烟台当地烟大美食（烟台大饭店有哪些）

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本文目录一览：

• 1、在烟台有哪一些必吃的特色美食小吃?

在烟台有哪一些必吃的特色美食小吃?

1、烟台焖子 烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。

2、美食简介 烟台焖子：烟台焖子是山东省烟台市的一道传统小吃，属于鲁菜系，该菜品用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

3、蓬莱小面。与福山大面相对应的蓬莱小面，也是久负盛名的风味小吃。它用与福山拉面相同的拉面技术，拉出匀条，用烟台名产加吉鱼作卤，以其面胚少、卤汁多而有别于福山大面，又以其清鲜味美、风味别具而自立特色。

4、烟台蚵仔煎 烟台蚵仔煎，是山东烟台市特色小吃之一，以其酥脆的外皮，鲜美多汁的内陷，以及独特的烹饪技艺而闻名。蚵仔煎主要的食材是贝螺和蚵仔，先在蛋黄、淀粉和调料中拌匀，然后放入油锅中炸至金***即可。

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