大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于珠海当地美食做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍珠海当地美食做法的解答，让我们一起看看吧。
珠海旅游必吃攻略？
渔歌唱晚 [广东珠海金湾区]
渔歌唱晚是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽***翁雕塑，使该菜更具文化特色。
2、芝士香蚝 [广东珠海香洲区]
芝士香蚝是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般。让我们看一下大致的做法，当然做出美味的东西并不是每个人都可以的。 材料: 蚝八只，牛油一大匙, 芝士(velveeta)一片，洋葱末一茶匙, 蒜蓉一茶匙, 鲜奶一大匙，盐少许。 做法: 1.蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干。 2.锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上鲜奶，芝士煮溶，放盐调味后即成烤蚝酱。每只蚝淋上一茶匙烤酱，放进烤箱五分钟即可。香气逼人，鲜美甜嫩!!
3、鲍汁扣横琴蚝 [广东珠海香洲区]
珠海特色美食金湾大海虾，怎么做？
可以这样做：
1、白灼：保持原汁原味。洗干净，烧开水，把大海虾放下去稍微煮一下，注意火候，时间太长肉质会变老，一般只是煮一两分钟即可，捞起装盘。用热油放蒜蓉、加生抽，作为调料。吃法：剥皮点酱料吃。
2、爆炒：香味十足。做火：热锅下油，放入大虾，姜、葱、生抽爆炒。
3、蒸粉丝：鲜甜。做法：盘子铺上一层浸泡过的米粉丝，将虾洗干净，挑走虾线。在虾背上切一刀，将刀口瓣开，放上蒜蓉，上锅蒸15分钟左右，放入葱花及调料。
珠海特色小吃？
01 虾米糍口感清爽，Q弹鲜香，被认为是珠海最有名的小吃之一。正宗口味的虾米糍营养价值高，味道好吃。
02 唐家官塘茶果外皮软糯，内馅味道独特，口感丰富饱满。
03 大赤坎叉烧肉质软嫩多汁，色泽鲜明，香味四溢，滑爽不腻，口感酥脆柔嫩，清香绕喉，回味无穷。
珠海有哪些特色小吃啊？
1 虾米糍
虾米糍是斗门区的非物质文化美食，是珠海有名的小吃之一。虾米糍从往日的午间小食到如今是人们的早点，是斗门镇一直流传至今的传统民间小食，已有几百年历史。
虾米糍好吃，而且营养价值高，正宗口味的虾米糍在制作上很讲究。虾米糍制作有12层之多，每层叠在一起最上面的一层铺满虾米和葱，其需要把数十斤的优质粘米研磨成米浆，把米浆摊在蒸笼上，用蒸笼把它蒸熟，在最上面撒上一些虾米和葱花，这道珠海小吃就完成了，口感清爽，Q弹鲜香，不少第一次去珠海的人都会被这道小吃吸引。
大赤坎叉烧是斗门传统美食,珠海市非物质文化遗产项目,也是珠海著名的小吃,传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。
选取本地农家幼骨猪的新鲜肩头肉、肋排肉,酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木柴火烘焙,熟透出炉。
到此，以上就是小编对于珠海当地美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于珠海当地美食做法的4点解答对大家有用。
