大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽南古镇当地美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍闽南古镇当地美食的解答，让我们一起看看吧。
哪些古镇小吃让你至今记忆犹新回味无穷?
悠久的历史和丰厚的文化积累使周庄的菜式得天独厚，其中尤以“万三蹄”为最。它以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调好的配料，加水放入大号砂锅，经过一天一夜的煨煮，火候要历经数旺数文，煮熟的整只万三蹄热气腾腾，皮色酱红饱满，香气四溢，肥而不腻，酥而不烂，皮肥肉鲜，甜咸相宜，滋味无穷。是周庄逢年过节、喜庆婚嫁的主莱，亦是招待宾客的上乘佳肴。相传一次明朝皇帝朱元璋到沈万三家坐客，沈万三以红绕猪蹄招待朱元璋，朱元璋故意问到这道菜叫什么名？沈万三想如果说是猪蹄膀肯定要招来杀身之祸，于是他拍了一下自己的大腿，四答了三个字“万三蹄”，于是万三蹄由此得名。由于万三蹄是整个蹄膀，没有切开，如果用刀，就会带来杀身之祸，因为在皇帝面前是不能带任何刀具的。沈万三灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉，从此也有了万三蹄的传统吃法。
2.云南省巍山古镇：过江饵丝
过江饵丝关键是肉的制作。选用木地新宰杀的猪后腿、猪肘子和猪肚皮上的三鲜肉，放到炭火上慢慢烤，烤至肉皮已焦黄而肉却不糊不烂，再将其浸入淘米水中浸泡两三个小时后，用温水刮洗干净，放入特制的土锅，加冷水，再加上本地阉鸡和火腿，煮沸后加入姜片、草果等香料，盖上锅盖以微火煨炖10个多小时。用巍山有名的“黄皮米”加工制成的饵丝色泽洁白，口感细软甜润。汤要滚涨，将烫好的饵丝盛于碗内，把炖了一夜的肉汤舀入，并以勺分离肉覆盖于饵丝上，再加入盐、味精、辣椒面、胡椒粉、香葱、花椒油、蒜汁、泡菜丝等各种调料，一碗色、香、味俱佳的“过江饵丝”就摆在你面前，待你品偿了。
中国有多少古镇？谁知道？古镇中有多少小吃？谁知道？所有这些小吃哪个不是让人记忆犹新回味无穷的？怕是几天儿夜都说不完的。先说这两样吧，希望能勾走起你的馋虫。
无锡荡口古镇美食
说起荡口古镇许多人可能不知道，但说起古城无锡，很多人就了若指掌了。不错，无锡除了鼋头渚、水浒城外，还有一个古镇，叫荡口。人称“银荡口”“小苏州”。
当然，小苏州不是吹牛皮。这里的美食小吃真的很多。荡口古镇的小吃主要集中在文昌路一条街。街道两侧不仅有走油肉、药膳酥等特产，还有青白团子、粽子、年糕等江南特色小吃。
走油肉
蒸青团
青白团子因其外形和颜色而得名，是一种用糯米粉揉制，包入芝麻、豆沙或者猪肉等馅料，清蒸后即可食用的美味。外面的青色不是颜料哦，而是特制的青色麦汁，所以刚出锅时，可以闻到阵阵清香，咬一口，有点黏，有点甜，所谓“口留余香”也不过如此。
药膳酥在江南就普遍的多，但做工却一点不简单，需要将松子、枸杞、花生仁等放入锅中是，与滚烫的麦芽糖浆进行充分融合，然后出锅晾干，不仅颜色好看，吃起来香脆可口。
荡口最出名的美食应该是就是“走油肉”了，是不是看起来很眼熟？对，和东坡肉有点像！走油肉的做法也比较简单，选取一块肥瘦相间的带皮肉油锅烹炸，再加上当地特有的黄酒清蒸之后就可以拿出来吃了。这种肉肥而不腻，老少皆宜，是当地人过年过节待客的压轴菜。
当然，到了这里也可以尝尝当地的黄酒，喝至微醺，睡个好觉，做个好梦，也是不错的！
如今知道荡口古镇的人越来越多，这些特色美食可谓功不可没，尤其是走油肉，是很多游客的首选，所以，到了荡口，一定要尝尝哦！
到此，以上就是小编对于闽南古镇当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽南古镇当地美食的1点解答对大家有用。
