大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制当地美食视频的问题，于是小编就整理了5个相关介绍自制当地美食***的解答，让我们一起看看吧。
- 在家拍摄制作美食视频时，都用到哪些器材？如何才能拍得更好更漂亮？
- 三农自媒体，除了吃喝玩之外，还有什么话题可以拍摄？
- 说出10种用米做出的美食有什么？
- 新手美食自媒体怎么拍才能画面更清晰流畅？
- 黄色玉米面和白色黏米面分别怎么制作美食？
在家拍摄制作美食***时，都用到哪些器材？如何才能拍得更好更漂亮？
答案：灯光、滑轨
理由：
不要一看我给你的答案就觉得要花好多钱钱，首先我给你一一作答；
首先，灯光可能是必不可少的，有些新入手的朋友都是用家里的灯进行打光，这个当然可以的，这里我给你推荐一款我花170块入手的一款小LED灯，色温比较准确，而且还送电池，户外也可以使用！
我购入了两个！我作为一个专职的摄影者，有些大功率的灯，当然效果会更好，但是重又需要更多 的工作流程，个人拍美食***小巧很重要！
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这个***的是我用手机+这个灯拍的测试！可以看看花絮！
其次，滑轨；
为什么要入手这个器材呢，你在网上看美食拍摄的过程，基本上都是些固定机位拍摄就好，但是成品多数是用转盘，或者滑动的画面展示，配上慢慢滑动放大的角度更好的展示美食的成果！
器材的话微距镜头，小摇臂，具体看你拍什么样的美食***，不同情况需要的道具会有所差异。想要美食***拍好，都需要布光，给人一种视觉上的冲击感，食材要新鲜，加上灯光的效果，就是锦上添花，让美食富有质感，美食运动镜头的拍摄更要注意对焦等单反参数问题。
其次，就是后期调色，后期是个大工程，这就需要丰富的经验了！
食品、食物摄影属于静物拍摄，只要有想法，初级相机也能出好片，不要纠结什么设备，有条件就购置高端的，没条件就多花点心思放在表现形式上。
以我多年的商业产品拍摄经验分享一下，好的食品食物在摄影出片中不仅在构图、用光上需要精心布置，场景搭配也是摄影中尤为重要的一环。
布景原则：
1、有主有次，突出主体。做到一眼看出想要表达的主体。
2、营造空间感，增加些生活情感的饰品搭配布景，有高有低、有远有近、有聚有散、节奏虚实变化有序，使拍摄出的画面疏密有致。
3、色彩与主体搭配调和，色彩上的调和，需要注意颜色的冷暖以及选择合适的色系并确定合适的风格。
4、造型结构重心稳定，在食品布景时，可进行常用的三角构图，尽可能地让***集的画面重心稳定。
按照以上原则可以使画面构图严谨，有空间感，有色彩对比，这样拍出来的食品会带有情调与感情。
手机，并且只有手机！
接下来我告诉你为什么要用手机。
一，方便性。
没有比手机更方便的摄影设备了，无论是摄像机、单反还是微单、卡片机等等，这些设备我基本都有，但使用频率最高的还是我手里的手机，老实说我的单反在柜子里睡觉一年多了，为什么，太笨重了，现在的摄影师正在追求轻量化的摄影设备，手机就很好的满足了这一需求，体积小随身携带，拿出就拍，随时随地拍，随时随地剪辑，随时随地上传分享，如果外出只需备块充电宝即可。
二，拍美食是手机的先天优势。
如果你要拍摄大尺度的风景和建筑，我不推荐你用手机，因为那是手机不可逾越的短板，ccd感光元件太小，容易造成画质差影响观感。但如果拍美食，手机可以向微单靠齐，因为拍摄距离足够近，手机在拍摄特写方面可是一点都不差，并且以后手机拍照能力会越来越强大。
最后，期待你的大作。
如果你觉得我写的对你有用，请帮我点赞，谢谢。
家庭制作美食的***，简单的手机就可以。复杂一点的可以买3台以上的摄像机或者照相机。再加一套切换推流设备。其实高大上的效果主要在灯光。灯光讲究点基本上效果就会很好了
