大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阳山当地美食推荐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍阳山当地美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
清远旅游必点的十道菜，你知道有哪些？
来清远旅游必点的十道菜。
我觉得外地游客来清远，肯定是想尝一尝当地有特色的菜式。我作为地道的清远人，只是推介一下，也不存在什么必点的，各地各人的饮食习惯不同，或者你是重口味的呢！😄
1、鸡：鸡首选白斩鸡，白斩鸡最能吃出鸡的鲜、香，一吃就知道是不是好鸡。还有烧鸡、豉油鸡、猪肚鸡、蒸滑鸡、爆炒鸡、生锅鸡、鸡乸煲、手撕鸡、盐焗鸡，炸子鸡、香菇炒滑鸡。应有尽有！
2、鹅：首推豉汁焖鹅，是清远农家一大特色，香味扑鼻。还有柴火大锅碌鹅、梅子鹅、港式烧鹅、白切鹅、鹅乸煲……。3、鸭：清水放养青头鸭，是清远人喜欢养的品种，个头不大，只有三四斤重。有地胆头蒸鸭、南乳红焖鸭、南乳干煸鸭、葱白爆炒鸭……。4、洲心烧肉，是清远特色美食，享誉粤港澳。皮脆酥香。出炉切片食用，原汁原味。也可香葱爆炒。5、粉葛或香芋扣肉，喜宴很受欢迎的一道菜，一定要炖至粉葛松、软，吃起来甘香。
6、北江河鲜：清蒸黄骨鱼、白焯河虾、葱花炒虾仁、青蒸河鲩或鳝鱼、紫苏炒田（石）螺、鼓汁炒黄沙蚬……。
7、连州腊味：连州腊味是清远一大特色，广东远近闻名。有腊肉、腊肠、腊鸭……。
8、阳山豆腐，很有地方特色，用山泉水做的豆腐，鲜嫩、香。可红烧、麻辣，蚝油滚豆腐……。
9、清远麻行笋，有鲜笋、酸笋、笋干、笋衣。炒笋片、笋丝，焖笋干……。
10、农家素菜：农家菜心、连州甜菜心、蒜蓉蒸丝瓜、南乳耦片、椒丝腐乳通菜、蒜蓉炒龙须菜……。在清远素菜是很丰富的，广东人也喜爱吃青菜，有一句话是：广东人鹅仔命，三天没青吃不下饭。
以上十种类菜的推介，希望有你喜欢的，也欢迎你到清远来旅游！@头条美食 @阿兮随笔
去广东清远必吃的美食有东陂水角、卷筒糍、刀切糍是、东陂牛肉干、皮蛋豆腐、麦羹、北江河鲜宴等。
东陂水角：广东清远最著名的汉族传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。
卷筒糍：在广东英德一带较为多见的一种早点，在广州、清远、韶关偶尔有见。卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种，它是用一块方形沙河粉，上面涂以芥辣、麻油，在加入爆香的葱花，然后放上一条鲜炸油条卷起来，蘸点酱油即可食用。
北江河鲜宴：它是这里非常有名的特色菜，它***用鲜活的北江河鲜作为原料，烹饪方法主要以清蒸为主，然后再配上油盐，姜葱等一些佐料，吃起来味道鲜美，能够品尝到原汁原味的味道。
清远最出名的，当然是清远鸡！
清远鸡最经典的吃法就是白切鸡，白切鸡将鸡肉原本的味道完整的保留。当然这是最考验的不是厨艺，而是考验这只鸡是不是“靓鸡”，如果是“靓鸡”，鸡味浓郁，鸡肉有嚼劲，连白白的鸡胸肉也是甘甜的。
后来在朋友的盛邀下，还尝试了豉油鸡，做法虽然简单，但美味不减。一碗酱油半碗水的黄金比例，整只鸡放入调好的酱汁里用慢火慢慢熬制，豉油的咸香，鸡肉的鲜香，就是完美！
品尝之后，突然领悟，原来所谓的“清远鸡”并不是指某种做法，而是指原材料——长于清远的鸡。
“清远鸡”做法还很多，还有什么将鸡肉斩件，直接放入纯净矿泉水的清水鸡；还有肉质酥香，骨脆有味，肥而不腻，香味扑鼻的烧鸡；一杯油，一杯酒和一杯酱油做成的三杯酒；粗盐下锅炒热，用锡纸包住腌好的鸡放入锅中的盐焗鸡……反正只要鸡好，怎么做都好吃。
好了，说完鸡了，再来说说清远其他的特色菜。
清远泉水鸭也是一大特色，当然也是本身的水鸭质量杠杠，产于清远清新山坑，肉质嫩滑香甜富有弹性，皮下脂肪少，汁味清甜、香气浓郁吃后齿颊留香的感觉。
本身泉水鸭就足够清新鲜味，高明的做法是配上黑虎掌菌和山泉水汤底，让菌的清香得到最极致的挥发，打开盖子，香气扑鼻。
清远的特色菜可以说是非常著名了，今天我们来了解一下清远最受欢迎的美食top10：
白切清远鸡，清远美食特产白切鸡的独特的做法保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼俱，可算得上“清远第一菜”。到了清远，一定要吃一道正宗的清远白切鸡。
九龙豆腐，是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德***皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。
刀切糍，用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，是当地人喜爱的小吃。
东陂水角，糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。
连州白茶，又叫“藤婆条”，是连州家家必备的茶，具有清热、润肺、解暑消毒的作用。尝过连州白茶的人，据说至今大批还念念难忘、喷喷称道。
洲心大粥，清远著名的洲心大粥，以猪杂为主要原料，有猪腰、猪心等九种材料在里面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的传统风味。
清远乌鬃鹅，特殊的气候条件，北江水的清澈甘甜，两岸肥嫩的水草，育就了清远乌鬃鹅独特而优异的品质。芳香可口，滋味鲜甜，皮滑、骨软，是接待外宾和国宾的优良佳品。
北江河鲜宴，飞来峡地区最有名的特色菜，它以鲜活北江河鲜为主料，品种众多，烹调手法以清蒸为主，再加上油盐姜葱这些基本的调料，味道清淡、鲜美。
老鸡煲是一道滋补菜，用清远本地产的老母鸡，宰杀后切块，略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用。鸡味浓郁，且滋补祛风。
到此，以上就是小编对于阳山当地美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于阳山当地美食推荐的1点解答对大家有用。
