大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保山小众当地美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍保山小众当地美食的解答，让我们一起看看吧。
云南保山十大名小吃？
云南保山是一个美食之都，拥有众多独特的地方美食。其中，比较有名的十大名小吃包括：过桥米线、饵丝、干锅鸡、麻花、蒸糍粑、炸酥肉、花甲粉、米线火锅、家常豆腐、春饼等等。这些小吃口感鲜美，风味独特，有些非常辣，有些则清淡可口。其中最有名的过桥米线以其丰富多样的配菜和浓郁的鸡汤而广受欢迎。这些名小吃成为了保山的美食代表，吸引了众多游客前来品尝。
云南保山是一个美食的天堂，有着丰富多样的地方小吃，其中最受欢迎的十大名小吃包括过桥米线、腊排骨、砂锅黄牛肉、玉溪烤鸭、烤豆皮、火塔凉粉、油炸过桥米线、糖油果子、***石头肉和麻辣燃面。每一种小吃都有独特的口味和风味，让人回味无穷。过桥米线是最具代表性的名小吃之一，清香可口，汤汁鲜美，成为了保山的招牌美食。无论是本地人还是游客，都能通过品尝这些美食来更好地了解保山的饮食文化。
保山火锅店推荐？
推荐1.嘉义老三样:烤羊肉串
嘉义老三样是保山市的一家小吃店，主要出售烤羊肉串
和凉拌牛肉丝等美食。这里的烤羊肉串绝对是叫人欲罢
不能，外焦里嫩，肉香味美，是保山市最好的烤羊肉
串。
云南保山有道菜叫做火烧肉，你吃过吗？
火烧肉可算是云南保山“十大名菜”的扛把子，属于保山当地人逢年过节待客的首选美食！
只不过外地游客常常会不明就里，品尝过后才发现是“生肉”反而大惊小怪。
以壹周君的看法，生吃也不算稀奇了，毕竟现如今“生吃”都成了一种小众的流行！更何况火烧肉只属于是“半生不熟”的那种😁
保山以板桥镇的火烧肉最为有名，在旧社会，这种美食平时是吃不到的，只有逢春节、清明、端午这种大型节日才能打打牙祭。而且，制作火烧肉特别有仪式感，宰猪、烧猪、烹饪的过程，一一见证才能算是完美地享受了一顿火烧肉美食。
首先是杀猪，当然是用当地的大笨猪，通常是几个人一起协同工作，将猪宰杀后，洗干净去毛，然后抬到一个空旷场地，在猪身下铺上一层厚厚的茅草，开始点上火来烧。
这种最原始的方式需要烧1-2个小时，一直到猪身变得通体乌黑，再抬上大桌子。
这时候妇女们出马了，将猪用清水不断地洗刷，直到整个猪身变得透黄泛亮，但是又不能洗破猪皮，这还是要点技术含量滴！
最后，就是开膛破肚去内脏，再将猪切成大块，分发给每一个参与的家庭。
吃火烧肉都是配保山当地的水腌菜，将猪肉切薄片，放到装水腌菜的碗里，加油泼辣子、花椒、蒜泥、香菜，加点生抽，拌匀了就OK。
火烧猪是云南保山一道独具特色的传统美食。在保山，不论是逢年过节，还是家里请客都会吃这道菜。那么，为什么要这道菜叫“火烧肉”呢？如果你知道这道菜的做法，自然就清楚为什么会这样称呼了。
首先将猪杀好，抬到相对平坦的地方，用茅草作为燃料，将猪放在上面一直不停歇的烧，持续一两个钟头。此时猪身上的毛已经烧干净了，猪的全身也变得黑漆漆的，这个时候用水将猪身洗干净，直到猪的表皮变得泛黄透亮。
如今在保山，有一些固定的火烧猪销售点，这些销售点在烧制全猪时，衍生出一种叫做“大烧”的做法，烧之前在猪身上抹上香油、蜂蜜等，然后再开始烧，烧的时候也会抹上作料，一直到烧熟。
烧制后的全猪表皮金黄，里面的肥肉洁白如凝脂，瘦肉则呈现丝状。在当地，吃火烧肉的时候都会放上水腌菜。首先将肉切成薄片，然后放到装着水腌菜的碗里，在碗中加入油辣椒、蒜泥、花椒、香菜、醋、酱油等调料，之后拌匀就可以直接吃了。火烧肉本就特别鲜嫩，再加上水腌菜的酸爽，以及其他作料的调和，吃起来非常爽口开胃。
除了拌着水腌菜吃，也可以和萝卜丝、莴笋丝等拌在一起。主要是为了荤素搭配，这样不容易感到腻味。
当然，当地一些人更加偏爱火烧肉的肉皮，由于肉皮已经被烧得非常脆黄，直接从猪身上撕下来，就可以直接吃了。肉皮的筋骨和筋道让人回味无穷，只要简单地撒上点盐，吃起来都十分美味。
火烧肉和生肉是云南保山独有的一位味菜品，其原***自生猪里脊肉，用快刀剁成肉绒之后佐以油辣椒、花椒面、味精、酱油、蒜油等拌以水腌菜、柠檬、酸蚂蚁蛋或酸蚂蚁、酸橙等调味品而成。
本人最喜欢吃的是拌以酸蚂蚁，酸蚂蚁又叫做黄金蚁，其形体较大，口器较为锋利，一般生长在热地区的大榕树上。尤其在傣族中广为食用。在医学中酸蚂蚁具有极强的驱风活血，扶正祛邪，抗炎镇痛的功效，常常用于通风病人的***治疗。据说常人坚持食用可强筋骨，养发美颜，抵抗衰老。尤其是加入蚂蚁蛋更是蛋白质丰富，口感好。
有人怕食生肉，主要原因有以下几个:
1.生肉防疫不好易感染***，轻者营养不良，重者感染脑囊虫，致病致残甚至致死。
2.生肉毕竟是生的，其口感与熟食总是有区别，并且有的人消化功能不好，吃了生肉是要拉肚子的。（所以一般吃生肉的人同时会喝点高度酒就是为了防止闹肚子的）
3.人们对生食的误解，认为原始人食生肉是野蛮的象征，现代人吃生肉是文明的退化。
我曾经***访过几位大胆尝试的外乡人，如果不告诉他们菜品是生肉，他们都说非常酸辣可口愿意再次尝试。其实不管您对生食尤其是火烧肉带有何种的偏见，它确实是一道美味的家乡菜，让人魂牵梦萦。
到此，以上就是小编对于保山小众当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于保山小众当地美食的3点解答对大家有用。
