大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青岛当地美食做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青岛当地美食做法的解答，让我们一起看看吧。
青岛特色十大名吃？
青岛有很多著名小吃。其中比较有名的有烤肉串、煎饼果子、崂山瓦罐汤等。烤肉串以羊肉串为代表，配有大葱、面包片等。煎饼果子是青岛市民最常见的早餐小吃，以煎饼为皮，内馅可以搭配肉、葱花、鸡蛋、马蹄等多种变化。
青岛十大名吃是：
1、辣炒蛤蜊：特点是刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味，以本地的红岛蛤蜊最为鲜肥。
2、海菜凉粉：特点是除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味。
3、烤肉串、鱿鱼：特点是色香味美、肉嫩。
4、酱猪蹄：特点是炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻。
5、鲅鱼水饺：特点是味道奇鲜，饺子馅很有弹性，馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道。
6、三鲜锅贴：特点是皮子结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳。
7、排骨米饭：特点是排骨味美肉嫩、不柴不腻、汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。
9、海鲜卤面：特点是面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽。
1、鲅鱼水饺，以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制成饺子馅，包成饺子Q弹有力，口感非常棒是非常鲜美的一款饺子。
2、海菜凉粉，以海菜、石花菜、鹿角菜所制的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、盐，清爽开胃渗透着蔬菜的鲜味，是解暑佐酒的佳肴。
3、海鲜卤面，用海鲜制卤再与手擀面共煮，入口柔韧爽滑，海鲜味突出色泽艳丽。
4、韭菜炒海肠，韭菜与海肠子烹炒质嫩味佳，清鲜爽口。
5、排骨米饭，排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中拌米饭吃很是美味。
青岛戳子肉正宗做法？
戳子肉的意思就是铁板烧肉。
1、个人推荐的是五花肉，一份是2斤也可以要半份，肥瘦相间的五花肉和很多很多的大蒜一起烤其实应该是煎或者是炸。这一份五花肉量非常足，很多吃惯了精致美食的美女都非常喜欢吃。
2、戳子里的肉滋滋的响，而肉香和蒜香也交织在一起散发出来。五花肉肥瘦相间肥肉部分香而不腻，瘦肉部分紧致有嚼劲，我最喜欢吃的是里面的大蒜绵软浓香没有任何的辛辣之味。
3、这一份五花肉量非常足，很多吃惯了精致美食的美女都非常喜欢吃。
4、薯条，这个做法应该是跟KFC里面的差不过，但是这个土豆都是现切现炸的。炸好的薯条外焦内软，土豆本身有一点淡淡的甜味，外层焦香酥脆里面软绵香甜。这是我每次必点的土豆条，同样的方式做的地瓜条也很好吃。
回答如下：青岛戳子肉是一道以猪肉为主料的传统青岛菜品，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是青岛地区的一道美食。
以下是青岛戳子肉的正宗做法：
材料：
猪里脊肉500克，葱、姜、蒜各适量，料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋、生粉各适量，辣椒油适量，清水适量。
制作步骤：
1.将里脊肉切成厚度约1厘米的块状，用刀背轻轻拍打肉片，使其变松软。
2.用刀在肉片表面划几刀，方便入味。
3.葱、姜、蒜切成末备用。
4.将肉片放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋、葱、姜、蒜，搅拌均匀，腌制15分钟。
5.将腌制好的肉片取出，用手将其捏成一团，放入锅中，加入清水，水量要刚好淹过肉，用中火煮开。
到此，以上就是小编对于青岛当地美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青岛当地美食做法的2点解答对大家有用。
