大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高原云南当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高原云南当地美食的解答，让我们一起看看吧。
高原一点红是什么菜？
高原一点红是一种青菜类蔬菜，也称为高原紫花菜或高原油菜。它是原产于我国西藏地区的一种野生蔬菜，属于十字花科植物，在高原地区广泛种植。高原一点红的叶片呈深绿色，花蕾和花瓣呈紫色，营养丰富，含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分，味道清香爽口，是一种非常健康的蔬菜。
一点红是一种南方田间路旁常见的野菜，也称为羊蹄草、紫背叶、红背叶等。它是一种野生品种，常作野菜食用，以嫩梢嫩叶为主，可炒食、作汤或作火锅料，质地爽脆，类似茼蒿的品味。一点红为一年生草本，生命力强，适应性广，小花粉红色或紫色，可作栽培观赏用。
高原一点红——红景天
红景天学名：Rhodioladumulosa 是景天科红景天属植物，在世界上有百余种，中国有73种，主要产于***、青海、甘肃等高原地带，东北、云南、贵州也有分布。其中***有32种，其蕴藏量和产量为全世界之冠，现可在海拔较高、气候冷凉、无霜期较短、夏季昼夜温差较大的山区栽培。
是野木耳菜，一年生草本。有纵条纹，光滑无毛。单叶互生；叶柄长2-2.5cm；叶片膜质，长圆状椭圆形，长7-12cm，宽4-5cm，先端渐尖，基部楔形，边缘有不规则锯齿、重锯齿或有时基部羽状分裂，两面无毛。它的嫩茎叶可以食用，吃法多样，可炒食，也可作汤或火锅用菜，味道柔滑，口感清爽；
高原一点红是一种以高山天然植物——藏红花为主要原料，融入多种中草药精华经过多道工序精制而成的特色食品。藏红花是一种名贵的香料和药材，生长于海拔3000米以上的高寒地区，因产地在藏区而得名。
高原一点红具有美容、养颜、抗衰老等功效，被誉为“高原上的红宝石”。它呈现出红色晶莹剔透，口感绵甜柔和，香气芬芳，营养丰富，常用来搭配茶水或糕点食用。
此外，高原一点红还有助于调节内分泌系统，缓解神经压力，促进血液循环，提高免疫力等作用，受到越来越多人的青睐。
云南有什么特色传统小吃？
特产 贝 母 红豆杉 云南贡米
好吃的 过桥米线 永胜油茶 普米饭肠 弥渡卷蹄 纳西族 丽江粑粑 竹荪 洱海鱼三味 云南汽锅鸡 腾冲"大救驾 民族饮食文化之纳西族(丽江) 大理雕梅、炖梅 佤族鼠食 白族三道茶 宣威火腿 彝族砣砣肉 最好玩的 要数丽江了 个人认为 嘿嘿 其他还有俊秀挺拔的石林、柔美的高原明珠――滇池、“风花雪月”的大理、丽江典雅的洞经音乐，香格里拉的悠闲自得，雪域风光的清雄险峻、热带雨林的苍翠，傣族少女多情的祝福
怒江风味美食(云南) 保山风味美食(云南) 西双版纳风味美食(云南
大理风味美食(云南) 香格里拉风味美食(云南 昆明风味美食(云南)
虫草(云南) 三七(云南) 傣锦(云南)
鸡棕(云南) 丽江松茸(云南) 丽江人参(云南)
丽江天麻(云南) 雪茶(云南) 香椽(云南)
云子(云南) 山嵛菜(云南) 白芸豆(云南)
茨满梨(云南) 海棠果(云南) 羊肚菌(云南)
云南不但景色优美，美食也让人回味无穷。 1、过桥米线
过桥米线是云南的代表美食，由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线以细白、有韧性者为好。吃时用大磁碗一只，先放熟鹅油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。
2、炸乳扇
乳扇用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。通过油炸，辅料有花椒盐，白糖，甜咸适中，老少皆宜。
3、建水烤豆腐
豆腐块放在炭火上烧烤，发酵过的干硬豆腐块在炭火的催化下膨胀裂开，淡淡豆香便弥漫开来，夹起一个蘸上油辣咸香的蘸水，咬上一口，一股豆干香在口腔肆意弥漫，好吃的不得了。
4、丽江粑粑
丽江粑粑主要原料是用丽江出产的精细麦面和成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金***，即可制成。丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口。
以上四种就是我认为好吃的云南美食。
到此，以上就是小编对于高原云南当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于高原云南当地美食的2点解答对大家有用。
