大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昆明当地美食视频的问题，于是小编就整理了5个相关介绍昆明当地美食***的解答，让我们一起看看吧。
昆明地道小吃？
昆明是云南省的省会，也是一个美食之都。以下是一些昆明的地道小吃：
老炊锅：老炊锅是昆明传统的火锅，将鲜肉、蔬菜、豆腐等放入一个陶制的锅中煮熟，味道鲜美，冬季食用尤佳。
烤乳扇：烤乳扇是昆明的特色小吃之一，将牛奶制成薄片，在炭火上烤至金***，鲜香可口。
小锅米线：小锅米线是昆明的特色美食之一，将米线放入小锅中煮熟，加入肉末、鸡蛋、蔬菜等配料，味道鲜美。
破酥包子：破酥包子是昆明的传统小吃之一，以皮酥馅嫩、鲜香味美而著称。
如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的昆明美食，你会推荐什么？
最具有昆明特点的美食，当然是各种各样的米线啦，因为米线最能代表我们昆明的美食风格和个性。
因为昆明人喜欢吃米线，米线又分为粗米线、细米线、水米线。根据是否发酵，米线又分为干浆米线、酸浆米线。地县市的人们喜欢干浆米线、细米线，昆明人喜欢酸浆米线、粗米线；昆明人对米线的狂热，是很多其他地方的人不懂的，只要离开昆明一周以上，最想念的就是米线，回来的第一件事情，就是去滑一碗米线。
各地做美食的人纷纷来到昆明，就把全省各地的米线都汇聚在一起，如玉溪的焖肉米线、杂酱米线、鳝鱼米线，还有文山的汆肉米线、麻辣鸡米线，还有源自于建水、蒙自的过桥米线和小黄牛米线，加上昆明的豆花米线、炒米线、凉米线、莲花白米线、大酥牛肉米线、罐罐米线、羊肉米线、肠旺米线、小锅米线、素食米线、野生菌米线、韭菜花米线、包谷米线、苦荞米线、鲜花米线、醋米线、大献鸡米线等等，琳琅满目、丰富多彩。
就只说小锅米线，也有无数的做法，变化就在帽子上，有杂酱的、有焖肉的，有杂酱、焖肉两样都放的，还有排骨的的、臭豆腐的，每一家店、每一个人在家中做的，都不一样哦！
一碗好吃的小锅米线，还要放豌豆尖、酸腌菜、韭菜、油辣椒，也有人喜欢放进自己喜欢的蔬菜，比如草芽、番茄，让荤素搭配更加合理、口感更加丰富。让《舌尖上的中国》在昆明拍摄一组米线的专题片，怕是要半个月的时间吧，哈哈哈。
我推荐:大烧肉。(烧皮子丶口袋肉)
大烧肉是滇中地巨最具特色的一道菜，没有任何一道菜能超越，属滇味极品。
滇中农村普遍都会制作，但城市居民会制作的人不多，各大饭店也不制作这道菜，因为制作成本太高。一公斤肉制成半成品损耗60%。
传统制作方法，买带皮五花肉两公斤洗净，切成6X6厘米方块，放入冷水锅中煮一小时，捞起。打一小碗肉汤，放入蜂蜜，甜白酒调勻。把调料倒进煮好的肉中反复涂抹，待冷却。锅中放入一公斤油，待油温烧至8成时，开中火，把肉依次放进去炸，掌握好火候，把肉里的油大部分炸出来，肉炸至金红色时捞起。捞起的肉为半成品，可配黄花菜丶竹笋丶莴笋、茨菇等块茎菜品单独饨(一定要把肉饨粑)。配料:草果丶八角丶生姜。特点:肉肥而不腻，皮酥入口即化。是滇味中民间美食的代表。
春节将至，各位有兴趣试着自已做做。
当然首推宣威火腿，百年传承。记得小时候偷炒了吃，父母晩上回来一开门那股特有的香味是怎么都骗不了人的！接下来推荐的就是野生菌，它那特别的味道、野性的味道，能换醒你深藏的味蕾！当然过桥米线、官渡粑粑、鲜花胼等等、其实云南美食特别多的，有好些都值得推荐的。
推米线好像蒙自的更好吃，推火腿好像宣威的更好吃，推冰稀饭好像玉溪的更好吃，推野生菌火锅好像楚雄的更好吃！推干巴好像寻甸的更好吃！推天麻火腿鸡好像昭通的更好吃，推烧烤好像版纳的更好吃，昆明就是一个包容的城市，所有地州的美食都可以在这里吃得到
昆明代表美食
1、茄子柞炒肉（昆明独有酱菜小炒）。
2、金雀花炒蛋（昆明独有鲜花菜）。
3、铜锅卤饵丝（昆明独有小吃）。
4、松花糕 （昆明独有小点）。