我们经常听说相机拍***很牛叉，其实我们很多人都是走火入魔思路跑偏了，真正方便拍***的现在有很多ENG摄录设备效果十分强悍。而且价格也可以接受，一台全能的ENG好的5万以内便宜的一万多点，三台也就是6万以内。效果丝毫不比索尼A7系列的差。做***，我们应该知道全幅拍***的优点和强项，也应该知道ENG***的强项。选择自己最合适的即可。全幅单反主要是大画幅造成的虚化好。这样对突出主题有帮助，那是追求电影效果的东西。但是对于制作美食，我们只要达到cctv的水准就可以了。没有必要达到电影的标准。所以ENG录像机足够用了。松下，和索尼有很多功能强悍的ENG录像机，对于制作***节目已经可以媲美cctv的水准了。剩下的是经验和技术了。
三农自媒体，除了吃喝玩之外，还有什么话题可以拍摄？
现在拍三农***的人是越来越多了，有一部份人还没准备好就把工作辞了，全职拍三农***，到最后没能坚持下去又外出上班，现在要想靠拍三农***就必须有自己的特色特长，如今三农***几乎都是吃喝玩乐，这一类型的***素材已经饱和了，太多人拍了，所以大家如今要想靠拍***改变自己的生活，就要结合自己的特长去拍，也可以拍些农村创业项目，我也拍的不好，以上个人观点，仅供参考，我们一起努力吧。
农村除了拍摄吃喝玩乐，还有非常多的题材可以拍摄的，传播正能量，只要是跟农村农民生活息息相关的都可以的，拍摄尊老爱幼，孝敬父母，身边的好人好事，农耕农种，奇闻异事，农家民俗特色，当地土特产都可以，还有很多数不胜数！
很高兴能来回答这个问题，作为一个土生土长的农民、从小经历各种各样环境的艰苦劳作，对这问题很敏感，怎么三农领域的自媒体，除了吃喝玩就不知道其它话题了呢？这里从我的身边列出一些自己的看法，希望对大家有帮助：
首先：农村特色，有很多的农村是少数民族，这就给予他们天然的优势，例如我老家的就是借助这优势来造就了今天人多三农自媒体的道路，代表有乡野丫头。我们这里少数民族文化浓厚，就可以通过拍摄有关民族特色的方面，如：民族当地习俗、民族传统节日、特色美食、服装与独特的生活方式等等都能融入到三农自媒体来增加其内容的丰富多彩。
其次、农民的活动，其实在城市生活多的人们就会知道，想找一个纯天然环境享受生活是多么一件美好的事情，但农民天生却拥有了这条件，在景色优美空气迷人、鸟语花香的环境下度过一生，为什么我们不能加以应用到三农自媒体来呢，可以加工成各种户外烧烤、野炊、户外活动、下河徒手***等等活动。
最后、还是农村的优越条件、就是种植养殖业、这是三农自媒体发展到一定程度必定会走的一步、通过自媒体带动农村的农业产品，为农民收入增砖添瓦。通过对农业的种植、培养与丰收各阶段来记录我们农村纯天然的农产品，让外界更加了解更加放心的享用。
以上就是我们微侗家的一些观点，如有更好的信息欢迎来一起多多交流探讨学习。
拍摄一些关于爱心公益的***，在农村中，估计每个村庄都会有一两个贫困孤寡老人，多拍一些和他们聊天的***和相片。另外就是，孤寡老人带的留守儿童，都给这一些人送去爱心的资助。
拍摄一些自己村庄周围的独特景象。或者原汁原味儿的农村干活的流程。
还有当地的风俗习惯，因为现代嫌麻烦，把古老的风俗慢慢简化了，要么就是偏离了。可以去***访一些上年纪的老人，问一下当地最纯正的古老风俗，并通过图文或者***的方式展现出来。
也可以***访一些当地的致富能人，不仅帮他宣传了他的企业，同时也发扬了创业正能量。也算是双赢！
谈点个人看法与众友交流。 一，人这一生，吃喝玩是生存的基本要素，不吃，不喝，不玩人生少些快乐，对吗。 吃喝玩的目的，不仅仅是生活的全部，如是，为吃为喝为玩，似乎与动物无异了，当然，人也是动物一员了。 二，三农是一篇大文章，写吃，写喝，写玩是其中之意了。比如，写改革开放前，我们吃得什么，喝得什么，玩得什么，这方面要写的东西可多了。 三，做为三农自媒体人，或从业者，从拍摄角度说，可以是家乡的一草一木，一山一水，一景一物等等。 大到当地的经济发展状况，小到人们的生活方式。比如：农田，水利改造，新农村建设，农村，农民新气象，新风尚等均可拍摄为我所用。 由上，生活是“万花筒”，五彩纷呈，要学习观察，感悟。好多美景就在脚下，中心是要心细。 做为三农自媒体人，要带着真情实感，从细微处品味出农业，农村，农民的伟大，朴实，奉献来……。
说出10种用米做出的美食有什么？
你好！我是华农老万，很高兴回答关于“说出10种用米做出的美食有什么？”这个问题
能用米做的美食很多，大约有：
1.棕子
