大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于制作当地的美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍制作当地的美食的解答,让我们一起看看吧。
面粉可以做哪些美食呢?
陕西陕南吃米多,关中和陕北面食为主原因很简单,关中自古就是肥沃的土地主产小麦,陕南产米,正所谓靠山吃山靠水吃水,产什么吃什么,陕西的大部分小吃都是以面为基础,可以做出各式各样的花样。水饺、馒头、面条、油条、麻花、鸡蛋饼、包子、疙瘩汤、煎饼、蛋糕、面包,如果给我一袋面我就怕不够用啊,我家主食少不了面,一袋面几天就吃完了。以下是我自己做的面食.
面粉可以做哪些美食呢
我们常见的面条,有宽面 细面 水面 圆面 鸡蛋面 有好多好多种面条
面粉还能做馒头 花卷 包子 饺子 混沌 锅盔之类的面食种类太多了
还有就是可以做饼干,面包呀,饼干和面包种类就更多了
总之面粉做的食材是很多很多
您好:面粉做的美食实在太多,面粉又分高筋面粉,中筋面粉和低筋面粉,区别在于面粉中的蛋白质含量,蛋白质含量8%以下的面粉为低筋面粉,9%-12%属于中筋面粉。13%以上是高筋面粉了。高筋面粉适合做面包,面条,饺子皮,比萨 等等。中筋面粉适合做包子,馒头和一些中式面点等。低筋面粉适合做蛋糕,糕点一类的食品。还有一种就是杜兰麦了是制作意大利面的硬质小麦。
面粉可以做出哪些美食呢?
我是文子心语,来回答这个问题。
面粉,简直就是一种神奇的粮食,和水相融合之后,经过双手的加工,可以做出各类看着精美、食着味佳的食品。
一、煮类面食:
a、加工面条:面粉可以加工成各类挂面,方便面等;这类食品便于贮存,食用方面。
b、手工面条:西北人一般少食挂面,一般家庭都是手工制作。
面条的种类很多,吃面条一般捞面、汤面两大类。
捞面有:拉条子、手擀面等。
配上不同的菜肴,又分为:臊子面、大卤面、干拌面、炒面、烩面、炸酱面、油泼面、葱油面、凉面、浆水面、河洛面、搓鱼子、拨鱼子、漏鱼子、猫耳朵、行面、小面等。
作为北方人,面粉用途首选一定是馒头了(多数南方人很不喜欢的一种面食)。馒头必然用发面,按比例加酵母,加水,发酵后揉制,排气,整型,上锅蒸,一锅热气腾腾的馒头,搭配各种菜肴,或抹上豆腐乳,是北方人四季不断的主食了,称之为中国式面包。据科学研究,酵母发酵后对人体好处多多,提供氨基酸,热量,糖分等,适合北方寒冷气候,据说也是北方人型高大的原因之一。
其次呢,面粉的用途就是包子饺子皮了,包子一般发面居多,当然也有不发面,比如汤面包子,也好吃。饺子必然是不发面才可以,不信的话可以发面包饺子试试,成了包子汤也不奇怪。
再有就是面条以及与其想类似的面食,比如面皮,猫耳朵等,制作原理相近,统统不能用发面。
两口子想开店做小吃,或者别的小买卖,求各位亲爱的朋友们给推荐项目?谢了?
看样子你们应该之前是上班了,现在想出来自己做,其实做生意也不简单,关于你想做什么其实也是跟有很多因素的,下面简单分析一下!
1、首先你们的预算投资是多少呢?不同的生意投资大小不同,有几万的还有十几二十多万的,你们自己应该心里有数,我的建议是你们没有创业的经验,最好从小投资的项目开始做,比如开一个煎饼果子店,煎饼果子属于大众消费品,一般大家都会吃,而且可以三餐都卖,营业时间可以很长,投资少,利润也不错!要做的话出去找一些卖的好的味道好的小店去学习就行,加盟的话太贵,不划算!
2、其次看你们想开店还是想摆摊,摆摊的话没有昂贵的房租压力,打只要出去订做一个小吃车就行,几千块钱,但是要忍受风吹日晒雨淋,而且还要担心城管,开店的话,相对于摆摊比较稳定,只是房租和装修费不少,这个看你们自己选择!开店的话可以做的项目也多,用水电方便!
3、刚开始做生意,尤其是第一次,先从小投资的开始做,别去加盟,因为你你们连生意都没有做过,开始的时候肯定会很多事情都不懂,第一次做生意就当是交学费涨经验吧!项目选择的话,尽量选大众化的,平民百姓都喜欢吃的,太偏门的不要去做,可以参考你们周围哪些生意做的好,可以去学一些类似的技术!
希望这些建议对你们有用!
