大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉溪当地传统美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍玉溪当地传统美食的解答，让我们一起看看吧。
云南玉溪有哪些代表性的美食值得推荐？
1.洪记凉米线。在外面读大学的时候，最惦记的就是洪记凉米线
2.胡九小吃，最爱的是玫瑰凉糕，软糯香甜
3.小庙街的酸多多
4.鸿源饭店，每次聚餐的首选之地
5.寻仙记的烧仙草，不管身在何方都忘不了的味道
6.冰稀饭，我和清凉夏天的一个约定
其他地方我不太了解，我就说说江川的美食，你图片上的是抚仙湖畔的铜锅鱼，用江川本地手工锻造的铜锅，配上抚仙湖的鱼和水，煮出的一锅清亮鱼汤，再搭配配点明星蘸水，味道一绝，吃的一个鲜字。
江川另一个鱼类代表美食就是盐水鱼，鱼肉加入食盐（比一般做菜多放）花椒，辣椒面等香料在大铁锅上熬煮，时间一般超过六个小时，直至汤汁熬干，然后静置放凉，由于汤汁全部收干，味道咸香，饱含各种香料的味道，下饭吃最不错。
江川还有一种没事很有代表性，那就是过年家家必吃的大锅菜（也叫酸汤），各种蔬菜，配猪肉或者鸡鸭肉熬煮之后的一锅杂菜。酸汤的美味在于成菜两三天后，发酵之后一股特有的酸味，过年时候做出的味道最好，其他时间做出的容易变质。
谢邀，玉溪地区由于多民族特性，且各个民族都有自己的烹饪习俗。这里首推玉溪市澄江县抚仙湖抗浪鱼，由于抚仙湖水质好，抗浪鱼味鲜美所以在九十年代末就被吃成稀有物种了，现在的野生抗浪鱼价高质次，还难以吃到，近些年有人工养殖的，价格比野生的便宜不少。
玉溪本市区推荐青松烧鸭，皮脆肉嫩， 色 香味俱佳。鳝鱼小锅米线，油卤腐，河西炸豌豆粉。在6，7，8，9，10月份还可以品偿各种山珍野生菌。
通海杞麓湖乌鱼片，通海豆末糖。
新平花腰傣特色腌鱼，腌菜，花腰酥等
玉溪是滇中有名的宜居之城，既然这样宜居肯定还有就是美食了嘛！
玉溪市内的凉米线好吃都是比较有名的，凉米线凉卷粉各有千秋，夏天到了一定要去吃的。
还有就是冰稀饭，豆面汤圆。
凉米线好吃啦！
冰稀饭也是必须得吃！
豆面汤圆。
除了这些玉溪市内的小吃，还有澄江抚仙湖畔的铜锅鱼，铜锅洋芋闷饭等都是好吃的美食。
玉溪市位于云南省中部，北接昆明市，西南部接普洱市，东南部与红河哈尼族彝族自治州相邻，西北靠楚雄彝族自治州，地处这样的有利环境下，自然美食不会少。
主要的美食例如：新平腌菜、澄江藕粉、油卤腐、还有很多，接下来就大家主要推荐一下地道的玉溪美食
玉溪酸汤米线
风味独特的玉溪酸汤米线，以味美闻名全省，到过玉溪的人，不品一下酸汤米线的味道，的确会使你后悔莫及。
青松烧鸭
烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云："鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。
太极鳝鱼
玉溪 有哪些必吃的特色美食小吃？
如果你在昆明街道上漫步，经常可以经看到：“真正玉溪风味”、“最佳玉溪风味”的小吃招牌。玉溪烹调技艺誉满全滇，玉溪烹调技师遍及三迤。
玉溪市因水得名，玉溪河即《水经注》所记之桥水，明代文献中已称玉溪，取其清流如玉之意。而玉溪风味与水有关，其著名食品如炒鳝鱼、炖鳅鱼、烧鸭均以水产品为原料，而向负盛名的玉溪米线则与玉溪水稻品种有关。明、清以来，玉溪即有滇中谷仓之美称，这些，都是玉溪风味的物质基础。特别推荐玉溪的凉米线，带酱肉的哟！！！
在你的家乡玉溪，最具年味的一道美食是什么？
酥肉啊！
酥肉它的寓意就是来年日子过得舒服、我们家过年都会炸上满满的一盘、春节餐桌上必不可少的！
要知道一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美汤鲜，而且营养丰富。首先准备，将花椒炒香后捣成粉然后前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分，取纯瘦肉(约400克)切片状。接下来加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀，腌制半小时。
最后，起锅坐油，油温烧至轻微冒烟，伸入筷子周围立刻起小泡就可以了，一片片放入肉条炸至金黄就可以吃了。
就是这样啦，会不会做了呢？
玉溪哪里的小吃最便宜？在哪个位置？
在玉溪，
要说最有烟火气的地方
那非淘宝街莫属了
每当夜幕降临，华灯初上时
淘宝街便人头攒动、人声鼎沸、美食飘香
都说一方土养一方人
在这块小小的商业区
聚集了各种衣服、首饰、吃的喝的玩的……
密密麻麻的摊位齐整地排列在街区里
远远看上去让人眼花缭乱
玉溪哪里的小吃最便宜？在哪个位置？
在玉溪，
要说最有烟火气的地方
那非淘宝街莫属了
每当夜幕降临，华灯初上时
淘宝街便人头攒动、人声鼎沸、美食飘香
都说一方土养一方人
在这块小小的商业区
聚集了各种衣服、首饰、吃的喝的玩的……
密密麻麻的摊位齐整地排列在街区里
远远看上去让人眼花缭乱
到此，以上就是小编对于玉溪当地传统美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉溪当地传统美食的5点解答对大家有用。
