大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南平当地腌制美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南平当地腌制美食的解答，让我们一起看看吧。
闽北什锦的做法？
材料：墨鱼 干贝 干香菇 干海虾 大鲍鱼 自制肉丸 花菜 胡萝卜 *** 粉丝 排骨 青蒜和芹菜。
做法：
1、将所有干海鲜泡发，大鲍鱼去肠洗净在表面划花刀用盐和料酒腌制片刻待用
2、***切大块、胡萝卜切片，粉丝用冷水浸泡10分钟，花菜切小朵洗净
3、砂锅内放入排骨和所有泡发的海鲜干货，加足水烧开
4、转中小火煮一个小时左右（中间要将表面污物用勺子去除）
闽北什锦是福建省南平市的一道传统美食，通常由多种蔬菜和肉类组成，口感鲜美，营养丰富。以下是闽北什锦的常见做法：
1. 准备食材：将猪肉、豆腐干、香菇、木耳、笋干、胡萝卜、洋葱、青椒等食材切成小块备用。
2. 炒制：在锅中加入适量的油，将猪肉、豆腐干、香菇、木耳、笋干、胡萝卜、洋葱、青椒等食材放入锅中翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，炒至食材熟透。
3. 加入水：将适量的水加入锅中，煮至食材熟透，加入适量的鸡精调味即可。
以上是闽北什锦的常见做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
准备材料：沙葛，胡萝卜，青椒，蒜。
将沙葛，胡萝卜，青椒，蒜都切成片。
2/7 将沙葛，胡萝卜，青椒，蒜都切成片。
锅里加油放入蒜煸香后加入青椒，胡萝卜。
3/7 锅里加油放入蒜煸香后加入青椒，胡萝卜。
加入胡萝卜，沙葛，继续翻炒。
4/7 加入胡萝卜，沙葛，继续翻炒。
加入适量的料酒。
5/7 加入适量的料酒。
南平的紫溪粉好吃吗？怎么制作？
紫溪粉属于福建南平武夷山一带的特色小吃啦，壹周君吃到过，卖相与桂林米粉差不多，口感更劲道，但也更辛辣😁
紫溪粉之所以出名，不在于烹饪技巧或是口感出众，而是源于当地独特的紫溪粉干制作工艺，这才是无法***的灵魂！
武夷山的粉面店众多，随便找一家街边小店，就会品尝到品质在水准线之上的紫溪粉，而且小店里都会有各种免费的小菜自取。
吃紫溪粉，可以选择牛肉或猪肉，还可以学着当地人喊上一嗓子：“老板，小碗粉不要肉，加小肠鸭血猪肺，大碗，装汤多一点”😁
按惯例老板都会加上剁椒，千万不要因为怕辣而拒绝，这样就无法吃到正宗的口味。
除了吃粉，淡褐的汤头也值得品味，配上炸糕油饼，就这入味的臊子肉丁，清醇有味，喷香过瘾！
至于如何制作紫溪粉，其实相当简单，首先要购买当地的紫溪粉干，这个也属于土特产，可以捎点回家送亲朋的。
然后将紫溪粉热水煮熟，然后过一道凉水，最后放入熬好的高汤里煮一分钟即可。吃的时候，可以选择干拌或是汤粉。
南平是座生活悠闲的小城，待久了会慢慢喜欢上它。好吃的美食田螺煲、牛肉丸、板栗饼、当然还有一碗难忘的紫溪粉。我个人有觉得紫溪粉很好吃，比泉州米粉更美味。紫溪粉是来源于江西的一道小吃，在南平也做出了名气。
从小看着家里人煮，我就介绍一下自己家里的做法。材料有里脊肉、粉干、青菜。
1、首先要把里脊肉切成薄片也可以剁成肉沫，我是偏爱肉沫的口感，放点酱油、淀粉、盐和糖，喜欢鸡精的朋友也可以加一些，腌制大约半个小时入味。
2、粉干用温水泡开变软，紫溪粉的粉干和泉州的米粉不同，像面一样粗而且口感很Q，如果不泡直接下水煮很难熟而且时间花费要很久。
3、都准备好后油下锅，放入葱花，倒入瘦肉翻炒至变色，加水没过肉片后，放老抽和糖，直到收汁将肉片盛出起锅。划重点重点了：留下的汤汁倒水烧开后加些调味料留作汤底。
4、重新烧锅水后下粉干大火煮开，我个人建议要多煮一会，熟了捞出沥干倒入刚刚制作的汤底。
5、将青菜捞熟放在面上，倒入炒好的瘦肉。也可以做个煎蛋或者加些酸豆角，香菜等。之前在店里吃的时候配料很多，有卤的鸭胗、小肠、鸭血、豆干等等，如果你有时间也可以在家里卤一锅卤料，喜欢辣的朋友也可以加些辣椒，总之就是喜欢什么加什么。
有时候，我觉得拯救灵魂的不是知识，而是一碗紫溪粉，这是南平人才能懂的调调。（闽南网 方迪）
到此，以上就是小编对于南平当地腌制美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南平当地腌制美食的2点解答对大家有用。
