大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民国南京当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍民国南京当地美食的解答，让我们一起看看吧。
南京金鹰新街口店有什么美食吗？
南京大牌档(狮子桥店)
江浙菜 老字号 中餐
鼓楼－玄武湖
推荐理由在南京本地人中受推崇的餐馆，无论是小吃还是菜品都是地道的南京口味。
狮子桥美食街
美食街区
鼓楼－玄武湖
推荐理由除了夫子庙之外的南京第一美食街，聚集了很多老字号和口碑食店。
夫子庙美食街
美食街区
我从苏北来到苏南，第一个城市就是南京。我记得六年前到南京的样子，我们开心的像个小孩子，更像一个久未进城的老太太。
我们第一次坐地铁，第一次知道楼可以这么高。印象最深的是，我们从地铁站出来，顺着电梯慢慢往上走，抬头就看到新街口金融中心的大楼，对面就是新百，我们几个小姑娘，发出了好高的惊叹语气，当然，可能引起了周围人的白眼，但是我们当时好像并不在乎别人在想什么。
那个时候，经济条件有限，觉得吃一顿好的，就是新街口的傣妹火锅了。当然，现在在新街口已经看不到傣妹了，因为后来有了彤德莱。
感谢悟空的邀请，我能不能不写出南京金鹰新街口的美食嘛！因为在我看来，那里的美食，还停留在我们当时的傣妹火锅的记忆里。
虽然现在已经工作，在南京算是安家了，但是每次去新街口吃东西，真的都找不到原来的味道了。
“南京三炖”是指哪些美食，它们有什么特点？
“南京三炖”是当地有名的几道名菜：炖鸡孚、炖菜核和炖生敲。它们都是南京城里大名鼎鼎的金陵菜，又称“京苏大菜”这个“京”，指的是京师，南京古时就是六朝帝都；“苏”指的是江苏，南京在清代是江苏的省会；而称为“大菜”，是因为金陵菜在民国时期是国宴的首选。南京三炖虽然久负盛誉而且十分好吃，但仍比不过“玉林三炖”好吃。玉林三炖是：狗肉炖龟、狗肉炖蛇和狗肉炖鸡。这三炖不仅鲜美无比，而且大滋大补。如果一定要将南京三炖与玉林三炖作比较，前者是民间美食，后者是仙界神品！你听说过这两句话吗？“狗肉滚三滚、神仙站不稳”！“玉林有三炖、神仙口水吞”！
南京三炖，即是炖生敲，炖鸡孚和炖菜核。小时候我在***长大，这三炖也吃过。
它们都是南京城里大名鼎鼎的金陵菜哦，又称“京苏大菜”这个“京”，指的是京师，南京古时就是六朝帝都；“苏”指的是江苏，南京在清代是江苏的省会；而称为“大菜”，是因为金陵菜在民国时期是国宴的首选。
沈宏非曾经说过，金陵菜“生意里有用意，佐料中有史料，不妨照单全收，但吃便是。
”金陵菜源于先秦，盛于隋唐，至明清已成苏菜分支之一，现如今流传下来的京苏大菜，无一不是故事满满，经历多多
首当其冲的就是炖生敲，这款只属于南京人自己的”私房菜“，大家却也难以见到踪影了——大多数餐厅都不会把这道老菜放进菜单。why？因为难做，流程繁复，考验厨师功底，还卖不上价钱。
但这道炖生敲，却是能让你最快体味金陵菜口感的“说明书”。
首先，主料是鳝鱼，鳝鱼要现杀，然后用小木棒在其背后敲击，使其脊骨去除并且肉质松软，再下锅“过油”，垫上五花肉来焖炖。制作的炖生敲，鳝肉用筷子夹起，两端下垂而不断，吃到口里，酥烂入味，鲜香醇厚。
这也是当年淮扬菜一代宗师胡长龄最擅长的菜品，因为其在“金陵春菜馆”用此菜在内的二十道 “京苏大菜”接待过张学良等人，而名声大噪。
到此，以上就是小编对于民国南京当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于民国南京当地美食的2点解答对大家有用。
