大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凯里当地的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凯里当地的美食的解答，让我们一起看看吧。
凯里获奖小吃？
凯里市有许多获奖的小吃，以下是其中一些：
凯里酸汤鱼：这是当地的一道招牌美食，先后获得中华美食节最高奖“金鼎奖”、“最具苗族文化风情的美食”、“中华名火锅”、“贵州省十大名菜”等众多奖项荣誉称号。
凯里特色肠旺面：这是凯里的一道传统早餐美食，以其独特的酱汁和劲道的面条而著称。
凯里咖喱鸡饭：这是一道充满异域风情的美食，咖喱浓郁，鸡肉香嫩，米饭饱满而有嚼劲。
凯里苗家酸汤粉：这是凯里苗族地区的一道传统小吃，以其酸辣可口而受到食客喜爱。
凯里是一个历史文化悠久的城市，有着各种美食小吃。其中最具代表性的包括凯里酸汤鱼、龙宫水煮鱼、凯里糍粑、凯里麻花等。这些小吃的制作工艺精湛，口味独特，深受游客与当地居民的青睐。凯里酸汤鱼是凯里的特色，木桶酸汤熬制出的汤头口感醇厚，鱼肉鲜美。而龙宫水煮鱼则是深受火锅爱好者喜爱，辣味浓郁、肉质细嫩。凯里糍粑香软可口，凯里麻花做法独特，外脆里嫩，是凯里文化的重要代表。这些小吃不仅代表了凯里的美食文化，更是凯里人民的难忘记忆。
榕江小吃？
2.折耳根也叫鱼腥草对内脏特别有益。
3.蕨菜是年轻人的热爱，对瘦身有很大帮助。
4.腌鱼一定要吃鱼肉和鱼皮，好吃又不腻。
5.鱼生也叫生鱼片，吃起来味道特别鲜，是榕江的特色小吃，配料里有折耳根、花生碎、香菜、香油等。先蘸白醋杀菌，再包着配料，味道十分好吃。
榕江是贵州省黔东南苗族侗族自治州的一个县城，这里有许多当地美食，以下是一些榕江小吃的介绍：
1. 榕江米粉：榕江米粉以细嫩爽滑、口感鲜美而闻名，可口可人，值得一试。
2. 榕江酸汤鱼：酸汤鱼是榕江的特色菜品之一，酸中带香，鲜美可口，适合大众口味。
3. 榕江年糕：榕江年糕外皮呈金***，内馅为红糯米，口感柔软糯甜。
4. 榕江酸辣粉：酸辣粉是一种酸辣可口的小吃，在当地十分流行，口感鲜美。
黔东南美食？
1、酸汤鱼
说到酸汤鱼大家还记得快乐大本营请去贵州的那位大厨吗？他就是贵州老凯里酸汤鱼的***，酸汤鱼在贵州算得上是王牌菜，这当中又要以老凯里酸汤鱼正宗，在贵州黔东南有“做不来酸汤嫁不了人”的俗语。
酸汤鱼的做法来自苗族，原料是***用用野生小西红柿调制，加了木姜子、贵州酸笋的做成的酸汤，味道酸爽开胃，鱼片端上来，和涮羊肉，其他肉一起涮，然后在特制的蘸水(也就是辣椒水，贵州独有的调制方法，那酸爽才正宗)里滚上一圈。这蘸水是用腐乳、香菜、辣椒末再加上一勺酸汤搅拌成的，别具风味。下锅的鱼肉嫩而不肥，煮完鱼肉再煮***和豆腐，真是越煮越入味，一顿能吃几大碗。
酸汤鱼在贵州乃至全国都算得上独一无二
2、牛瘪、羊瘪
这是贵州侗族独具特色的食品之一。
所谓羊瘪，牛瘪就是牛羊胃和小肠里没有消化的草，哈哈是不是觉得很恶心，但是加工过的，很美味哟。
牛瘪，羊瘪又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。
“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。其具有消炎解表、治疗炎症和感冒的作用。
3、腤鱼
到此，以上就是小编对于凯里当地的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于凯里当地的美食的3点解答对大家有用。
