大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于荡口古镇当地美食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍荡口古镇当地美食的解答,让我们一起看看吧。
哪些古镇小吃让你至今记忆犹新回味无穷?
无锡惠山古镇不仅让我记忆犹新,我还经常去吃,下面是我例举的古镇美食
1.无锡小笼
谈起无锡的名点小吃,本地人都会首推小笼包,“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”,小笼包的最高境界被演绎的淋漓尽致。
2.惠山油酥饼
老无锡人都知道惠山油酥饼,黄澄澄、圆鼓鼓、外皮酥脆。一口咬下去,酥脆的油酥和芝麻满口生香。
3.银丝面
面细如丝,色白如银,青绿的葱花点缀,酱色裹满面丝,闪闪透着清亮,一口吃下去,很筋道,满嘴喷香。
4.豆腐花
豆腐花不仅色、香、味俱全,而且具有悠久的历史。豆腐又白又嫩再加上紫中带绿的紫菜,米***的小虾米,翠绿的葱花的点缀,美得让人垂涎欲滴
5.桂花酒
悠久的历史和丰厚的文化积累使周庄的菜式得天独厚,其中尤以“万三蹄”为最。它以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料,加入调好的配料,加水放入大号砂锅,经过一天一夜的煨煮,火候要历经数旺数文,煮熟的整只万三蹄热气腾腾,皮色酱红饱满,香气四溢,肥而不腻,酥而不烂,皮肥肉鲜,甜咸相宜,滋味无穷。是周庄逢年过节、喜庆婚嫁的主莱,亦是招待宾客的上乘佳肴。相传一次明朝皇帝朱元璋到沈万三家坐客,沈万三以红绕猪蹄招待朱元璋,朱元璋故意问到这道菜叫什么名?沈万三想如果说是猪蹄膀肯定要招来杀身之祸,于是他拍了一下自己的大腿,四答了三个字“万三蹄”,于是万三蹄由此得名。由于万三蹄是整个蹄膀,没有切开,如果用刀,就会带来杀身之祸,因为在皇帝面前是不能带任何刀具的。沈万三灵机一动,从蹄膀中抽出一根细的骨头来,以骨切肉,从此也有了万三蹄的传统吃法。
2.云南省巍山古镇:过江饵丝
过江饵丝关键是肉的制作。选用木地新宰杀的猪后腿、猪肘子和猪肚皮上的三鲜肉,放到炭火上慢慢烤,烤至肉皮已焦黄而肉却不糊不烂,再将其浸入淘米水中浸泡两三个小时后,用温水刮洗干净,放入特制的土锅,加冷水,再加上本地阉鸡和火腿,煮沸后加入姜片、草果等香料,盖上锅盖以微火煨炖10个多小时。用巍山有名的“黄皮米”加工制成的饵丝色泽洁白,口感细软甜润。汤要滚涨,将烫好的饵丝盛于碗内,把炖了一夜的肉汤舀入,并以勺分离肉覆盖于饵丝上,再加入盐、味精、辣椒面、胡椒粉、香葱、花椒油、蒜汁、泡菜丝等各种调料,一碗色、香、味俱佳的“过江饵丝”就摆在你面前,待你品偿了。
中国有多少古镇?谁知道?古镇中有多少小吃?谁知道?所有这些小吃哪个不是让人记忆犹新回味无穷的?怕是几天儿夜都说不完的。先说这两样吧,希望能勾走起你的馋虫。
芙蓉镇因姜文、刘晓庆的电影《芙蓉镇》而闻名,在2007年五一小长***期间,我从长沙出发,随旅行社前往凤凰古城旅游,途中路过芙蓉镇,期间我也象现在的年轻人一样追星,专门找到了刘晓庆开的米豆腐店,那也是我第一次吃米豆腐,酸爽嫩滑。说实话十几年过去了,米豆腐口感如何已经记不太清了,但当时吃米豆腐的感觉非常好,以至于多年后的今天仍然念念不忘。
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