盲目开店失败率太高,你可以学我。
这个我自己现在就在做,成本可以按量慢慢增加,成本大了就说明量也大了,目前我一天就差不多能赚500。是做我们这里的特色点心小吃,自己没店面,每天做好就分发到几家小卖部帮我代卖,注意,不要一下子分发到很多家店,等一家客源稳定了再发展下一家。
一个差不多可以赚2块,店家每卖掉一个分一块钱,我自己是跑量目前每天400到600个没问题,代卖的店铺慢慢增加量也就慢慢多起来了,大家可以效仿我这个办法自己去创业,保证比打工强。
个人觉得,只要努力就有机会,做个小本生意,用小本创业,不过只要项目选对,,像我刚开始也是小本创业,慢慢的做起来的,我做了16年厨师,现在五星级酒店干主厨,自己也给我老婆也在外面做了个烤猪蹄生意,做好老婆去卖,每天200个左右,每天净赚1000多,我的特色烤猪蹄的制作工艺和流程,技术和配方都是我自己经过长时间的不断调试研发出来的,味道秒杀市面上所有的烤猪蹄,专业的人做专业的事一定不会太差,不信来了解一下,可教,信者来,不信者略过。wx~feiyqq
面可以做什么美食?
面可以做的美食太多太多了,我经常用面蒸馒头,包子,擀面条,都是手工制作,为什么呢,因为我是为了家人的健康,吃上无添加剂,原生态的粗茶淡饭。今天我就说说我在今日头条关注的美食主播,给人家学蒸的馒头,按着教程买的蝶豆花,小模具,面有现成的,第一步用水泡蝶豆花,再用泡蝶豆花的水发点蓝发点紫活到面里,加上酵母粉,这个就是蓝色的面团。再次用面用酵母粉发点白色的面,等都醒发好了,就需要练手艺了,大家看图,看我的成果怎样?
面可以做的美食太多了,做包子 ,馒头,花卷,油饼,饺子,葱花饼,油条等等。做葱花饼最省事,适量面粉加适量水,放一个鸡蛋,少许葱花,少许盐,搅拌均匀至完全没有颗粒;锅烧热放少许油,倒入面糊,顺锅底把面糊转成薄薄的圆饼,烙制两面熟透即可。几分钟就能轻松做好
面粉,可以说是我们大部分北方人每天都离不开的一种食材。要说面粉可以做什么美食?那太多啦!我们可以从面粉的种类(低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉)和面粉的用途两方面来介绍都可以做哪些美食。
掌握了这两方面内容的话,以后我们在用面粉做美食时,就可以先确定我们是想用面粉来做什么(面粉的用途)?然后再确定我们用什么面粉来做(面粉的种类)?搞清楚了以上的问题,那我们在用面粉做美食的时候,就得心应手了。
【一】低筋面粉
低筋面粉是面粉里面蛋白质含量最低,筋度最低的面粉,其蛋白质含量平均在9.5%以下的面粉,低筋面粉也是蛋糕的专用粉。通常情况下,用低筋面粉制作的美食有:蛋糕、西饼点心、饼干等比较蓬松的食物。
【二】中筋面粉
中筋面粉是蛋白质含量平均在11%左右的面粉,蛋白质含量和筋度都比低筋面粉高,比高筋面粉低的一种面粉。我们日常生活中,一般家庭用的基本都是中筋面粉,也就是普通面粉。通常情况下,用中筋面粉制作的美食有:馒头、面条、包子、饺子、面皮、花卷、烙饼等一般的家庭面食。
【三】高筋面粉
高筋面粉是蛋白质含量平均在13.5%左右的面粉,其蛋白质含量和筋度是面粉里面最高的。通常情况下,用高筋面粉制作的美食有:手撕面包、面条等有韧性、有嚼劲的食物。
我们可以根据自己的需求来选择合适的面粉,通常情况下,面粉的筋度越高,做出来的面食越有韧性,越有嚼劲,越低则越松软,这个可以根据用途来做出相应的选择。
【一】死面
家厨美食老马很高兴来回答这个问题,面.可做无数种美食,比如,蒸馍,炸油条,油饼,烙饼,油泼扯面,油泼拉条子,臊子面,包饺子,等等太多的美食了。
比如油泼拉条子,这是北方城市一个很受大家喜欢的面食,在大街小巷到处都有这一样的饭店。油泼拉条子,面条柔软劲道,滑嫩爽口,用热油泼在红辣椒面和葱花上,香气十足,好吃一大碗。
油泼拉条子美食的做法:
第一步,用盆盛上500克面粉,放2克的食用盐拌匀,用2O0毫升的温水和面,一边倒温水,一边搅拌均匀,揉成面团备用。
‘第二步,把揉好的面团醒面1O分钟左右,再次把面揉光,再封存醒面10分钟。
第三步,把醒过的面拿出,在砧板上揉面,揉成30公分的长条,整齐地放在盘子里,刷上食用油,锁住面剂子的水份,用保鲜膜封存再次醒面1小时左右。
第四步,锅里烧开水,水开后,取出面剂子用双手慢慢向外拉,在砧板上摔打几下,拉条子就拉好下入开水中煮,煮制断生后捞出放在碗中。洒上切好的葱末和辣椒面,用七层油温的油,泼在上面,放适量的食用盐,鸡精,生抽拌匀即可,一碗红油油的拉条子就完成。
这就是家庭牌的拉条子,最受欢迎的美食,可供大家参考,谢谢!!!
到此,以上就是小编对于制作当地的美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于制作当地的美食的3点解答对大家有用。