大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京美食当地菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北京美食当地菜的解答，让我们一起看看吧。
北京名菜？
1、京酱肉丝：
京酱肉丝是北京市的一道著名小吃，属于北京菜；该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
2、马莲肉：
马莲肉是北京市传统的名菜，属于京菜系。上等凉菜，味道清香，可作酒菜，四季减宜。此菜制作时用马莲草绑肉，故肉中有马莲的清香味，是佐酒的凉菜，肉烂味浓，并配有晶莹的肉冻，食之清凉爽口。
北京私房菜馆排名前十？
1. 程府宴
人均消费：956元
程府宴是北京知名度极高的私房菜馆，有着国宝级大厨，手艺高超，它店面很大，装修风格传统大气，服务周到，是体验国宴的最佳去处，一般包间要提前预定。
2. 和木The Home:私厨
人均消费：1000元
这家店的消费水准很高，不过菜品丰富，口感上乘，服务方面也是一流的，品质更是无可挑剔，非常适合商业宴请等，用餐体验极佳，比较受欢迎的菜有招牌龙虾饭、家传烧海参、蓝莓鹅肝等。
3. DeepRed深红
人均消费：617元
这家店看店名就可以联想到它大气的装修风格，它的消费也颇高，菜式丰富，就连菜品的装饰也非常有文艺气息，用餐私密性好，氛围感极佳，服务也贴心。
4. 谭家菜
北京便宜坊必点菜？
芥末鸭掌，干炸丸子，金牌干炸丸子，醋溜***，烤鸭套餐，黑椒爆三样，剁椒千岛湖大鱼头，精品毛血旺，老北京烧羊肉，老厨师炒***，宫保鸡丁，干烧鸭四宝，焖炉烤鸭等等，些都是北京便宜坊必点的菜，而且口味非常好。推荐：去便宜烤鸭店（甜水源店）菜品非常好，味道也可口
便宜坊浓浓的世纪初国营风。当然这里是必点烤鸭的，烤鸭是焖炉烤鸭，烤鸭外焦里嫩，香气四溢，鸭皮可以蘸白糖。卷饼卷上鸭肉，配上酱，黄瓜条，葱丝，花瓣，味道真的是非常的惊艳。鸭架可以熬汤或者带走！另外还要点的菜就是芥末鸭掌，盐水鸭肝，都一处乾隆***。
到此，以上就是小编对于北京美食当地菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京美食当地菜的3点解答对大家有用。