粽子是汉族人民过“端午节”的节日食品，古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
2.米糕
米糕，是中国汉族传统小吃食品之一，拥有很悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕，日本人称“饼”，韩语的年糕发音和dog差不多，英语中“年糕”的翻译是rice cake，意思是米糕，很贴切。
你好，很高兴回答您的问题。
下面是我知道的米做的美食。
第一个:米粉
米粉是用大米浸泡，然后磨成浆，用机器做出米粉。
第二个:米糕
用米磨成粉末，然后蒸熟，放在模具里反复捶打，做成各种各样的米糕。
第三个:糍粑
把糯米浸泡几个小时，放蒸笼里蒸熟。然后放在特制的石坎里，用木锥反复捶打，做成一个个小糍粑。炸出来香喷喷。
第四个:凉皮
把大米磨成米浆，舀一点放在平盘子里，晃匀，放锅里蒸，出锅，有弹性的凉皮儿很多人都爱吃，四川凉皮尤为出名。
大家好，我是爱美食的豆妈！很高兴回答这个问题！
米饭是我们日常生活中最常见的主食，当然，大米除了做主食蒸米饭和煮粥外还可以做很多美食。
一、汤圆
汤圆是中国传统小吃，起源于宋朝。馅料有最初的黑芝麻和白糖，到现在水果馅等各种各样。
二、炒米
炒米也是受小朋友和大人都喜欢的一个小零食。
1.先把米洗干净，滤干。
2.放平底锅里面小火炒。
3.炒至两面金黄,撒少许的白糖，或者是盐,盛出即可。
三、米糕
很高兴能回答您的问题。
“米”作为中国人民的首要主食之一，营养十分丰富，现代医学证明其含有人体所需的90%以上的营养元素。米性平味甘，具有健脾养胃、补中益气等作用。
“米”加水煮成的主食白米饭，最被人们所熟悉。“米”同时也能制作成多种美食，并且口味各具特色。
下面，我将列出10种“米”制美食，并配图。
“米凉粉”是四川成都的传统风味小吃，由大米磨浆加热后凝固而成。其口感滑润软糯，既可淋拌汁成凉菜，也可热吃。
川菜调味以麻辣为主味，所以介绍的两款“米凉粉菜品”虽一凉一热，但均为麻辣口味。
“米糕”是各地都有的传统糕点，由大米磨粉后通过发酵再蒸制而成。其口感松软细腻，香甜可口，深受大众喜爱。
“饵块”是云贵地区特有的传统食物，由大米浸泡、蒸熟、舂捣、揉制而成。口感温润醇厚，炒、煮、蒸、炸、烤均可，风味各异，并久食不厌。
“米粉”也称为米线，作为一种传统美食，主要分布在南方地区。以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成。其口感软滑而有弹性，在许多南方城市成为最受欢迎的早餐食物。
“锅巴”是焖饭时锅底结焦成块的一层米粒。因为其又香又脆，后来被制成零食，受到大众喜爱。锅巴也可以做菜。
谢谢！很高兴能回答你的问题。
说起用米做的美食那简直是太多了，不管是北方还是南方，不管是米的初级产品还是二级产品，都可以制作出美味可口的美食来，今天我就讲一下用米做出10种美食。
第一种：白米饭
用米做的最初级，最简单的，算不上最美味，但是是我们每一个都需要吃的一道主食。而由这道主食我们还衍生出更多的和米饭有关的美食，如：新疆抓饭、石锅拌饭、盖饭、寿司等都是由白米饭创造出的的美食。
第二种：粥
说起白米粥，北方叫稀饭水多米少，而南方则叫粥，水少米多，有点糊状，所以叫粥。白米粥作为重要的美食，也是我们很多人在早饭或者晚饭时候享用的。做法很简单，就是在开水里面加入一定量的米，熬煮出来的。而现在人们通过白米粥的做法而衍生出更多的粥，如八宝粥、绿豆粥、莲子粥、等等，都是在白米粥的基础上加入不同的食材，而形成不一样的粥。
第三种：米皮
米皮是将大米磨成粉在通过蒸制加工而成的，米皮切成细条，加入辣椒油，黄瓜丝，再来点香醋和芝麻酱，那绝对是人间美味，米皮最著名的要属陕西的秦镇米皮。
第四种：米凉粉
米凉粉大家又叫成都凉粉，是四川成都著名的汉族风味小吃，特别受当地人们的喜欢，米凉粉劲道、解渴泻火、富有营养，年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人，吃来也格外爽口。
新手美食自媒体怎么拍才能画面更清晰流畅？
