之一，它是由糯米粉、绿豆粉等淀粉制成，内馅可以有肉、虾仁、香菇等，口感软糯。
6.红团：红团是莆田的特色年节食品之一，它是由糯米粉、红豆沙等原料制成，包在椰子、花生、芝麻等馅料中，口感软糯香甜。
7.鱼丸：鱼丸是莆田的传统特色小吃之一，它是由新鲜鲜鱼肉剁成泥，加入淀粉、调味料制成的，口感弹嫩。
8.莆田煎包：莆田煎包是莆田的传统特色小吃之一，与传统的包子不同，莆田煎包是将包子用平底锅煎成金***后再蒸熟，外酥里嫩，味道香鲜可口。
9.泗粉：泗粉是莆田的传统特色小吃之一，它是由绿豆粉、木薯粉等制成，口感柔软，一般配上肉丝、虾皮、豆腐皮、蒜泥等调料食用，味道鲜美。
10.焖豆腐：焖豆腐是莆田的特色菜品之一，选用鲜嫩豆腐切成块状，与肉类、鱼类等食材搭配，再用各种调料焖煮而成，口感香醇。
莆田小吃历史？
莆田市位于福建中部，濒临台湾海峡，其小吃的历史可以追溯到唐代。在漫长的历史长河中，莆田形成了极富地域特色的饮食文化。
南宋绍兴状元黄公度曾说过：“莆中所产，唯子鱼、紫菜、荔枝、蛎房”，这些名产，早于北宋已传为文坛佳话。王安石《赠福建张比部》诗中提到的“长鱼俎上通三印”，其中的“长鱼”就是子鱼。蔡襄《荔枝谱》中记载的莆田荔枝，在宋代就已经通过红盐、白曝蜜煎等方法进行加工，并且运销到我国北方，还海运到新罗（朝鲜）、日本、流球（冲绳）和大食（***帝国）等国。
这些都是莆田饮食文化的一部分，经过一千多年的沉淀与继承，形成了许多的地方名菜，典型美食。《莆田市志》记载：兴化有久负盛名的炒兴化米粉、荔枝肉、焖豆腐、跳鱼穿豆腐、干焖羊肉、蛋白扁食等佳肴。1985年，莆田传统美食“焖豆腐”、“炒米粉”、“荔枝肉”在福建省饮食业系统名优菜点和地方风味小吃评比中，分别获风味优质小吃和名优菜点奖。
到此，以上就是小编对于莆田当地美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于莆田当地美食特色的2点解答对大家有用。
