大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨江当地美食街的问题，于是小编就整理了2个相关介绍墨江当地美食街的解答，让我们一起看看吧。
墨江有哪些好吃的地方？
肠旺米线
墨江十月份的早晨，已有丝丝凉意。美好的一天，从一碗热气腾腾的肠旺米线开始。墨江一中门口旁的肠旺米线，让无数墨江人念念不忘。这家开了十多年的小店，仅凭一碗肠旺米线就“抓住”了墨江人的胃。
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朴素的小店，门面不大，可来的人却络绎不绝。每天早上7点左右开始营业，等客人们来到，血旺、肥肠等都已经备好，不一会就排起了长队。
墨江泡皮肉的做法？
泡皮作为普洱市墨江县的传统美食之一，是人们必备的“年货”，深受墨江人的喜爱。不论是逢年过节，还是婚宴，它都会出现在餐桌上，寓示着日子越过越红火。

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制作泡皮时，要选上好的五花肉，先将五花肉清洗干净，放入清水中焯煮一遍，再切成两厘米左右的小方块，放上适量蜂蜜，让泡皮最后的颜色更加好看。

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制作泡皮最关键的就是油炸这一步，先用筷子尝试一下，当筷子冒浓密小泡时，肉块下锅油炸，炸至金黄时捞出。炸泡皮时还要注意火候适中，如果想让皮子泡一点就要多炸一会儿，猪皮有褶皱时就可以捞出。


在炸的过程中，五花肉里的油已有一部分被炸出，因此炸出的泡皮肥而不腻，软硬适中。最后，再将炸好的肉块和草果、八角、葱、姜、料酒、红糖等配料一起煮，这时的泡皮棕红油亮，让人垂涎欲滴。
到此，以上就是小编对于墨江当地美食街的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨江当地美食街的2点解答对大家有用。
