大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开封通许当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开封通许当地美食的解答，让我们一起看看吧。
商丘的烧饼好吃吗？
说到烧饼，可以说每个地方都有当地独特的味道，同样每个地方的烧饼无论是形状还是色泽，可以说都是不近相同的，像自己在郑州上学，可以说在郑州也尝过各种各样的烧饼，像各种油饼、酥饼也是种类非常的多，还有在漯河地区也尝过的火烧。
说到商丘的烧饼，不能够说商丘的烧饼就比其他的地方好吃，只能够说自己还是吃惯了老家的味道，所以说对于老家商丘的豫东大烧饼还是有很深的情感的，可以说每次从学校回家，都会买上两三个烧饼吃，也算是回忆一下老家的味道吧。
商丘地区的烧饼叫豫东大烧饼，可以说个头在许多烧饼中还是比较大的，可以说一个成年人一个烧饼夹着菜就能吃饱了，所以说个头还是挺大的，豫东烧饼还叫高炉烧饼，就是因为烧饼是在高炉中烤出来的，所以说又叫高炉烧饼，也有叫芝麻盖烧饼的。
说到有人叫芝麻盖烧饼，那是因为豫东烧饼的正面上市一个类似烧饼盖的焦而薄的一层，上面布满了过了糖稀的芝麻，可以说芝麻盖也是孩子们最爱吃的一部分，既然说到豫东烧饼了，那就不得不提一下豫东地区独有的垛子羊肉了，吃烧饼必不可少的就是垛子羊肉了，也就是当地人俗称的烧饼夹肉。
每逢家里有老人过生日的时候，可以说烧饼夹肉是孝敬老人必不可少的一样东西，但是作为豫东烧饼的发源地，可以说是涵盖了商丘整个地区、开封东部、周口北部地区等，而每个地方夹的菜也不一祥。
像开封东部的杞县、通许和开封等地，人们特别热衷于吃烧饼夹牛肉，而最东部的商丘永城、夏邑等地区，人们喜欢吃烧饼夹狗肉，像离永城不远的沛县，最有名的就是沛县狗肉，可以说两地地方的文化还是相近的。
再有就是商丘宁陵、柘城、睢县和民权等地方，也是烧饼的发源地，当地人对于烧饼也是尤为热爱，当地人就是喜欢吃烧饼夹羊肉，据说最有名的烧饼就出自民权县，特别是民权北关的烧饼最为有名。
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烧饼的话在河南很多地方都会有，烧饼焦黄酥香，外面的芝麻更是香味倍增，趁热吃的话特别好吃。
有些地方在早市或者晚市的时候，会加工一些卤菜，比如鸡蛋、千张等等，你想其它菜的话会在做烧饼的架子上直接给你做，比如说鸡蛋、火腿、豆腐串、土豆丝、豆芽还有辣片炸串之类的……，等菜炒好以后，就会用铲子把烧饼从中间切开一个小口，把炒好的菜塞到烧饼里面，抹上自家特制的酱料和辣椒油，撒上孜然，简直是人间美味。
有些人喜欢再烧饼加肉吃（有些地方称为火烧儿），比如卤的羊肉、牛肉，吃起来香而不腻。
商丘的烧饼叫做高炉烧饼，也叫做芝麻盖烧饼，是豫东地区有名的一道名吃，在我国众多的烧饼中是非常好吃的一个，过去的商丘高炉烧饼都是叫果木碳烧饼，因为以前的烧饼都是用果木碳烤出来的，今天不让烧碳了，都变成了烧气的烧饼了，说到高炉烧饼做法也是比较讲究的，烧饼里面都有夹层的，里面有裹的调料陷儿，吃起来还不错，而烧饼的正面则是粘满了一层芝麻，上面还有一层糖稀，吃起来特别的好吃，过去的烧饼虽然个头比现在小一些，但是都是五毛钱一个。
