大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于筠连当地美食特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍筠连当地美食特色的解答，让我们一起看看吧。
筠连小吃推荐？
筠连的小吃推荐如下：
筠连水粉。筠连水粉是一种色、香、味俱全的传统名小吃，吃起来不仅味道鲜美，而且十分爽口。筠连水粉的佐料十分丰富，其中最重要的就是特制的油酥黄豆或豌豆，它们为筠连水粉增添了特别的香味。此外，碎米芽菜和碎米大头菜也是筠连水粉中不可缺少的佐料。除了原味的筠连水粉，还有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等吃法。
椒麻鸡。筠连的椒麻鸡是当地的一大特色美食，鸡肉被炖得十分软嫩，而浓郁的鸡汤和辣椒酱混合在一起，一口下去，让人感觉仿佛到了筠连。
蒿坝豆腐干。这种豆腐干是筠连的特产，它咸鲜适中，十分有嚼劲，非常受当地人和游客的喜爱。蒿坝豆腐干的制作需要经过多道工序，包括选豆、浸泡、磨浆等。
温泉三宝。温泉三宝是人们在筠连泡温泉时的一种独特吃法，即把卤蛋在油锅里滚上几分钟，配着酸辣劲道的四川水粉，再加上一口香香脆脆的"爆炸薯条"。
长宁黄粑。长宁黄粑是一种用糯米和红糖制作的特色小吃，它的颜色金黄，看起来十分诱人。黄粑的口感非常软糯，甜而不腻，非常适合当作甜点食用。
以上就是一些推荐的筠连小吃，如果你有机会去筠连的话，一定不要错过这些美食。
筠连水粉和酸辣粉的区别？
1.成都、宜宾等地都有与筠连水粉类似的小吃，名叫酸辣粉，但都不及筠连水粉地道好吃。原因是那些卖酸辣粉的大多都是用干红苕粉丝发软后烫煮来卖，吃来较硬。
2.而筠连水粉，则是用红苕粉掺和其他粉先打浆后，再加大量干粉揉成粉团，放入漏瓢悬空拍进开水锅内过一道烫熟捞进冷水缸进行水漂，边拍边捞边漂，然后放苕箕里漉干水分以候食客。
区别：口味不一样
筠连水粉还有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等等吃法（主要是汤不同）
而筠连水粉好吃的不同之处是原料上，用的是筠连本地的红薯粉，还有要先煮一次的工序。
酸辣粉的粉有两种，一种是水粉，一种是干粉，水粉的制作过程更复杂一些，一般吃到的都是干粉下的酸辣粉。
到此，以上就是小编对于筠连当地美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于筠连当地美食特色的2点解答对大家有用。
