大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当地美食拉面图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍当地美食拉面图片的解答，让我们一起看看吧。
长治拉面的家常做法？
1.
拉面的配方及做法
原料:面粉500克,清水300克(冬天用温水,夏天用凉水),蓬灰、盐(冬天用2克蓬灰,8克盐,夏天用3克蓬灰,12克盐)。
做法:将蓬灰和盐放在清水里搅至溶解,慢慢加入面粉中,并且要边加水边搅拌,最后再和成光滑的面团就行了。切记一定要把面团和匀和透才行。
2.
拉面卤的配方及做法 原料:
料包:良姜1克,八角1克,草蔻1克,桂皮1克,小茴香15克,白芷1克,草果1克,姜片20克,肉蔻1克,香叶0.5克,辛夷1克,白胡椒15克,花椒10克。
做法步骤: 1、牛骨头和牛肉洗净后再用清水氽一遍,氽干净后放在汤锅里,加清水、料包、鸡精、盐和调味鲜香粉。
2、大火烧开后改用小火熬煮6小时即可
长治拉面是山西***治市的传统美食，以其细而柔韧、滑嫩可口而著名。下面是家常制作长治拉面的步骤：
所需材料：
中筋面粉500克，水适量
做法步骤：
1. 将中筋面粉倒入盆中，用手搓至出现小颗粒。
2. 慢慢地加入适量的水揉成面团。可以先加一点水，揉成均匀的干粉状，再一点一点加水并揉匀。
3. 揉好的面团要放置5-10分钟让其松弛。
4. 之后将面团取出，分成几份（每份大小可以根据自己喜欢调整）。
5. 取一小块面团，用力搓成长条状（这个过程需要反复搓揉多次），然后将其折叠、再次搓压，使其变得更加柔韧。
6. 把搓好的拉面放在案板上备用。重复以上步骤直到所有的拉面都搓好了。
拉面的介绍五十字？
兰州拉面，是一种食品名称 ，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。
拉面以兰州拉面最具代表性，兰州拉面多以蓬灰水和面，还要有专业的拉面师傅，经过大力揉搓，全靠人力，纯手工制作，经过揉面醒面，多次反复才能成功。拉出来的面爽滑劲道，有嚼劲，是拉面中的经典。拉面可以配汤，配炒菜，比如清汤牛肉面，羊肉拌面，韭叶拉面，总之吃法多了去了
拉面又称扯面、甩面、抻面，口感很有嚼劲，是中国主要的面食种类之一。
拉面源于北方山东、山西一带，利用双手甩拉成长面条，完全不靠机器，是十分独特的制面技巧，相传日本的拉面便是传承于此。目前坊间的拉面粗细皆有，煮面时可按照喜欢的软硬程度调整煮的时间。
日本人所谓的中华面，其实就是源自于中国北方的拉面。以中华面制作的热腾腾的拉面或清凉爽口的凉面，都是日本人的钟爱；而快煮的速食拉面则是一般家庭喜好的选择之一。煮熟后的中华拉面会呈现透明感，放入冷水中浸泡至凉后捞起沥干水份即可。
这拉面是手工制作的，你看，做拉面的师傅，用着狠劲在搓面、锤面、拉伸，动作整齐划一，不断重复，使这拉面变得十分的劲道。
汤底是用牛脊骨熬制了五六个小时而成的，面汤浓郁，配上一些青菜，还有切好的卤牛肉，芳香四溢，尝一口，就想着再来一口，让人吃得停不下来。
到此，以上就是小编对于当地美食拉面图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于当地美食拉面图片的2点解答对大家有用。
