大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬中当地美食河豚的问题，于是小编就整理了2个相关介绍扬中当地美食河豚的解答，让我们一起看看吧。
江苏吃河豚哪里最有名？
江苏扬中，河豚的养殖面积近2000亩，数量达到150万尾，每年实现产值2亿元，是名副其实的“中国河豚之乡”。
扬中最大的生态水产养殖基地——江之源生态养殖基地，每年可以产出50万尾到80万尾河豚。今年春节开始，这里的河豚已经上市，最近正是销售最旺的时节。“出货价比往年上涨了15%左右，仅本地市场，每天就有一两千斤的供应。”扬中江之源生态养殖基地技术顾问朱纪坤介绍，基地日常还会供应常州、无锡、泰州等地的市场。
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扬中人河豚制作方法？
养殖条纹东方豚1条(重约750克以上)，黄瓜、泡好的腐竹各60克。
调料：嫩肉粉5克，干红辣椒30克，A料(盐、味精各10克，鸡蛋清15克)，秘制香辣油1千克，B料(盐、味精各5克)。
制作：
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1、河豚宰杀治净，剔下河豚肉，打成同河豚刺身一样的薄片，用流动水冲漂30分钟以上。
2、取一个小盆，放入嫩肉粉、河豚片，倒入清水没过河豚片，自然发酵30分钟，用清水冲去河豚片的碱味，再用干毛巾吸干水分。
到此，以上就是小编对于扬中当地美食河豚的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬中当地美食河豚的2点解答对大家有用。
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