大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于当地美食就是好吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍当地美食就是好吃的解答,让我们一起看看吧。
美味与美食有区别吗?
两者之间存在简单的细微差异,只是概念大致相同,没必要去细分。
【美】;令人神往、陶醉,身心感到愉悦。
【味】;口鼻所能够感觉、感受到的甘、甜、苦、涩。
美味所指较为单一,简单来说就是能够满足你的口腹之欲,对于食物的味道比较看重,不在乎外在表现。鲜、香、麻、辣代表了“味”!而“美”就是自己的感受。
好吃不一定好看!———
美食代表的不止是味道,还有精神层面的感受,一道好的美食能够让人眼前一亮,发自内心的让人感受到身心愉悦。
人们评判美食的标准通常是;色、香、味俱全,包含视觉享受、嗅觉享受、味觉享受。
在没有食用之前“目光所及”感受到第一次的愉悦、好看,其次是香味扑鼻所带来的第二次愉悦、好香,最后是入口之后味蕾上的愉悦、好吃,三种感觉层层递进,达到整体的升华。
美味指的是单一的感受,美食指整体。
国内的美食好吃,还是海外的美食好吃,为什么?
这个问题我绝对有发言权,我出国考察机会挺多几十次吧,但是考察时间都是短期的,我派驻外五年泰国及退休后到儿子家(美国)来回跑八年。在泰国五年周边的马来西亚 新加坡 印尼 缅甸等也去过,吃来吃去就是我们中餐好吃,西餐及东南亚各国餐怎么吃也赶不上我们中餐,尤其是我们国内真正的中餐那是肯定的色香味俱全没得说呀。
既然是美食就不分国内国外,但大多外国人都比较认可我们国内菜系,尤其能吃辣的非常认可川菜。
但我们很多人去到国外会觉得饮食是个问题,因为菜系比较单一,而且高油高脂的食物居多,所以很多国人会很不适应,会常常思念我们自己的美食,尤其是妈妈的味道。
有中国胃的人自然觉得国内的美食好吃,种类繁多,曾经试过国外的中餐,样子是那个样子,就是味道差点啥呢:(
海外的美食也有很多种类如闻名世界的法餐,意大利餐,也不是不好、可就不是自己的那杯茶,所以爱不起来呀:)
每个地方都有自已吃得惯的美食,都是当地的人民经过千百年积累沉淀和适应保留到现在,里面包舍有太多的因素,比如基因,环境,宗教,文化,自然条件等等因素长期积累而形成各个地方不同的饮食习惯,从而也对美食的定义也有所不同。
远的说,鲱鱼罐头对于我们大多数国人来说简直是无法接受,同样,我们的皮蛋和臭豆腐对于好多外国人来说也是要命的。就近的说,离不开辣椒的人没有辣椒他不认为是美食,而吃不了辣椒的人让他吃辣椒,他也不认为是美食,更近的说,同一个家庭喜欢吃生鱼片的认为是美食,不喜欢的就感觉恶心,所以说各个地方,各个国家包括每个人都有自已好吃美食定义。不存在谁的好吃过谁的,我们要做的就是去品尝和发现不同地方适合自已的美食。
说起美食每个国家都有各自美食的特点和饮食文化,每一种美食以及饮食文化都应该值得我们去学习和尊重。当然了作为中国人我们对自己国家的美食和美食文化都应该是非常了解的,毕竟中国的美食文化历史实在是太久远了,这跟中国博大精深的历史也是分不开的,中国八大菜系作为国人应该家喻户晓,作为歪果仁也应该有所耳闻,各种食材的烹饪手法以及烹饪技巧我想应该没有比中国人更懂得怎么去吃了,各种口味的美食加上繁复的制作手法以及选材调味料和香料的完美运用敢问又有哪个国家敢跟中国一比高下呢。中国国土面积辽阔南北饮食文化差异巨大,不同的地理环境造就不同的美食文化可以说各有千秋玲琅满目,这不仅体现出了中国人的智慧更加凸显了中国灿烂的历史文化歪果仁有怎么能够体会的到呢,所以无论从饮食文化,食材本身还是美味程度我认为外国人的美食都是无法和中国比较的。
全国哪个地方的美食最好吃呢?
