大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西当地美食图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西当地美食图片的解答，让我们一起看看吧。
能说说山西有哪些美食吗？
您好，我是小潘妈妈的厨房，非常高兴回答您的问题。👉山西是面食之乡，美食更是数不胜数，我给您介绍几道比较传统又美味营养的菜品。👉传统又营养的第一名肯定是“清和园”头脑烧麦了。👉刀削面更是闻名全国的山西面食之一。👉炸油糕虽不是什么大菜，但寓意非常好，步步登高，所以一般家里有喜事儿的时候都少不了炸油糕。👉最具代表性的那就是山西过油肉了，正宗的山西过油肉食材丰富，下面我把过油肉的的做法分享给您。
👉准备食材：猪里脊肉250克，木耳（泡发）适量，葱头适量、冬笋适量，蒜苔适量，葱末、姜末、蒜末、蛋清、水淀粉。
👉准备调料：盐、料酒、生抽、十三香、酱油、醋、糖、食用油。
👉做法步骤：①把肉切片，放盐、十三香、料酒腌制十分钟，加入蛋清，淀粉抓匀，加食用油封住水分。②坐锅烧油，把腌好的肉片滑油。③把葱姜蒜末放进碗中，加盐少许，糖少许，生抽，老抽，适量水，少许水淀粉配成碗汁。④锅中放油烧热，先下入冬笋片木耳翻炒几下，再下入滑好的肉片，翻炒几下，放入葱头蒜苔，倒入碗汁，翻炒均匀，出锅前淋入山西老醋，一道正宗的山西过油肉就做好了。希望我的回答能帮助到您！
你好！很高兴回答您的问题，我是山西郝胖。我是地地道道的山西人，我的家乡在世界遗产平遥古城。我们山西的美食也是数不胜数啊，我们平遥就有闻名遐迩的平遥牛肉，色泽红润，瘦而不柴，味道浓郁。还有我们山西的过油肉，肉片滑嫩，色泽金黄，味道鲜香。是一道山西人餐桌上必不可少的美食。还有山西的面食，刀削面世界著名，刀拨面，小拉面等等。山西能做的面食就有上千种之多，地方小吃如太谷饼，闻喜煮饼，吕梁恶等等，还有右玉的羊肉，太原的头脑，临汾的牛肉丸子面，可以说是样样都是我们山西的美食。一方水土养一方人，在我们山西的这片热土上孕育出了多种多样的美食，希望大家来山西旅游品尝美食。
山西面食＿太原打卤面
俗话说，世界面食在中国，中国面食在山西。山西面食是黄河传统地方特色面食文化的代表之一。已有两千年历史。它历史悠久，源远流长。称之为“世界面食之根”。山西面食种类繁多，记载的大约有280多种。有小麦粉（白面）、高粱面、豆面、荞面、莜面等，可做成：刀削面，拉面，刀拨面，手擀面，剪刀面，剔尖面，烚烙面，压面，一根面等等。在民间达到了一面百样，一面百味的境界。面食种类用数学排列法就有上千种多。今天简单的说说太原打卤面：据说太原打卤面发源地是太原北面阳曲县，又说是丈子头村。反正是在太原很多地方婚事，白事，都吃打卤面。而且是办事做的打卤面比饭店的好吃。（因为不算成本利润）打卤面主要是卤要求比较高，有20多种原料熬制而成。非常讲究，卤各家各户的配料有所不同，做法也有区别。面也不一样，有手擀面，有刀拨的，有机器压的等等。太原人早上中午都爱吃。最讲究的是吃法，盛面时先在一个碗里放一点卤汁，把面放在中间，上边再浇点卤，吃的时候不能先用筷子搅拌，筷子一搅拌卤就泄了，是用筷子往嘴里拨拉，只到吃完也不要搅拌。大口吃，配点醋和蒜，最佳！！
您好！我是a胖哥老弟
很高兴回答：山西有哪些美食？我是一个地地道道的山西晋南人，山西的美食有很多，先说我们晋南的。
到运城有，永济扯面，牛肉饺子，运城大盘鸡，解州羊肉泡，北相胡卜，降州铜火锅，稷山饼子夹肉，小吃有闻喜煮饼，麻花，油糕。
我们一直到北走，有高平十大碗，太谷饼，太原头脑，浑源凉粉，神池月饼，猪血灌肠，荞面灌肠，山西的美食有太多太多。
最有名的还是我们山西刀削面，山西过油肉，莜面栲栳栳，平遥牛肉，剔尖。
刀削面是山西的特色传统面食，为‘中国十大面条’之一，流行于山西及周边，据传唐朝就有刀削面了。
欢迎大家补充，我们山西美食。
山西有11个地级市，而山西的美食是由这11个地级市的美食融汇而成的，故而今天我们就来说一说这11个地级市的美食。
太原最有名的美食有三种，分别是过油肉、老太原糖醋丸子和头脑，这三种美食可以说是山西特色美食的代表，如果你来到山西太原，这三种美食不容错过哦！