商丘地区位于河南省是我国中原腹地，在这里小麦的种植十分密集，所以各种面食也变得种类繁多起来，其中最受欢迎的就是烧饼，在商丘地区烧饼又被称作豫东大饼，从个头上面来说商丘的烧饼的个头比一般其他地区的烧饼个头更大，而且由于制作工艺比较传统是从高炉中烤制出来的，而且在整个烧饼的表面有均匀的撒着一层芝麻，所有又被称为芝麻烧饼。
商丘烧饼的口味主要是五香口味的，从和面的初期就已经加入当地特有的香料，所以在烤制的过程中，香料逐渐散发在面粉中，越烤制越香气四溢，所以说商丘烧饼的味道是相当独特的，当然商丘烧饼还有非常独特的味道那就是甜味，其实在制作的过程中在芝麻的表面还有一层糖浆，这样烤出来的烧饼可以说是外部香甜还有芝麻的清香，内部有浓郁的五香味道，不仅可以搭配着食用，单独吃也是非常的好吃。
来到商丘，一定要尝试的就是商丘的烧饼，无论是夹菜食用，还是和烩面，羊肉烩等一起食用，都可以感受到商丘烧饼的好味道。
商丘的几大名小吃里，烧饼绝对算得上数。壹周君原本以为天下烧饼是一家，后来细细研究了一下商丘烧饼，发现事情并不简单。
说到商丘烧饼壹周君最先想到商丘刘家烧饼，很有名，是个百年老字号，它的传人还曾经在两会期间登上国宴，打了几天烧饼。
高炉烧饼，是商丘独具特色的。高炉烧饼，顾名思义烧饼是用高炉烤制出来的，当地也有叫芝麻盖烧饼的，那是因为烧饼上面一层有满满的芝麻，每个吃烧饼的都得小心翼翼，没有谁想浪费一点芝麻盖儿的香脆，这也正是商丘烧饼独具特色之处。
除了芝麻多，个头大是商丘烧饼的另一特色。即使是一个成年人，一个大烧饼加些菜也能管饱。除了个大，在商丘，烧饼有独特的吃法。大部分地区的人们喜欢夹着垛子羊肉，垛子羊肉算是豫东独有，烧饼夹垛子羊肉，人们习惯称烧饼夹肉。当地家里有老人过寿，做烧饼夹肉是孝敬老人的象征之一。
别说天下烧饼不一家了，就光是在商丘，不同的地域都有不同的烧饼吃法，各领***。在商丘的永城、夏邑等地，人们喜欢用烧饼夹狗肉，商丘民权的北关烧饼名声很大，在民权县，一提起面食人们第一反应的就是烧饼夹牛肉。
北关当地盛产优质小麦，用它制成的烧饼稍嚼即烂。北关烧饼制作工序蛮复杂，加的调料也讲究，小磨香油、芝麻、十三香等都是不能少的。
据壹周君万能的朋友说，以前在商丘，转角遇烧饼，烧饼摊成百上千，几乎每条街巷都有人架着高炉烧烧饼。现在烧饼多在门店里，烤制烧饼的果木大都也改成了天然气，所以略微少了些原本的木炭香气。
商丘烧饼也是一种传统小吃，烧饼也有多种做法，有钢板翻板烧饼，也有吊炉烧饼，现在还有电饼铛炕的烧饼，好吃的应该还是烧木碳的吊炉烧饼，烤的熟，风味正，既健康又好吃，烧饼也可以夹菜熟肉即省事又好吃，所以如果来商丘可以品尝传统小吃烧饼，让你留恋往返，
河南尉氏和尉迟有关系吗？
两者关系真的不是很大，读音都不一样
尉氏[wèi shì]县是河南开封辖制的一个县，读音[wèi shì]，东边与扶沟、通许相连，南边与长葛、鄢陵相接，西边连接新郑，北边紧挨中牟，是与郑州、开封、周口、许昌四个市交界带
尉氏县看着不起眼，但是有着悠久的历史，春秋时期，这里是郑国的别狱，因为这里是狱管郑大夫尉氏***食之邑，所以名为尉氏，一直沿用至今
秦始皇时期，尉氏被设置为县，可以说一县几千年
如果要去尉氏玩，可以尝尝当地的小吃
尉氏的卤牛肉特别好吃，当地特色是牛肉夹烧饼，可以一尝
尉氏的洧川镇算是老县城，当地羊肉烩豆腐很有特色，很多其他地方不常见，锅盔配上一碗热腾腾烩豆腐是冬天佳选
到此，以上就是小编对于开封通许当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于开封通许当地美食的2点解答对大家有用。