5、昆明高力肉（昆明猪八碗主菜之一独有）
6、晃子米线、豆花米线（昆明独有小吃）
8、火腿小白豆（昆明独有彝族菜）
9、阉母鸡菌火锅（昆明、楚雄独有）
云南昆明特产小吃？
过桥米线。
原料包括汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片以及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片等。配料包括豌豆尖、韭菜、芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮等。米线是主食，用水略烫过的米线，一碗过桥米线通常有一份热汤，各种肉类和配菜，米线另置。
特点和口感：过桥米线色泽金黄，汤汁鲜美，米线细嫩，肉、菜鲜嫩多汁，口感鲜香，酸辣适中，是一道兼具营养与美味的地方小吃。
昆明特色名吃排行榜？
1过桥米线，2烧豆腐，3碗豆凉粉，4烧饵块，5豆花米线，6凉米线，7凉卷粉，8小锅米线，9卤饵丝，10卤米线，11卤面，12大酥牛肉面，13木瓜水，14米凉虾，15抓抓粉，16泡菜，17泡水果，18炸洋芋，19玫瑰糖酱，20稀豆粉，21香辣螺丝，22荤素烧烤，23官渡粑粑，24辣卤藕，24清汤羊肉，25豆焖饭。
昆明四季如春，有什么美食啊？
谢谢邀请；
昆明不仅是旅游的圣地，也是吃货们钟爱的地方。景美、人美、食物更美。过桥米线、汽锅鸡、紫米八宝饭…等等数不尽数。
云南最有名的莫过于过桥米线了。吃法独特，将生的鸽蛋或者鸡蛋磕入汤碗，再依次加入生五花肉片和鸡肉片，轻轻搅动后加入烧肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等辅菜和米线，最后放调味料。汤汁滚烫，但不冒热气，吃起来要小心烫口哦，米线滑爽，入口味道极好。像老滇过桥米线、昆明走廊店的桥香园都是口碑比较好的过桥米线店。
紫米八宝饭是一道不折不扣的美容饭。紫米滋阴补肾、明目补血，是为女性知己。豆类的好处更多，它们有与肉媲美的营养价值，却没有肉的胆固醇，就连脂肪也是不饱和脂肪酸—也就是说，永远不用担心因为吃了它长胖。在南强街小吃步行街里面就有的卖。
汽锅鸡是云南的名菜之一，在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜。汽锅常以三七、虫草加入，有滋补功效。
云南美食还有很多的，不仅仅是有我说的这几个了，不过每个都是很经典的，有机会还是要品尝一下的。
大家好，我是“六月垚垚”专注于分享各种想法和思考所得，每日更新，如果喜欢“垚垚”的观点和想法请点赞并关注“垚垚”，谢谢。
昆明市隶属云南省，被誉为春城，因为这里 四季如春、风景秀丽、景色宜人。昆明的美食也有很多，来过这里的人都会记住这里的美食，下面就跟我一起领略美丽的昆明美食吧！ 1.米线：主要有过桥米线、豆花米线、小锅米线等。入口滑爽，汤汁鲜美。 2.饵丝：必须要去吃的美食，口感细软甜润，而且不脆不粘，一碗饵丝，留连忘返。 3.饵块：昆明最著名的特色小吃之一，可以煮着吃、炒着吃，也可以烧、卤、蒸、炸。最为常见的是炒饵块。 4.汽锅鸡：滋补美味，熬制的鲜汤，肉质肥嫩鲜香、汤汁鲜甜。 5.官渡粑粑：昆明官渡最有名的特产之一，是一种面食，历史悠久。 6.乳饼：选用鲜奶煮沸后加入食用酸凝固后加压制作而成。口味纯正、乳香浓郁，深受当地群众喜爱。 7.老奶洋芋：是一道特色家常菜，口味酸辣，相当开胃，增加食欲。入口即化，没有牙齿的老奶奶也能吃，因此称为老奶洋芋。 昆明除了上述列举的特色美食之外，其实还有很多，例如：豆面汤圆、鲜花饼、菠萝饭、红烧鸡枞、云南米酒等等。实在是太多了，我建议大家有时间可以去昆明旅游，顺便可以尝尽哪里的美食哦！
到此，以上就是小编对于昆明当地美食***的问题就介绍到这了，希望介绍关于昆明当地美食***的5点解答对大家有用。