大同有一种闻名全国的食物——刀削面，当然，除了刀削面外，大同的浑源凉粉、莜面栲栳栳和羊杂汤也是相当受人们喜爱的。
朔州最有名气的美食有豌豆粥、右玉边鸡、塞上冻兔肉以及怀仁糖干炉，这些都是当地最具有特色的美食。
忻州在很多人的印象中最好吃的食物是原平锅魁，其实，除了原平锅魁外，还有一种忻州瓦酥口感也是很不错的。
吕梁有特色的美食也不少，而最受人们欢迎的是柳林碗秃、抿圪蚪、孝义火烧以及黄米油糕，这些食物可谓是十分火爆的。
阳泉最为有名的美食是一种叫飘抿曲的面食，除了这一面食外，盂县卤土豆、烩猫耳朵、炒不烂子也是味道极好的阳泉美食。
晋中的美食也是多得数不胜数的，有晋中桃花面、鱼羊包、平遥碗托、平遥牛肉、太谷饼、太谷熏鸽、介休贯馅糖等。
长治的经典美食有壶关羊汤、上党腊味驴肉、武乡和子饭、长子炒饼，并且这些美食都有着非常悠久的历史，是当地最具代表性的。
晋城好吃的美食有阳城烧肝、高平烧豆腐、阳城肉罐肉、石头炒鸡蛋，这几种可都是相当具有本地特色的。
如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的山西美食，你知道哪些？
山西美食，还有比吓人的四百年“头脑”更有特点的吗？
山西面食大家都知道，来游玩的人大概也都吃过，但要是说起“头脑”来，有人可能会吓一跳，这么奇葩的名字？真是某种动物的脑子吗？看官如果有兴趣，听喝过多年“头脑”的宁哥给您慢慢道来：
第一是名字有特点。光“头脑”这两个字就让你愣三秒钟，其实还真不是什么脑子之类，哪里有那么血腥？人家其实是一种滋补的上佳食品，还有一个传统的名字叫“八珍汤”。古人的智慧在这里了，一听就让人心生好奇，不吃也能记住，人间竟然还有这么奇葩的美食名字。
第二是用料有特点。既然是滋补美食，又叫八珍汤，用料当然要考究。“头脑”里精选的是羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜这八种食材，经过特殊工序熬制而成。这八种食材和药材是高人经过精心配制的。羊肉味甘性热，补虚开胃；藕根清热化痰；山药补脾除湿；黄芪味甘性温，补脾健肺；良姜味辛性热，温中下气，暖胃消食。这一碗热汤，那就是一剂温补不腻，爽滑可口的药饵。太原人有福气，大早晨起来美美地喝上一碗头脑，既充饥活血，又营养滋补。
第三是时间有特点。太原人吃“头脑”是讲究养生学的，就跟着节令走，一般是从头年的“白露”吃到第二年的“立春”，其他的时间“头脑”就适时而隐。毕竟是补的东西，大夏天吃谁也受不了。有些老人买了年票，吃一个冬季下来，能吃得身强体健、红光满面，脑门子上看着冒油，“头脑”的功效名不虚传。
（清和元传承了将近四百年了，这是当年的老店。）
第四是吃法有特点：您要是来吃“头脑”，直接端起大碗甩开腮帮子开吃，那可就外行了。吃“头脑”还有药引子呢？诶！就是这么讲究，“头脑”的药引子是一份很咸很咸的腌韭菜！个人经验，汤要出味，没有这份腌韭菜还真不是差一点。配上腌韭菜，一碗本来平淡无奇甚至甚至甜腻腻的汤就生动活泼起来，像是有了灵魂一样。这碗汤就是这么神奇，主食搭配还有隔条街都能闻到香味的稍梅，羊肉馅的，佐以宁化府的醋，真能香掉人的下巴。可你以为这就是顶级享受了吗？才不是，如果有点酒量还不开车，你怎么能不来二两四两黄酒，直接把自己羽化成神仙送上云端呢？
第五是创始人有特点：这么好吃讲究的东西能发明出来的人必然不凡，那当然！此人姓傅名山，是位人间奇才，哈！有人说，是《七剑下天山》的傅青主吗？还真就是他的原型。傅山文武全能，精通医术，诗词书画精绝，是几百年也出不了一个的绝代人物。有人说傅山给饭店题匾为“清和元”，把“八珍汤”改名为“头脑”，是暗藏着反清复明的寓意，那还需要再探究，其实“头脑”早就有了，《水浒传》里已经有去“赶碗头脑”的说法。也有人说，傅山是个大孝子，是为了孝顺老母亲才费尽心思研制出了“八珍汤”。不管怎么说，能喝上这碗神仙汤，得感谢傅山。
要是央视再拍《舌尖上的中国》，强烈推荐山西“头脑”，既是美食，又饱含着历史文化，这才是中国人舌尖上的财富。
到此，以上就是小编对于山西当地美食图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西当地美食图片的2点解答对大家有用。
