大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓬莱区当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓬莱区当地美食的解答，让我们一起看看吧。
蓬莱区特色小吃？
蓬莱历史悠久，新石器时代即有人类聚居。汉元光二年汉武帝东巡，“于此望海中蓬莱山，因筑城以为名”。特色小吃主要有蓬莱小面、八仙宴、卤驴肉、蓬莱海参、咸鱼饼子、鲅鱼水饺等等。
1、蓬莱小面
蓬莱小面是山东蓬莱地方传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期，传人衣福堂制作的蓬莱小面遐迩闻名(俗称"衣福堂小面")。
2、八仙宴
蓬莱有“八仙过海”传说，以此为据，1989年蓬莱宾馆厨师新创：“八仙宴”以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。
烟台有哪些香喷喷的美食小吃？
烟台是一个十分美丽的城市，这里不仅有着独特的风景，如梦如幻的景象，同时还有这许多知名的小吃，今天小编就给大家说一说，烟台有哪些不可错过的美食！
首先第一道美食就是鲅鱼水饺，水饺相信大家都经常吃，但是烟台有一个非常出名的水饺，那就是鲅鱼水饺，在烟台点上一盘鲅鱼水饺，几乎第一感觉就是饺子皮薄馅大，晶莹剔透，而且鱼肉馅的水饺对于一些北方城市的人来说，也是比较少见的，鲅鱼水饺对于原材料的选择十分的考究，几乎烟台人选择制作鲅鱼水饺的时候，都会选择当天新鲜捕捞上来的鲅鱼，然后回家精心除去刺，留下最好的部分，用作原材料，选取一斤以上的鲅鱼最好，因为分量组，两条鲅鱼就可以供一个三口之家饱餐一顿鲅鱼水饺！
说完鲅鱼水饺，再给大家推荐一道烟台的传统小吃，这道小吃也是全国闻名的一道菜，在中国吃文化上面都有着悠久的历史，那就是蓬莱小面，蓬莱小面当地人又把他叫做摔面，别看面量不多，但是他的做工却是非常复杂的，而且在调面的时候也需要放上少许的盐，调制成面条，然后还要进行反复的摔拉，是一道十分讲究制作细节的美食，配菜更是极为考究，一般选择放点虾仁和木耳为好，制作出来，鲜嫩可口，堪称一绝！
烟台有很多小吃有很多都是外地很红火的小吃改良一下进入烟台，焖子，各式各样的海鲜，鲅鱼饺子，臭豆腐，酸辣粉，烧烤，炸鸡，肉夹馍,凉皮，火锅，麻辣小海鲜，各式各样的小面，花样馒头，花卷，鱼锅片片，烙饼，哈饼，烤面筋，鸡蛋灌饼，里脊饼，泰丰炸鸡，板栗烤鸡等都好吃。
烟台是鲁菜的发源地，烟台的美食小吃数不胜数，东西南北中，从西吃到东。
最西边的莱州市沙河杠子头桧羊肉，土山的清炒海肠，珍珠村的鸡蛋炒蛏子，海庙的油炸海蛎肉，莱州府的葱爆海参，朱旺的小海鲜面酱爆海螺，金仓的海鲜疙瘩汤，三山岛的鲈鱼宴，金城石灰嘴的清蒸梭子蟹。
再到朱桥羊汤，平里店桥头滑溜肉片，接着龙口肴肉、招远驴肉火烧，蓬莱小面、海阳喜饼，福山拉面、牟平抓果，栖霞面鱼、长岛鲅鱼饺子，养马岛肉焖子。估计一个吃货想吃遍烟台小吃，差不多需要几十天时间。
福山大面。九转大肠芝罘区焖子，铁记拉面，牛肉汤。牟平区大串烧烤，农家笨鸡。莱州招远的羊汤。海阳摔面，栖霞果脯。蓬莱长岛鲅鱼饺子。莱阳很多好吃的但不是小吃是大吃，风干鸡
烟台的特色小吃主要有：烟台焖子、福山拉面、蓬莱小面、鲜鱼水饺、开花馒头、盘丝饼、糖酥杠子头火烧、烟台大樱桃、麻渠大糖、咸鱼片片、碧绿羊排、红烧大虾、黄县肉盒、芙蓉干贝等。
下面介绍一下红烧藕丸，是烟台的特色菜品之一，特点是外香内脆，鲜美可口，清淡去火。中医认为，藕不但味道鲜美而且具有药用价值，食用对人体大有好处。
食材：鲜藕500克，精盐3克，白糖20克，酱油25克，面粉60克，葱姜末5克，味精1克，鸡蛋1只，熟花生油500克(约耗100克)。做法：1、将藕削去皮、切除节洗净，用刀斩成茸放在碗内，加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱、姜末，拌匀成馅。2、锅上火烧热，下油用旺火烧至油冒青烟。将藕馅挤成核桃大小的丸于，放入锅内炸成金***时，捞出沥油。3、倒去锅中油，放入少许开水，倒入藕丸，上火烧沸，加酱油、白糖，盖上锅盖，烧约5分钟，起锅装盘即成。
到此，以上就是小编对于蓬莱区当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓬莱区当地美食的2点解答对大家有用。
