大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罗定当地美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罗定当地美食的解答，让我们一起看看吧。
罗定百撑糍做法？
罗定百撑糍是广东传统的特色小吃，做法简单。将糯米粉，泡发好的木耳，虾皮，葱花，以及调味料混合，加入适量的水搅拌均匀成为糊状。
将糯米糊倒入锅里，用文火炒至面粉变色，盛出。
再将炒好的面团制成小球，压成圆薄片，加入猪油，将炒好的糯米糊放中间，将糯米皮包起来成半球形，撮上白糖即可。糯而不腻，QQ弹牙，甜而不腻口，香而不腥的口感，是一道鲜美可口的小吃。
罗定肠粉哪里好吃？
罗定肠粉是广东省罗定市的特色小吃之一，以其口感细腻、味道鲜美而闻名。在罗定市，有很多家肠粉店，其中最好吃的店铺是“罗定肠粉楼”。这家店的肠粉皮韧劲十足、口感柔滑，配上香气四溢的肉末、花生碎和葱花，让人食欲大开。此外，店家还提供多种口味，如鲜虾、牛肉、瘦肉等，满足不同的口味需求。总之，“罗定肠粉楼”是享受罗定肠粉美味的不二之选。
罗定长岗坡十大名小吃？
罗定市美食有皱纱鱼腐、豆豉鸡、白糕、镜菜芯、炸虾堆、粉葛扣肉、罗定肠粉等。
1、皱纱鱼腐：是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特，主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。
2、豆豉鸡：是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富。
3、白糕：是罗定人们喜爱的早点之一，做法是米浆中加入石灰水和绷砂作配料，蒸熟成膏状，加以花生油，酱油，即可食用。
4、镜菜芯：产于罗定市罗镜镇，又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，迄今已有500多年历史。以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。
5、炸虾堆：用粘米粉或水磨米浆加葱花搅拌成糊状，有的还需要加上一只大虾，然后放到虾堆勺中定型，滚油中炸熟，新鲜出炉最好味，可以用生菜包住，连菜一起食用。
6、粉葛扣肉：色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
7、罗定肠粉：原料只有米和水，不添加任何化学剂是他们的经营宗旨。纯正的罗定石磨肠粉，浓厚花生油香味扑面而来，肠粉皮薄而透光，晶莹剔透而韧性又足，吃起来爽滑弹牙。
罗定白糕的做法和配方？
主料
糯米粉150g 玉米淀粉40g
椰子粉17g 白砂糖60g
全脂牛奶250ml 椰蓉（椰丝）适量
无味油（如茶油）5ml
糯米糍（糯米糕）的做法步骤
1. 将糯米粉，玉米淀粉，椰子粉，糖混合
2. 加入牛奶（如果习惯吃的粘软的话就添加油，没加油的话会更硬一些）搅拌均匀至没有颗粒的粉浆
3. 将搅拌好的粉浆放置在高压锅内蒸20分钟（因为糯米粉比较难熟，如果是用电饭锅等蒸煮要延长时间，大概在30分钟左右）
4. 出锅后就可以吃了
1/7
准备材料：
提前一晚把香菇洗干净，泡发。
腊肠切丁（这里是做广式风味，相信其他地方的腊肠放进去也会好吃）。
虾米洗干净，稍微剁几剁，更出味哦。
白萝卜，去皮，切丝。
2/7
热油（适量哦）下锅，把香菇腊肠虾米炒熟炒香。
3/7
倒入萝卜丝，加备好的盐和鸡精，一直和香菇腊肠虾米一起翻炒，炒到萝卜变得软趴趴可轻松夹断的为止。
到此，以上就是小编对于罗定当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于罗定当地美食的4点解答对大家有用。