您好，很荣幸可以回答你的问题。作为新手刚开始拍摄美食自媒体，首先我个人建议在前期如果资金不多的情况下，可以选用中等价位像素较高的智能手机，然后三角支架是必须购买的，专业拍摄***用的那种，这样可以一边拍摄一边制作，画面不抖动，也可以多方位的调整角度。
如果是做美食制作***的，还可以购买补光灯，结合三脚架多方位拍摄画面，可以让***的体验感更强 从而提高***的完播率。
要是做美食吃播和试吃类的***，则更需要灯光充足，但不用过多的调整画面角度拍摄。
新手美食自媒体怎么拍才能画面更清晰流畅？
大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个关于新手美食自媒体怎么拍才能让画面更清晰流畅的问题。
我做美食方面的自媒体也有一段时间，有一定的经验积累，下面给大家分享一下我的经验。
第一点:要有一个高像素的手机或者是数码相机。
我们上学的时候大家一定都学过这句话:“工欲善其事，必先利其器”，同样道理，我们想要把自媒体的画面做的清晰流畅，就要有清晰流畅的工具，才能保质保量的完成拍摄。
如果工具不给力，再美的画面也是拍不出效果的，只会浪费时间白费功夫。
第二点:拍摄所需的东西一定要提前准备好，准备充足了。
食物要做出来好吃，讲究材料好、酱料齐全、火候到位，拍摄美食主要就是拍摄美食的制作过程和最后的效果。所以我们在制作的过程中要把所需要的食材都准备到位不要在拍摄的过程中再去找东找的寻觅东西，浪费时间不说，还影响流畅性，也影响最后出来的效果图。
第三点:灯光要到位，学会调整灯光。
做自媒体比较辛苦的一点就是一定要学会坚持，想要做好自媒体更要是持续不停的输出。有时候一些外部环境我们是无法改变的，既然改变不了，就要学会调整就比如这灯光，在我们拍摄的过程中起到很大的作用。
天气好时我们可以拍出清晰的图像，天气不好、变暗时，我们就要借助灯光，通过调整灯光来给我们的图像创造画面感和清晰感。
要使拍出来的画面清晰流畅，其实从这几个方面做好就可以了
首先，硬件条件要跟上。虽然目前手机像素已经非常好了，但是从拍摄效果来说，肯定是专业的单反相机或者摄像机效果要好很多。
其次，画面清晰的一个重要条件是拍摄环境光线要充足，因为美食类的素材不同于其他领域，食材本身以及成品的画面表现力要更高才能吸引观众。所以你拍摄的环境要注意灯光的调节
另外在拍摄时，最好使用三脚架或者手持云台，这样拍出来的画面不会抖动。
以上这些都能做好，相信你就能拍出比较高质量的美食类内容了
您好，我也是美食自媒体创作者，我看到了您的新手美食自媒体怎么拍画面才能更清晰流畅？这条提问。我来给您一些关于***拍摄的建议。
首先，我们从设备说起。一般的美食自媒体拍摄所用的设备，从常见的手机、运动相机到全画幅单反或更加专业的拍摄设备，设备本身画质差距就是非常大的。不同设备能给我们画质提升带来的视觉体验是不能横向比较的。所以我们首先要了解自己使用的设备，然后在寻求改善流畅和清晰的方法。
其次，***设备的应用。在日常拍摄中，***设备的使用非常重要，清晰的光源和稳定的画面对于美食自媒体非常重要，所以，初学者可以考虑，有一款适合自己的三脚架和可调色补光灯。这样可以让您拥有更完美的清晰画质。
最后，了解拍摄设备的设置。
1.手机，以我们目前市面上常见的苹果家族和安卓家族设置来讲，设置成1080p/60fps就可以达到您需要的清晰流畅（4k文件容量太大不推荐）。还有需要尽量减少在WX等聊天软件内的与电脑互传，因为聊天软件内置算***严重压缩***文件咱们之前拍的再清楚也都没用了，如果需要把文件发送到电脑上制作，请使用手机数据线。其实初学者正常的***剪辑用剪映就可以完成了，还很方便。
2.单反相机的设置。这里我以自用5DIII举例，这款相机有效像素2230万。我们设置短片记录尺寸为1920X1080 30fps就可以了。机器本身拍摄真的很好，手机目前没办法达到。
好了，我的解答就到这里，希望可以帮到您。有什么问题咱们可以私下交流。@会吃君
分享一下我的拍摄经验，自己拍摄美食器材一般就是手机拍摄或者相机拍摄。