作为重庆的妹纸,当然回答的是,中国最好吃的美食在重庆。拍摄了《舌尖上的中国》,舌尖上的中国也介绍了大重庆的美食,则重庆人拍摄了《舌尖上的重庆》。提到山城、美女、美食,这就是我们重庆的tag。下面就介绍我们重庆的美食吧。
提到重庆的美食,第一顺位就应该是重庆火锅吧。最近在朋友圈火的不要不要的就属下面的图片了,看了之后就知道我们重庆人对火锅的执着了。
重庆火锅,既是一种美味佳肴,又是一种烹饪方式,也是饮食文化的一个内容,它具有以下几个方面的特点:烫、鲜、味适众口、乐在其中。说到乐在其中,亲戚朋友聚在一起,围在在一起吃着火锅,聊天小酌几杯,十分的惬意。宋人林洪说吃火锅有“团圆热暖之乐”,清诗人严辰咏火锅诗句“围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中”,正是这种乐趣的写照。但是,重庆火锅最妙的是四季皆宜,越热越“烫”。一般人通常只是冬天吃火锅,而我们重庆人总是四季吃火锅。重庆是中国的三大“火炉”之一,夏天的山城,最常见的还是吃火锅。不仅一年四季吃火锅,有什么大小事请人吃饭聚会都是吃火锅。
小面也是我们重庆的特色小吃,是我们重庆人的传统面食。小面的精华在于它的佐料。佐料就是小面的精髓,小面是最亲名的美食了,麻辣小面各种口味,可根据个人口味订制。
从我个人的感觉最好吃的当属粤莱。食在广东似乎是种共识,之所以很多人会这样认为我认为主要有以下原因:一、广东人是敢吃的,无论什么食材只要能吃他们都敢下口;二、粤菜讲究原计原味,不像其它莱糸或辣,或甜,或酸,或咸……以致重口味完全破坏了食物本身的鲜味;三、广东饮食注重保护食材本身具备的营养价值,所以在烹调上或蒸、或煮、或烫……我是江西人,我们那里的莱是又辣又咸,初来广东时对粤菜的口感很不习惯,以至在餐厅就餐时总是无所适从。所以逢有应酬我就会选择湘莱或是川菜馆。但随着时间的推移,我已越来越喜欢粤菜。有时回老家或是到外地旅游对那些重口味的莱已是很不习惯了。
中华饮食文化源源流长,很难说哪里是最好吃的,必竞中国南北差异大,各省都有各自的传统美食!
就比如说:南甜北咸!这是个常识!但也有不一定的时候,比如说“粽子”。完全反过来了,成了“南咸北甜”!北方人大多是甜馅,而南方人喜欢吃肉馅!这就造成了南北粽子的差异。
中国粽子三大流派:北方的甜粽,南方的咸肉粽,还有一种是西安及关中的蜂蜜凉粽子,大家可能不了解。西安粽子自成流派,没有外面的叶子,也没有里面的馅料。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口。
南北饮食的差异,还在于主食。南方人爱吃米,北方人爱吃面。而陕西又有一种米面结合的东西,叫做“凉皮”!纽约的美食家曾经称呼他为“丝路的味道”。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类,以大米面皮最受欢迎,故又称米皮,一般人们提起凉皮就指的是大米面皮,而且专指汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。要是你想热着吃,他就叫热米皮!还可以炒着吃,就叫炒凉皮!
话说上世纪90年代,外国快餐大量进入中国!人们从此知道什么叫做“汉堡包”。一时间,都是领孩子去尝鲜的家长!有一天,肯德基开到西安,广告打得很凶。孩子们闹着让家长带去吃。可大家吃完后,都有一个共同的想法:这不就是外国肉夹馍吗?有一英国小哥,在90年代吃了陕西的肉夹馍后给记者吐槽:为什么我在欧洲吃不上?
肉夹馍这东西呀,陕西人吃了数千年。从最传统的“腊汁肉夹馍”,到回民的“腊牛羊肉夹馍”,还有“粉蒸肉夹馍”“笼笼肉夹馍”“孜然炒肉肉夹馍”“老潼关肉夹馍”“臊子肉夹馍”“烤肉夹馍”等等。陕西人简直是把“夹馍”玩到了极至。想吃素的吗?“菜夹馍”
“花干夹馍”“散子夹馍”“土豆片夹馍”“油泼辣子夹馍”“锅巴夹馍”“鸡蛋夹馍”……
到此,以上就是小编对于当地美食就是好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于当地美食就是好吃的3点解答对大家有用。