第一，这两种器材拍摄时一定要使用稳定支架，并且保证电源充足，这是最基本的条件。如果没有专业的稳定器，手机的话可以选择懒人支架，夹住手机，固定机位，但是景别一定要掌控好，勤变化手机位置。
第二，就是拍摄场景一定要明亮通透 ，最好选择自然光充足的时段拍摄，如果没有自然光，家里的台灯可以用来在拍摄时给出镜人物或者菜品打个光，这样会让画面更加清晰，食物也更有食欲。拍摄环境还要尽量简洁，多余的物体最好不要出现在画面里，这样画面会更加干净大方。
第三，很多人拍摄画面不够清晰流畅，其实很作者的拍摄过程也有关系，建议拍摄前先想好自己要怎么拍摄，构想一下剧情，用什么景别，这样在拍摄过程才能运筹帷幄。
第四，拍摄好的素材最好简单调一下颜色，加一点画面饱和度和明亮度锐度，在上传到平台，才会有更好的效果哟。
好了，希望初遇面包能帮到大家，喜欢记得关注我。
***玉米面和白色黏米面分别怎么制作美食？
***玉米面和白色黏米面分别怎么制作美食？
作为一个农村长大的孩子，可以说对玉米面饼子有着很深厚的感情。再说，玉米也是农村常见的作物之一。
玉米面营养丰富，所含钙铁质较多，玉米面中所含的脂肪磷元素维生素b2的含量是所有谷类的榜首。最主要的是玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质， 谷胱甘肽被称作长寿因子，它在硒的参与下，能生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的作用。玉米黄质可以预防老年黄斑***变的产生，摄入较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑***变的几率。
玉米面饼子曾是我们农村人的主食之一，相信70年代往前的胶东人，都是吃着玉米饼子就着咸菜疙瘩长大的。那时候，农村人对于玉米面就是一个做法——烀饼子。而现在，我们农村人们对玉米面的吃法也不仅仅只限于做饼子了，更是把玉米面和别的谷类食物相结合，这样吃起来营养更为全面。
下面就和我一起来看一看农村人玉米面发糕的做法。
备料：玉米面，普通的白面粉，鸡蛋两个，酵母，白糖或者是蜂蜜，大枣，开水。
将玉米面和白面粉按1比2的比例勾兑，然后打上两个鸡蛋，放入酵母和白糖，边倒开水边搅拌，直至搅拌均匀。
将面粉反复的搓揉几次，揉成团型，微微的收圆，然后将收圆的面团底面垫上湿纱布放入小蒸笼中，放在温暖处发酵。
等待一会，看到面团发酵成原先的两倍大的时候，在面团的表面按上大枣，然后大火蒸30分钟左右。
耐心的等待30分钟关火，将蒸好的发糕切块，这样美味的玉米面发糕就做好了。
玉米面在我们农家人手中还有很多的做法，像玉米面摊煎饼，玉米面饼子，玉米面菜团子，玉米面鸡蛋饼等等，在这里就不一一介绍做法了。
白色黏米面的做法
白色黏米面是糯米磨成的粉面，在我们胶东的农村一般吃的都是小黄米磨成的黏米面，不管是白黏米面还是黄黏米面我们这里的做法是： 将黏米面用水调和成半黏糊状，黏米面软点不怕，然后将平锅里放入少许花生油，将黏米面糊平摊锅中，待贴锅面成金***，将它翻个，直至两面都煎成金***，一锅香脆可口软糯美味煎面饼就成功了。
你们还知道玉米面和黏米面有哪些做法及吃法，欢迎留言一起与大家分享吧！
***玉米面，因其主要成分是玉米，所以口感比较粗糙，而且烹饪过程中不那么容易蒸、煮、煲烂。所以***玉米面最好做成窝窝头，早上吃两个***玉米面的粗粮窝窝头，既营养又健康。因为玉米面的窝窝头，有嚼劲，咀嚼起来口感偏甜，很爽口的原汁原味。
白色黏米面有些是大米做的，一般是大米加糯米混合而成。糯米的口感比起大米来，更加绵软，口感很糯软。混合一起后，调和一下，就是既软糯又微甜的口感。对于这样口感的食材，熬粥、做发糕都是特别合适的。白粥熬出来自然糯软微甜，发糕则是Q弹微甜。都是很好吃的早点。
我们制作美食的时候，要讲究原材料，要根据原材料来选择适合的食物，这样才是走心的烹饪，做出营养而搭配合理的精致感。
希望我的回答能帮助到你。喜欢的我请关注我哦。
到此，以上就是小编对于自制当地美食***的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制当地美食***的5点解答对大家有用。
